فواید گیاهخواری

ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﻚ ﺩﺍﺭﻭﯼ ﺿﺪﻋﻔﻮﻧﯽ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﺎﻟﯿﺪﻥ ﺁﺏ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﺯ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻟﻜﻪ ﻫﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﻭ ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺁﺏ ﭘﯿﺎﺯ ﻭ ﻋﺴﻞ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﻚ ﻛﺮﻡ ﺿﺪ ﭼﺮﻭﻙ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﺮﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C، ﮐﻠﺴﯿﻢ، ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ، ﻓﺴﻔﺮ، ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ، ﺳﺪﯾﻢ، ﮔﻮﮔﺮﺩ ﻭ ﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﮏ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺁﻫﻦ، ﻣﺲ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺎﮐﻨﻮﻥ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺛﺒﺎﺕ ﺧﻮﺍﺹ ﺁﻥ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ. ﺧﻮﺭﺩﻥ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ؛ ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺑﺮﻥ ﺳﻮﺋﯿﺲ، ﺗﺮﻛﯿﺒﯽ ﺩﺭ ﭘﯿﺎﺯ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻛﺎﻫﺶ ﺣﺠﻢ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭ ﭘﻮﻛﯽ ﺁﻥ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺩﺭ ﭘﯿﺶ ﮔﯿﺮﯼ ﺩﺭ ﻛﺎﻫﺶ ﻧﯿﺎﻓﺘﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺼﺮﻓﯽ ـ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﻛﻠﯿﺔ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ـ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ. ﭘﯿﺎﺯ، ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺭﺍ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ . ﭘﯿﺎﺯ ﯾﻜﯽ ﺍﺯ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻗﺪﯾﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻛﺘﺎﺏ ﻫﺎﯼ ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﻗﺪﯾﻢ ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺍﻟﯿﺎﻑ ﻭ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺩﺍﺭﻭﺧﺎﻧﻪ ﺍﯼ ﻛﺎﻣﻞ ﻧﺎﻣﺒﺮﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺑﻮﯼ ﺁﻥ ﻣﯿﻜﺮﻭﺏ ﻫﺎﯼ ﻣﻀﺮ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ. ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ . ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﻜﺘﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﻗﻠﺐ ﺭﺍ ﻓﻌﺎﻝ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﮔﺮﺩﺵ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺁﻧﺘﯽ ﺍﻛﺴﯿﺪﺍﻥ، ﺗﻨﺶ ﻭ ﻧﮕﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ. ﺍﻟﯿﺎﻑ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺁﻥ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﻫﺎﺿﻤﻪ ﺭﺍ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . ﭘﯿﺎﺯ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﯾﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ: ﻣﻮﺍﺩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﭘﯿﺎﺯ ﺧﻄﺮ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﯾﻪ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﻣﻮﺍﺩ »ﻓﻼﻭﻧﻮﯾﺪ « ﺍﺯ ﺩﭼﺎﺭ ﺷﺪﻥ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻭﻓﻮﺭ ﺩﺭ ﭘﯿﺎﺯ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ. ﺯﯾﺮﺍ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺗﺼﻔﯿﻪ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﻧﮓ ﭼﻬﺮﻩ ﺯﯾﺒﺎﺗﺮ ﻭ ﺟﺬﺍﺏ ﺗﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﮔﻮﮔﺮﺩ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺭﺷﺪ ﻣﻮﻫﺎﯼ ﺳﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺁﻫﻚ، ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﺤﻜﻢ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺳﺘﺤﻜﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺑﻨﺪﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ... ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺭ ﻛﻮﺩﻛﺎﻥ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻧﺮﻣﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ . ﺍﮔﺮ ﺳﺮﻣﺎ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺍﯾﺪ، ﭼﻨﺪ ﭘﯿﺎﺯ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﻘﺎﻁ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺧﺎﻧﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ .... ﭘﯿﺎﺯ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﯾﻚ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺗﺼﻔﯿﺔ ﻫﻮﺍ ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼﯼ ﺳﺎﯾﺮ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﻛ,پیاز،خواص پیاز،خوردن پیاز،پياز ...ادامه مطلب

ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺗﺎﺭﯾﺦ، ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﻣﻌﻄﺮ ﺑﺮﺍﯼﺗﺴﮑﯿﻦ ﻣﻮﻗﺘﯽ ﺩﺭﺩ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩﻣﯽﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺁﺭﯾﺰﻭﻧﺎﻣﯽﮔﻮﯾﻨﺪ ﻋﻠﺖ ﺗﺴﮑﯿﻦ ﺩﺭﺩ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺑﻪﺧﺎﻃﺮ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﺎﺩﻩﺍﯼ ﻣﻮﺳﻮﻡ ﺑﻪ ﺍﻭﮊﻧﻮﻝﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﯿﺨﮏ ﻧﯿﺰ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ. ﺳﺒﺰﯼ ﺗﺮﺧﻮﻥ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﻣﻮﺟﺐ ﺗﺴﮑﯿﻦ ﺩﺭﺩﺩﻧﺪﺍﻥ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﺑﻠﮑﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺴﮑﯿﻦ ﺩﺭﺩﻟﺜﻪ ﻧﯿﺰ ﮐﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺩﺭﺩ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺍﯾﺠﺎﺩﻣﯽﺷﻮﺩ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ . ﺗﺤﺮﯾﮏ ﺍﺷﺘﻬﺎﺗﺮﺧﻮﻥ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺧﻮﺍﺹ ﻣﻔﯿﺪﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﻮﺟﺐ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺍﺷﺘﻬﺎ ﮔﺮﺩﺩ. ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﻃﯽ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺧﻮﺩ ﺑﺮ ﺭﻭﯼﻣﻮﺵﻫﺎ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 2010 ﺩﺭ ﻣﺠﻠﻪ " ﺩﯾﺎﺑﺖ" ﺑﻪ ﭼﺎﭖ ﺭﺳﯿﺪ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪﺩﺳﺖ ﯾﺎﻓﺘﻨﺪ ﻣﺼﺮﻑ ﺗﺮﺧﻮﻥ ﻣﻮﺟﺐ ﺗﺤﺮﯾﮏﻭ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺍﺷﺘﻬﺎ ﻣﯽﮔﺮﺩﺩ. ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﻣﻌﻄﺮ ﺩﺭ ﺍﻧﻮﺍﻉﻏﺬﺍﻫﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻠﯿﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹﺁﻥﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺮ ﺍﺛﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﭼﺎﺭ ﺿﻌﻒﺍﺷﺘﻬﺎ ﺷﺪﻩ ﻭ ﯾﺎ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﺴﻦ ﺗﻮﺻﯿﻪﻣﯽﺷﻮﺩ. ﮐﻤﮏ ﺑﻪ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍﺳﺒﺰﯼ ﺗﺮﺧﻮﻥ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺩﺭﺁﺷﭙﺰﯼ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻃﻌﻢ ﺩﻫﻨﺪﻩ، ﺩﺍﺭﺍﯼﺧﻮﺍﺹ ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﻧﯿﺰ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪﺁﻥﻫﺎ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺗﺴﮑﯿﻦ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽﻫﺎﯼﻣﻌﺪﻩ ﮐﻪ ﺑﺮ ﺍﺛﺮ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺁﻣﺪﻩﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻫﺎﺿﻤﻪﺍﺷﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩ. ﮐﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﮔﯿﺎﻩﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯﺭﻭﻏﻦ ﺗﺮﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍﺯﯾﺎﻧﻪ ﻭﻋﺴﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻫﺎﺿﻤﻪﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭﻟﯽ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﺍﺷﺘﻦﺁﻟﺮﮊﯼ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻏﻦﻫﺎ ﻭﻋﺴﻞﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺧﻮﺍﺹ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻧﯽ ﺍﺳﺖﺗﺮﺧﻮﻥ، ‌ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﻧﻮﻉ ﺗﺮﮐﯽ ﺁﻥ، ﺩﺍﺭﺍﯼﺧﻮﺍﺹ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻧﯽ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺑﻮﺩﻩﮐﻪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺧﻨﺜﯽ ﺳﺎﺯﯼ ﻣﻮﺍﺩﯼﻣﻮﺳﻮﻡ ﺑﻪ ﺭﺍﺩﯾﮑﺎﻝﻫﺎﯼ ﺁﺯﺍﺩ ﮐﻤﮏ ﺧﻮﺑﯽﻧﻤﺎﯾﺪ. ﺭﺍﺩﯾﮑﺎﻝﻫﺎﯼ ﺁﺯﺍﺩ، ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻓﺮﻋﯽﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎﻧﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺁﻧﻬﺎ ﺧﻼﺹﺷﻮﺩ، ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻣﻮﺟﺐ ﺗﺨﺮﯾﺐﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﺑﺪﻧﺘﺎﻥ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺩﺭﺳﯿﺴﺘﻢ ﻫﺎﺿﻤﻪ ﺷﻤﺎ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﻭﺁﺳﯿﺒﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﻤﮑﻦﺍﺳﺖ ﺣﺘﯽ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺷﻮﺩ. ﻃﯽ ﺗﺤﻘﯿﻘﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 2005 ﺻﻮﺭﺕﮔﺮﻓﺖ ﻭ ﺩﺭ" ﻣﺠﻠﻪ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﯼ ﻭ ﺷﯿﻤﯽﻏﺬﺍ " ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﭼﺎﭖ ﺭﺳﯿﺪ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪﺗﺮﺧﻮﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﺍﺯ ﺑﯿﻦﺑﺮﻧﺪﻩ ﺭﺍﺩﯾﮑﺎﻝﻫﺎﯼ ﺁﺯﺍﺩ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻧﻘﺶﻣﻮﺛﺮﯼ ﺍﯾﻔﺎ ﻧﻤﺎﯾﺪ. ﺗﺮﺧﻮﻥ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻓﻮﻕ ﺩﺍﺭﺍﯼﺧﻮﺍﺹ ﺁﻧﺘﯽﺑﺎﮐﺘﺮﯾﺎﻝ ﻭ ﺿﺪ ﻗﺎﺭﭺ ﻧﯿﺰﻣﯽﺑﺎﺷﺪ. ,ترخون،خواص،دارويي،گياهان ...ادامه مطلب

ﻋﺮﻕ ﺁﻭﻳﺸﻦ:ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻣﻌﺪﻩ، ﺭﻓﻊ ﺗﺮﺷﻲ ﻣﻌﺪﻩ، ﺗﻘﻮﻳﺖﺑﻴﻨﺎﻳﻲ، ﺿﺪ ﺩﺭﺩ ﻭ ﺗﺸﻨﺞ، ﺭﻗﻴﻖ ﻛﻨﻨﺪﻩﺧﻮﻥ، ﻣﻔﻴﺪ ﺟﻬﺖ ﺯﻛﺎﻡ، ﺭﻓﻊ ﻛﺮﻡ ﻫﺎﻱﻛﺪﻭ، ﻣﻔﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫﺎﻱ ﺗﻨﻔﺴﻲ ﻋﺮﻕ ﺁﻻﻟﻪ:ﺿﺪ ﺍﺳﻬﺎﻝ، ﺿﺪ ﺍﺳﺘﻔﺮﺍﻍ، ﺿﺪ ﻧﻔﺦﺷﻜﻢ، ﺩﻟﭙﻴﭽﻪ ﻋﺮﻕ ﺍﺳﺘﻮﺧﺪﻭﺱ:ﻧﻴﺮﻭ ﺑﺨﺶ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺍﻋﺼﺎﺏ، ﺗﺐ ﺑﺮ، ﺿﺪﺗﺸﻨﺞ، ﺿﺪ ﻣﻴﮕﺮﻥ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱﻫﺎﻱ ﻋﺼﺒﻲ، ﺿﺪ ﺁﺳﻢ ﻭ ﺳﻴﺎﻩ ﺳﺮﻓﻪ ﻋﺮﻕ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ:ﻧﻴﺮﻭ ﺑﺨﺶ، ﺗﺐ ﻫﺎﻱ ﺑﻠﻐﻤﻲ ﻭ ﻋﻔﻮﻧﺖﻫﺎﻱ ﺩﺭﺩﻧﺎﻙ ﺭﺍ ﺗﺴﻜﻴﻦ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ، ﺿﺪﺍﻧﮕﻞ، ﺿﺪ ﻋﻔﻮﻧﻲ ﻛﻨﻨﺪﻩ، ﻣﻘﻮﻱ ﻣﻌﺪﻩ، ﻫﻀﻢ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﻋﺮﻕ ﺑﺎﺩﺭﻧﺠﺒﻮﻳﻪ:ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ، ﺧﻮﻥ ﺳﺎﺯ، ﺁﺭﺍﻣﺒﺨﺶ، ﻣﻘﻮﻱ ﻣﻐﺰ، ﺿﺪ ﺭﻣﺎﺗﻴﺴﻢ، ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻭﺭ، ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ، ﻣﻘﻮﻱ ﺍﻋﺼﺎﺏ، ﺿﺪ ﺩﺭﺩ ﻋﺮﻕ ﺑﺮﮒ ﭼﻨﺎﺭ:ﭼﺎﻕ ﻛﻨﻨﺪﻩ، ﺗﺐ ﺑﺮ، ﺿﺪ ﺁﺳﻢ، ﻣﻨﺎﺳﺐﺑﺮﺍﻱ ﺿﻌﻒ ﺍﻋﺼﺎﺏ، ﺑﺮﺍﻕ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﭘﻮﺳﺖ، ﺩﺭﺩ ﻭ ﻭﺭﻡ ﺭﺍ ﻛﻪ ﺍﺯ ﮔﺮﻣﻲ ﻣﺰﺍﺝ ﺑﺎﺷﺪ ﺗﺴﻜﻴﻦ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ ﻋﺮﻕ ﺑﺮﮒ ﺯﻳﺘﻮﻥ:ﻛﺎﻫﺶ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ، ﻣﻔﻴﺪﺑﺮﺍﻱ ﻛﺒﺪ، ﺭﻓﻊ ﺳﺮﺩﺭﺩ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﺣﺎﻓﻈﻪ، ﻣﺪﺭ، ﺗﺴﻜﻴﻦ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺩﺭﺩ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻋﺮﻕ ﺑﺮﮒ ﮔﺮﺩﻭ:ﻛﺎﻫﺶ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻧﻘﺮﺱ، ﻭﺭﻡﻣﻔﺎﺻﻞ ﺭﺍ ﻛﻪ ﺍﺯ ﺳﺮﺩﻱ ﺑﺎﺷﺪ ﺗﺴﻜﻴﻦﻣﻲ ﺩﻫﺪ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫﺎﻱ ﺳﻞ، ﺗﺼﻔﻴﻪ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺧﻮﻥ ﻋﺮﻕ ﺑﻮﻣﺎﺩﺭﺍﻥ:ﻧﻴﺮﻭﺑﺨﺶ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻗﻠﺐ ﻭ ﺍﻋﺼﺎﺏ، ﺿﺪﺗﺸﻨﺞ، ﺗﺼﻔﻴﻪ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺧﻮﻥ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻭﺭﻡﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ، ﻣﻔﻴﺪ ﺟﻬﺖ ﺑﻮﺍﺳﻴﺮ، ﺭﻓﻊﺍﺧﺘﻼﻻﺕ ﻗﺎﻋﺪﮔﻲ ﻋﺮﻕ ﺑﻬﺎﺭ ﻧﺎﺭﻧﺞ:ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻗﻠﺐ ﻭ ﺍﻋﺼﺎﺏ، ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ، ﺁﺭﺍﻡﺑﺨﺶ، ﺿﺪ ﻫﻴﺴﺘﺮﻱ، ﺭﻓﻊ ﺍﻓﺴﺮﺩﮔﻲ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﻲ ﺧﻮﺍﺑﻲ ﻭ ﺍﺧﺘﻼﻻﺕ ﻋﺼﺒﻲ، ﺭﻓﻊ ﺳﻜﺴﻜﻪﻋﺮﻕ ﺑﻴﺪﺗﻘﻮﻳﺖ ﻣﻌﺪﻩ، ﺁﺭﺍﻡ ﺑﺨﺶ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻗﻠﺐ، ﺗﺐ ﺑﺮ، ﺭﻓﻊ ﺷﻮﺭﻩ ﺳﺮ، ﻣﺴﻜﻦ ﺩﺭﺩﻫﺎﻱﺗﻨﺎﺳﻠﻲ ﻋﺮﻕ ﺑﻴﺪ ﻣﺸﻚ:ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻗﻠﺐ، ﺭﻓﻊ ﮔﺮﻓﺘﮕﻲ ﻭ ﺧﻔﻘﺎﻥﻗﻠﺐ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻋﻤﻮﻣﻲ ﺑﺪﻥ، ﺗﻘﻮﻳﺖﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﻋﺮﻕ ﺑﻴﺪ ﻭ ﺷﺎﻫﺘﺮﻩ:ﻣﻘﻮﻱ ﻗﻠﺐ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﺁﺭﺍﻡﺑﺨﺶ، ﺿﺪ ﻳﺮﻗﺎﻥ، ﺗﺼﻔﻴﻪ ﺧﻮﻥ، ﺭﻓﻊﭼﺮﺑﻲ ﺧﻮﻥ ﻭ ﺧﺎﺭﺵ ﺑﺪﻥ، ﻣﻔﻴﺪ ﺟﻬﺖﻧﺎﺭﺳﺎﻳﻲ ﻛﺒﺪ، ﻣﻔﻴﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺯﺍﻳﻤﺎﻥ ﻋﺮﻕ ﺑﻬﺎﺭ نارنج:ﻣﻔﺮﺡ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﺍﻋﺼﺎﺏ، ﺑﺎﺩ ﺷﻜﻦ، ﻣﻔﻴﺪﺑﺮﺍﻱ ﻳﺮﻗﺎﻥ، ﺯﺧﻢ ﻣﻌﺪﻩ، ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻣﻌﺪﻩ، ﺗﺐ ﺑﺮ، ﺿﺪ ﺍﺳﻬﺎﻝ، ﻣﻬﻴﺞ ﺑﺮﺍﻱ ﺧﺎﻧﻢ ﻫﺎ ﻋﺮﻕ ﺑﺮﮒ ﺗﻮﺕ:ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﺮﺽ ﻗﻨﺪ، ﺗﺼﻔﻴﻪ ﺧﻮﻥ ﻋﺮﻕ پونه:ﺿﺪ ﻧﻔﺦ، ﻫﻀﻢ ﻛﻨﻨﺪﻩ، ﺻﻔﺮﺍﺑﺮ، ﺿﺪﻋﻔﻮﻧﻲ ﻛﻨﻨﺪﻩ، ﺧﻠﻂ ﺁﻭﺭ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺳﻴﺎﻩﺳﺮﻓﻪ ﻭ ﺁﺳﻢ، ﺗﺼﻔﻴﻪ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺧﻮﻥ، ﺭﻓﻊﻫﻴﺴﺘﺮﻱ، ﻗﺎﻋﺪﻩ ﺁﻭﺭ ﻋﺮﻕ ﺗﺮﺏ:ﺭﻓﻊ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫﺎﻱ ﻛﻠﻴﻮﻱ، ﺭﻣﺎﺗﻴﺴﻢ ﻭﺳﻴﺎﻩ ﺳﺮﻓﻪ، ﺩﻓﻊ ﺳﻨﮓ ﻛﻠﻴﻪ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﻋﺮﻕ ﭼﻬﻞ ﮔﻴﺎﻩ:ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻣﻌﺪﻩ، ﺭﻓﻊ ﺗﺮﺷﻲ ﻣﻌﺪﻩ، ﺭﺍﻓﻊﺩﺭﺩﺳﺮﻫﺎﻱ ﻧﺎﺷﻲ ﺍﺯ ﺳﺮﺩﻱ، ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍﺭﺍ ﺁﺳﺎﻥ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ، ﻣﻘﻮﻱ ﻗﻮﺍﻱﺟﻨﺴﻲ، ﺿﺪ ﻧﻔﺦ، ﻭ ﺳﻮﺀ ﻫﺎﺿﻤﻪ ﻋﺮﻕ ﺧﻴﺎﺭ:ﺧﻨﻚ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﻣﻘﻮﻱ ﺍﺳﺖ. ﺳﻨﮓ ﻛﻠﻴﻪﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﺭﺍ ﺍﺯﺑﻴﻦ ﻣﻲ ﺑﺮﺩ. ﺑﺮﺍﻱ ﺭﻓﻊ ورم و ناراحتی ﻛﺒﺪ ﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ . ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺁﻭﺭﻧﺪﻩ,خواص،عرق،گياهان،عرقيات، ...ادامه مطلب

•ﻛﺪﻭ ﺳﺒﺰ، ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺁﺳﻢ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ ﻭﺑﺨﺎﻃﺮ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ، ﺣﺎﻭﻱﺁﻧﺘﻲﺍﻛﺴﻴﺪﺍﻥ ﻗﻮﻳﻤﻲﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺿﺪﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﺳﺖ. • ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱﻫﺎﻱ ﻧﺎﺷﻲﺍﺯ ﻛﻤﺒﻮﺩ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﺳﻜﻮﺭﺑﻮﺕﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ . • ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﺍﻡ . ﺍﺱ ﭘﻴﺸﮕﻴﺮﻱﻣﻲﻛﻨﺪ . • ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺁﺏ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ )ﺑﻴﺶ ﺍﺯ 98 ﺩﺭﺻﺪ ( ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮﺍﻱ ﺍﻓﺮﺍﺩﻱ ﻛﻪﺩﺍﺭﺍﻱ ﺭﮊﻳﻢ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﻳﻲﻣﻨﺎﺳﺒﻲ ﺑﺎﺷﺪ . • ﻛﺪﻭ ﺳﺒﺰ ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻔﻴﺪﻱﻓﻮﻻﺕ، ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A ﺍﺳﺖ ﻛﻪﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﺁﻥﻫﺎ ﻧﻴﺎﺯ ﺩﺍﺭﺩ . • ﻛﺪﻭ ﺳﺒﺰ ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻭ ﻟﻮﺗﺌﻴﻦﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻫﺮ ﺩﻭﻱ ﺁﻥﻫﺎ ﺑﺮﺍﻱ ﭼﺸﻢﻣﻔﻴﺪ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ . • ﺍﺯ ﻟﺤﺎﻅ ﻃﺐ ﻗﺪﻳﻢ، ﺳﺮﺩ ﻭ ﺧﻨﻚ ﻛﻨﻨﺪﻩﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﻟﺤﺎﻅ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﻗﻠﻴﺎﻳﻲﻣﻲﻛﻨﺪ . • ﺗﺨﻢ ﻛﺪﻭﻱ ﺧﺎﻡ، ﻛﺮﻡ ﺭﻭﺩﻩ ﺭﺍ ﺩﻓﻊﻣﻲﻛﻨﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﻓﻊ ﻳﺒﻮﺳﺖ ﻭ ﺍﺧﺘﻼﻻﺕﮔﻮﺍﺭﺷﻲ ﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ. • ﭘﻮﺳﺖ ﺧﺸﻚ ﺷﺪﻩ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻱ ﺩﺭﻣﺎﻥﺑﻮﺍﺳﻴﺮ ﻭ ﺧﻮﻧﺮﻳﺰﻱ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﻔﻴﺪﺍﺳﺖ. • ﻛﺪﻭ ﻭ ﺗﺨﻢ ﺁﻥ ﺩﺭ ﭘﻴﺸﮕﻴﺮﻱ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥﺭﻳﻪ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ . • ﺑﺮﺍﻱ ﺯﺧﻢ ﺭﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﻭ ﺳﻮﺯﺵﺍﺩﺭﺍﺭ، ﺗﺨﻢ ﻛﺪﻭ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻛﻨﻴﺪ. • ﺳﺮﻓﻪ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﻲﻛﻨﺪ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺁﻥﺑﺮﺍﻱ ﺭﻓﻊ ﺩﻝﭘﻴﭽﻪ ﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ. ,كدو،خواص،آسم،درمان ...ادامه مطلب

ﮐﯿﻮﯼ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﺍﺳﺖ . ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼﻣﺤﻠﻮﻝ ﺩﺭ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺳﺖ. ﺩﻟﯿﻞ ﺍﻫﻤﯿﺖﺍﯾﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺁﻧﺘﯽ ﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻧﯽﺁﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻋﺒﺎﺭﺗﺴﺖ ﺍﺯ ﮐﺎﻫﺶﻋﻮﺍﻣﻞ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﺨﺮﺑﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﺛﺮﺍﺳﺘﺮﺱ ﻫﺎﯼ ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮﮊﯾﮑﯽ ﻭ ﻣﺤﯿﻄﯽﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﯾﻨﺪ. ﺭﻭﻏﻦ ﻫﺎﯼﮔﯿﺎﻫﯽ، ﻣﻐﺰﻫﺎ ﻭ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﮔﻨﺪﻡ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺍﺧﯿﺮ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﻓﺮﺍﻧﺴﻮﯼ ﻧﺸﺎﻥﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﺩﻭ ﻣﯿﻮﻩ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﻭﮐﯿﻮﯼ ﻧﯿﺰ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﻣﯿﻮﻩ ﺍﯼ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﻣﻔﯿﺪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﺟﺰﺍﯼ ﺳﺎﻻﺩﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ،ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩﺷﻮﺩ. ﮐﯿﻮﯼ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮﺑﺎﻻﯾﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﻭ ﻓﻼﻭﻧﻮﺋﯿﺪﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﻫﻤﯿﺖﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺭ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﺳﻼﻣﺖ ﻭﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﺍﺧﯿﺮ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﭘﺲﮐﯿﻮﯼ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎ ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﺩ . ﻧﮑﺘﻪ ﻣﻬﻢ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺨﺶ ﻋﻤﺪﻩﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E، ﺩﺭ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﯿﻮﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺳﺖ، ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﯾﻦﻣﯿﻮﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺷﺴﺘﻪ ﻭ ﺑﺎ ﭘﻮﺳﺖﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ. ,كيوي،خواص،ميوه،پوست،سبزي ...ادامه مطلب

ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻮﻣﯽ ﺍﯾﺮﺍﻥﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺍﻭﺍﺋﻞ ﻗﺮﻥﺍﻭﻝ ﻣﯿﻼﺩﯼ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺑﻪﻧﻘﺎﻁ ﺩﯾﮕﺮ ﺩﻧﯿﺎ ﺭﺍﻩﯾﺎﻓﺖ . ﺑﻄﻮﺭﯾﮑﻪ ﺩﺭ ﺗﺎﺭﯾﺦﻣﺴﻄﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺩﺭ ﻗﺮﻥ ﻫﻔﺘﻢ ﺩﺭﭼﯿﻦ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺮﻥ ﺩﻭﺍﺯﺩﻫﻢ ﺩﺭ ﺍﺳﭙﺎﻧﯿﺎﮐﺸﺖ ﻣﯿﺸﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﮐﺸﺖ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 1806 ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﺷﺮﻭﻉ ﺷﺪ . ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﺳﺖ ﯾﮑﺴﺎﻟﻪ ﺩﺭﺍﯼﺳﺎﻗﻪ ﺍﯼ ﺭﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﻧﯿﻢ ﻣﺘﺮ ﮐﻪﺑﺮﮔﻬﺎﯼ ﺁﻥ ﭘﺨﻦ ﻭ ﻧﺮﻡ ﻣﺜﻠﺜﯽ ﺷﮑﻞﺑﺮﻧﮓ ﺳﺒﺰ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ . ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪﺳﺮﻣﺎﯼ ﺯﻣﺴﺘﺎﻥ ﻣﻘﺎﻭﻡ ﺍﺳﺖ . ﺩﻭ ﻧﻮﻉ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺑﻨﺎﻡﭘﺎﺋﯿﺰﻩ ﻭ ﺑﻬﺎﺭﻩ ﻧﺎﻣﯿﺪﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺑﻬﺎﺭﻩ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﮐﺎﺷﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﻣﻌﺮﻭﻑﺍﺳﺖ . ﻧﻮﻉ ﭘﺎﺋﯿﺰﻩ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺧﺎﮎ ﺑﺴﯿﺎﺭﻏﻨﯽ ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺩﺍﺭﺩ ﺩﺭ ﭘﺎﺋﯿﺰ ﮐﺎﺷﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﮔﻠﻬﺎﯼ اسفناج ﺑﺮﻧﮓ ﺳﺒﺰﮐﻤﺮﻧﮓ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ . ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﭼﻮﻥ ﺩﺭﺍﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﺸﺖ ﺁﻥ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻡﻧﻘﺎﻁ ﺩﻧﯿﺎ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺍﺳﺖ . ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﺍﺳﻔﻨﺎﺝ :ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ B3 ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻏﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭﯼﻣﻬﻤﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻛﺮﺩﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﭘﻼﮔﺮﺍﺳﺖ ). ﭘﻼﮔﺮ ﯾﮏ ﻧﻮﻉ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪﺑﻌﻠﺖ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ B3 ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺗﻮﻟﯿﺪﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺿﻌﻒ ﺑﺪﻥ ، ﺗﺸﻨﺞ ، ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﻫﺎﺿﻤﻪ ﻭﺑﻮﺟﻮﺩ ﺁﻣﺪﻥ ﻟﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﻗﺮﻣﺰ ﺭﻭﯼ ﺑﺪﻥﺍﺳﺖ (. ﺿﻤﻨﺎ ﺩﺭ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﻣﻘﺪاﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺁﻫﻦ ، ﯾﺪ ، ﻟﺴﯿﺘﯿﻦ ، ﮐﻠﺮﻭﻓﯿﻞ ، ﮐﺎﺭﻭﺗﻦ ، ﺍﺳﯿﺪﺍﮔﺰﺍﻟﯿﮏ ﻭ ﺍﺳﯿﺪ ﺍﺭﺳﻨﯿﮏ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ . ﺩﺭ ﺻﺪ ﮔﺮﻡ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺧﺎﻡ ﻣﻮﺭﺩ ﺯﯾﺮﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ : ﺍﻧﺮﮋﻱ 20 ﻛﺎﻟﺮﻱ ﺁﺏ 90 ﮔﺮﻡ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ 3 ﮔﺮﻡ ﭼﺮﺑﻲ 0/3 ﮔﺮﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﻱ 3/5 ﮔﺮﻡ ﻛﻠﺴﻴﻢ 90 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﻓﺴﻔﺮ 50 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﺁﻫﻦ 3/2 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﺳﺪﻳﻢ 70 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡﭘﺘﺎﺳﻴﻢ 470 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﺁ 6000 ﻭﺍﺣﺪ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 1 0/1 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 2 0/2 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 3 0/6 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﺙ 40 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮﻡ ﺧﻮﺍﺹ ﺩﺍﺭﻭﺋﻲﺑﺮﮒ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻃﺐ ﻗﺪﻳﻢ ﺍﻳﺮﺍﻥﻛﻤﻲ ﺳﺮﺩ ﻭ ﺗﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﺮﺧﻲ ﻋﻘﻴﺪﻩﺩﺍﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﻣﺘﻌﺎﺩﻝ ﺍﺳﺖ ﻳﻌﻨﻲ ﻧﻪ ﺳﺮﺩﺍﺳﺖ ﻭ ﻧﻪ ﮔﺮﻡ . (1 ﺑﺮﮒ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﻣﻨﺒﻊ ﻏﻨﻲ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A ، B3 ، C ﻭ ﺁﻫﻦ ﻭ ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . (2 ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﻗﻠﻴﺎﻳﻲ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ . (3 ﺧﻨﻚ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﺮﺍﻱ ﭘﺎﺋﻴﻦﺁﻭﺭﺩﻥ ﺗﺐ ﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ . (4 ﻭﺭﻡ ﺭﻭﺩﻩ ﻛﻮﭼﻚ ﺭﺍ ﺭﻓﻊ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ . (5ﺑﺮﺍﻱ ﻭﺭﻡ ﺭﻳﻪ ﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ . (6ﻣﻠﻴﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻳﺒﻮﺳﺖ ﺭﺍ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻣﻲﻛﻨﺪ . (7ﺑﺮﺍﻱ ﻻﻏﺮ ﺷﺪﻥ ﻭ ﻭﺯﻥ ﻛﻢ ﻛﺮﺩﻥﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ . (8 ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺑﺪﻟﻴﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﻱ ﺑﻨﺎﻡﺍﺳﭙﻴﻨﺎﺳﻴﻦ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﺗﺴﺮﻳﻊ ﻣﻲﻛﻨﺪ . ﺍﻳﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﺤﺮﻳﻚ ﻣﻌﺪﻩ ﻭﺍﺯﺩﻳﺎﺩ ﺗﺮﺷﺤﺎﺕ ﺁﻥ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ . (9 ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺩﺭ ﺭﻓﻊ ﺗﺸﻨﮕﻲ ﻣﻮﺛﺮﺍﺳﺖ . (10ﺑﺮﺍﻱ ﺍﺯ ﺑﻴﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﻭﺭﻡ ﻭ ﺩﺭﺩ ﮔﻠﻮﻣﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ .,اسفناج،خواص اسفناج ...ادامه مطلب