فواید گیاهخواری

▪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﺎﻓﯽ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ . ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺳﻮﯾﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﺘﺎﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪﻛﻨﯿﺪ ﻛﻪ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﺳﺖ . ▪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﺎﻓﯽ ﻣﻐﺰﻫﺎﯼ ﺧﻮﺭﺍﻛﯽﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﺑﺎﺩﺍﻡ، ﻏﻼﺕ ﻛﺎﻣﻞ ﻭﺳﺒﻮﺱﺩﺍﺭ ﻭ ﺑﻨﺸﻦﺟﺎﺕ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ . ▪ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩ ﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ، ﻟﻮﺑﯿﺎ، ﻣﯿﻮﻩﻫﺎﯼ ﺧﺸﻚﺷﺪﻩ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼﻏﻨﯽﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺁﻫﻦ ﻧﯿﺎﺯ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﯾﻦﻣﺎﺩﻩ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻛﻨﯿﺪ . ▪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻏﻨﯽﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ B ۱۲ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﯾﺎ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻜﻤﻞﻫﺎﯼﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ‌B ۱۲ ﺑﭙﺮﺩﺍﺯﯾﺪ . ▪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏﻛﻨﯿﺪ ,توصيه به گياهخواران، ...ادامه مطلب

ﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﻋﻤﻼ ﺑﻪ ﺣﺬﻑ ﮔﻮﺷﺖ ﻳﺎ ﺑﺮﺧﻲ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺑﺎ ﻣﻨﺸﺎ ﺣﻴﻮﺍﻧﻲ، ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺩﺭﺟﻪ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﺯ ﺭﮊﻳﻢ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺍﻃﻼﻕ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﻲ ﺍﺯ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻛﻪ ﻫﺮﻳﻚ ﻣﻨﺎﻓﻊ ﻭ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﻭﻟﻴﻦ ﻧﻮﻉ ﺍﺯ ﺳﻪ ﺭﻭﺵ ﻋﻤﺪﻩ ﺁﻥ ﻛﻪ ﺭﺍﻳﺞ ﺗﺮﻳﻦ ﺁﻧﻬﺎﺳﺖ ﺭﻭﺵ ovo-lacto ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺍﻭﻭ – ﻻﻛﺘﻮ ﻫﻴﭻ ﮔﻮﻧﻪ ﮔﻮﺷﺘﻲ ) ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ ، ﻣﺎﻛﻴﺎﻥ ، ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﺩﺭﻳﺎﻳﻲ( ﻧﻤﻲ ﺧﻮﺭﻧﺪ ، ﺍﻣﺎ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﻲ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ. ﮔﺮﻭﻩ ﺩﻭﻡ ﺑﻪ Lacto ﻣﻌﺮﻭﻓﻨﺪ . ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﮔﺮﻭﻩ ﻻﻛﺘﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻧﻤﻲ ﺧﻮﺭﻧﺪ ﺍﻣﺎ ﻟﺒﻨﻴﺎﺕ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﺧﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺁﺧﺮﻳﻦ ﮔﺮﻭﻩ ﺑﺎ ﺳﺨﺖ ﺗﺮﻳﻦ ﺭﮊﻳﻢ ﻏﺬﺍﺋﻲ ، Vegans ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻭﮔﺎﻥ، ﮔﻮﺷﺖ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ، ﻟﺒﻨﻴﺎﺕ، ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﺣﺎﻭﻱ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺟﺎﻧﺒﻲ ﺣﻴﻮﺍﻧﻲ ﻭ ﺣﺘﻲ ﻋﺴﻞ ﻧﻤﻲ ﺧﻮﺭﻧﺪ . ﺍﻳﻦ ﮔﺮﻭﻩ ﺣﺘﻲ ﺍﺯ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﭼﺮﻣﻲ، ﭘﺸﻤﻲ، ﭘﻮﺳﺖ ﺧﺮﮔﻮﺵ، ﺍﺑﺮﻳﺸﻤﻲ، ﻳﺎ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻣﺪﻩ ﺍﺯ ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﻲ ﻛﻨﻨﺪ. ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﻳﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩﻱ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺗﺮﺟﻴﺢ ﻣﻲ ﺩﻫﻨﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ ﻧﺨﻮﺭﻧﺪ ﺍﻣﺎ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺎﻛﻴﺎﻥ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﺩﺭﻳﺎﻳﻲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ. ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﮔﺮﻭﻫﻲ ﺑﻨﺎﻡ ﻧﻴﻤﻪ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ semi-vevetarian ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﻲ ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ، ﻣﺮﻍ ﻭ ﻣﺎﻫﻲ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﺍﻣﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﻳﮕﺮﻱ ﻧﻤﻲ ﺧﻮﺭﻧﺪ. ﮔﺮﻭﻩ ﺩﻳﮕﺮﻱ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﭘﺴﻜﻮ pesco- vegetarian ﺍﺯ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﻱ ﻟﺒﻨﻲ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ، ﻭ ﻣﺎﻫﻲ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﺍﻣﺎ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺩﻳﮕﺮ ﮔﻮﺷﺖ ﭘﺮﻫﻴﺰ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ. ﺑﺮﺧﻲ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺭﮊﻳﻢ ﻣﻴﻮﻩ ﺧﻮﺍﺭﻱ ﺩﺍﺭﻧﺪ (frutarians) ﻛﻪ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻧﻮﻋﻲ ﺭﮊﻳﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﭘﺨﺘﻪ ﺑﻪ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﻣﻲ ﺭﺳﺪ ﻭ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﻱ ﺧﺎﻡ ، ﺧﻴﺎﺭ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ، ﻭ ﻧﻴﺰ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺍﻳﻦ ﮔﺮﻭﻩ ﺗﻨﻬﺎ ﺍﻥ ﺩﺳﺘﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺍﻛﻴﻬﺎﻱ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﺭﺍﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ ﻛﻪ ﭼﻴﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﻣﺮﮒ ﮔﻴﺎﻩ ﻧﺸﻮﺩ. ﻭ ﺑﺎﻻﺧﺮﻩ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﺧﻮﺍﺭﺍﻥ (sproutarians) ﻧﻴﺰ ﺩﺭ ﻣﻴﺎﻥ ﺍﻳﻦ ﮔﺮﻭﻩ ﺩﻳﺪﻩ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ ﻛﻪ ﻋﻤﺪﺗﺎ ﺍﺯ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﻫﺎ، ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎ ، ﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ . ﺍﻣﺎ ﭼﺮﺍ ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺭﮊﻳﻢ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﺭﺍ ﺑﺮﻣﻲ ﮔﺰﻳﻨﻨﺪ؟ ﺷﺎﻳﺪ ﻣﻬﻤﺘﺮﻳﻦ ﺩﻟﻴﻞ ﺁﻥ ﺗﻤﺎﻳﻞ ﺑﻪ ﺩﺭﻳﺎﻓﺖ ﻏﺬﺍﻱ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ ، ﺍﺑﺮﺍﺯ ﻣﺨﺎﻟﻔﺖ ﺑﺎ ﺳﻮﺀ ﺭﻓﺘﺎﺭ ﺑﺎ ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻫﻠﻲ ﻭ ﺻﺪﻣﻪ ﺯﺩﻥ ﺑﻪ ﻣﺤﻴﻂ ﺯﻳﺴﺖ ﺑﺎﺷﺪ . ﺭﮊﻳﻢ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﺑﻪ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻱ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ، ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫﺎﻱ ﻗﻠﺒﻲ ، ﻋﺪﻡ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻋﺪﻡ ﺑﺎﺯﮔﺸﺖ ﺩﻳﺎﺑﺖ ﻛﻤﻚ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ. ﺑﺎﺭﻫﺎ ﻭ ﺑﺎﺭﻫﺎ ﺷﻨﻴﺪﻩ ﺍﻳﻢ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻛﻤﺘﺮ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺣﻤﻠﻪ ﻗﻠﺒﻲ ﺭﺍ ﺗﺎ 50 ﺩﺭﺻﺪ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺭﮊﻳﻢ ,انواع گياهخواران،اصول گياهخواري،دلايل گياهخواري ...ادامه مطلب