فواید گیاهخواری

ﭼﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﻗﻠﺐ ﻣﻔﯿﺪ ﻫﺴﺘﻨﺪ؟ - ﻛﻠﻢ ﺑﺮﮒ، ﻛﻠﻢ ﻗﺮﻣﺰ، ﮔﻞ ﻛﻠﻢ، ﻛﻠﻢﺑﺮﻭﻛﺴﻞ، ﻛﻠﻢ ﺑﺮﻭﻛﻠﯽ، ﺷﻠﻐﻢ، ﭼﻐﻨﺪﺭ، ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ، ﻣﺎﺭﭼﻮﺑﻪ ، ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ، ﻧﺨﻮﺩ ﺳﺒﺰ، ﻟﻮﯾﺒﺎ ﻗﺮﻣﺰ، ﻟﻮﯾﺒﺎ ﭼﺸﻢ ﺑﻠﺒﻠﯽ ، ﻧﺨﻮﺩﺧﺸﻚ ﻭﻋﺼﺎﺭﻩ ﻣﺨﻤﺮ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼﮔﺮﻭﻩ ﺏ ﺧﺼﻮﺻﺎ" ﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﻚ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻣﺘﻌﺪﺩﯼ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﻛﻪﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﻜﯽ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭﻃﺒﯿﻌﯽﺩﺭﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﯾﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺳﺒﺐ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﺩﺭﺧﻮﻥ ﺑﻪﻧﺎﻡ " ﻫﻤﻮﺳﯿﺴﺘﺌﯿﻦ (2)" ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦﺗﺮﺗﯿﺐ ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺗﺼﻠﺐ ﺷﺮﺍﯾﯿﻦ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺑﺮﺍﯾﻦ ﺑﺎﻭﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩﻣﺴﺘﻘﯿﻤﺎ ﺑﻪ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺭﮒ ﻫﺎ ﺁﺳﯿﺐ ﻣﯽﺭﺳﺎﻧﺪ ﻭ ﺳﺒﺐ ﺗﺸﻜﯿﻞ ﺭﺳﻮﺏ ﻫﺎﯼ ﭼﺮﺑﯽﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺗﺨﻤﯿﻦ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻛﻪﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮ ﻟﯿﻚ ﺑﻪﻣﯿﺰﺍﻥ100 ﻣﯿﻜﺮﻭﮔﺮﻡ، ﺳﺒﺐ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﺮﮒﻫﺎﯼ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻛﺮﻭﻧﺮ ﻗﻠﺒﯽ ﺑﻪﻣﯿﺰﺍﻥ 7 ﺩﺭﺻﺪ ﺩﺭ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﻭ 5 ﺩﺭﺻﺪ ﺩﺭﺯﻧﺎﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . - ﺩﺭﺟﻮﺍﻣﻌﯽ ﻛﻪ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺍﺯﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﻛﻨﻨﺪ ، ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺷﯿﻮﻉﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻛﺮﻭﻧﺮ ﻗﻠﺒﯽ ﻛﻤﺘﺮ ﺍﺯﺟﻮﺍﻣﻌﯽ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﻤﯽ ﻣﺎﻫﯽﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﻛﻨﻨﺪ . ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﻏﻨﯽﺍﺯ ﻗﺒﯿﻞ : ﻣﺎﻫﯽ ﺧﺎﻟﻤﺨﺎﻟﯽ، ﺁﺯﺍﺩ ﻭ ﺳﺎﯾﺮﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ ﺍﺯ ﻗﺒﯿﻞ ﻗﺒﺎﺩ، ﺣﻠﻮﺍ، ﺷﯿﺮ، ﻛﯿﻠﻜﺎ ﻭ ﺍﻭﺯﻭﻥ ﺑﺮﻭﻥ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼﭼﺮﺏ ﻣﻔﯿﺪﯼ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ ﻛﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎﻋﺚﻛﺎﻫﺶ ﺧﻄﺮ ﺍﻧﻌﻘﺎﺩ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦﻣﻤﺎﻧﻌﺖ ﺍﺯ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﭼﺮﺑﯽ ﻫﺎﯼ ﻣﻀﺮ ﺧﻮﻥﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ. ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ ﺣﺪﺍﻗﻞ 3 ﺑﺎﺭ ﺩﺭﻫﻔﺘﻪ ، ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﻛﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺳﺎﺑﻘﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻗﻠﺒﯽ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﻛﻪ ﻣﺎﯾﻞ ﺑﻪﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. - ﺟﻮ ﺩﻭ ﺳﺮ، ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ، ﺳﯿﺐ ﻭﮔﻼﺑﯽ؛ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﻓﯿﺒﺮ ﻣﺤﻠﻮﻝ (3) ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﻪﻛﺎﻫﺶ ﺳﻄﻮﺡ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺧﻮﻥ ﻛﻤﻚ ﻣﯽﻛﻨﻨﺪ. ﺳﯿﺮ ﻧﯿﺰ ﺍﺛﺮ ﻣﺸﺎﺑﻬﯽ ﺩﺍﺭﺩ . ﺍﻓﺰﺍﯾﺶﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺧﻮﻥ ، ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹLDL ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ) ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺑﺪ ( ، ﯾﻜﯽ ﺍﺯﻋﻮﺍﻣﻞﻋﻤﺪﻩ ﺑﺮﻭﺯ ﺗﺼﻠﺐ ﺷﺮﺍﯾﯿﻦ ﺍﺳﺖ . ﻣﺼﺮﻑﻣﻨﻈﻢ ﭼﻨﯿﻦ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﻛﺎﻫﺶLDL ) ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ( ﻛﻤﻚ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . - ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ ، ﺭﻭﻏﻦ ﻛﺎﻧﻮﻻ، ﻣﻐﺰﻫﺎ ﻭﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎ ﺣﺎﻭﯼ ﻧﻮﻋﯽ ﺍﺯ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏﺑﻪ ﻧﺎﻡ )MUFA ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﻏﯿﺮﺍﺷﺒﺎﻉ ( ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻛﺎﻫﺶﺳﻄﻮﺡ –LDL ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻛﻤﻚ ﻣﯽ ﻛﻨﻨﺪ. - ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎ ، ﺣﺎﻭﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎﯼ ﺁﻧﺘﯽ ﺍﻛﺴﯿﺪﺍﻥ ) ﺿﺪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ( ، ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﻣﻔﯿﺪﯼﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺳﺒﺐ ﻣﺘﻮﻗﻒ ﻛﺮﺩﻥ ﺁﺳﯿﺐﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻋﻤﻞ ﻣﻮﺍﺩ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺯﺍ ﺑﻪ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩﺳﺮﺧﺮﮒ ﻫﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ . ﻣﺼﺮﻑ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ 3 ﻭﺍﺣﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦﻏﺬﺍﻫﺎ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺳﻪ ﭼﻬﺎﺭﻡﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﯾﺎ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﻚﻭﺍﺣﺪ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻣﻌﺎﺩﻝ ﯾﻚﻋﺪﺩ ﻣﯿﻮﻩ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﯾﺎ ﯾﻚ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺳﺒﺰﯼ,قلب،فشار،چربي،درمان،پيشگيري ...ادامه مطلب

▪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﺎﻓﯽ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ . ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺳﻮﯾﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﺘﺎﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪﻛﻨﯿﺪ ﻛﻪ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﺳﺖ . ▪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﺎﻓﯽ ﻣﻐﺰﻫﺎﯼ ﺧﻮﺭﺍﻛﯽﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﺑﺎﺩﺍﻡ، ﻏﻼﺕ ﻛﺎﻣﻞ ﻭﺳﺒﻮﺱﺩﺍﺭ ﻭ ﺑﻨﺸﻦﺟﺎﺕ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ . ▪ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩ ﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ، ﻟﻮﺑﯿﺎ، ﻣﯿﻮﻩﻫﺎﯼ ﺧﺸﻚﺷﺪﻩ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼﻏﻨﯽﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺁﻫﻦ ﻧﯿﺎﺯ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﯾﻦﻣﺎﺩﻩ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻛﻨﯿﺪ . ▪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻏﻨﯽﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ B ۱۲ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﯾﺎ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻜﻤﻞﻫﺎﯼﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ‌B ۱۲ ﺑﭙﺮﺩﺍﺯﯾﺪ . ▪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏﻛﻨﯿﺪ ,توصيه به گياهخواران، ...ادامه مطلب

ﺍﮔﺮ ﺩﭼﺎﺭ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﺭﮒ ﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﺷﺪﻩ ﺍﯾﺪ، ﻧﯿﺎﺯﯼ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﻗﻠﺐ ﺑﺎﺯ ﻧﺪﺍﺭﯾﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﺭﮒ ﻫﺎ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ، ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺁﺯﺍﺭ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺩ. ﻓﻘﻂ ﮐﺎﻓﯽ ﺍﺳﺖ، ﺭﻭﺯﯼ ﻧﺼﻒ ﺍﺳﺘﮑﺎﻥ ) ﻣﻌﺎﺩﻝ 30 ﺳﯽ ﺳﯽ ( ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻏﻠﯿﻆ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺭﺍ ﻣﯿﻞ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﺸﮑﻞ ﺗﺎﻥ ﺑﻪ ﮐﻠﯽ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﮔﺮﺩﺩ. ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻣﺸﮑﻞ ﭼﺮﺑﯽ ﺧﻮﻥ ﺑﺎﻻ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺑﺪ (LDL) ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎﻻﺳﺖ ﻭ ﺭﮒ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺭﺳﻮﺏ ﭼﺮﺑﯽ ﻫﺎ ﺩﭼﺎﺭ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ، ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺷﺐ ﻫﺎ ﺑﺪﻭﻥ ﭘﺮﯾﺸﺎﻧﯽ ﺧﺎﻃﺮ، ﺧﻮﺍﺏ ﺭﺍﺣﺖ ﻭ ﺁﺳﻮﺩﻩ ﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﻣﺤﻠﻮﻝ، ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﺎﯾﺶ ﺩﻧﺪﺍﻥ ) ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻗﺮﻭﭼﻪ( ﻭ ﯾﺎ ﺟﺮﻡ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ . ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ : 30 ﻋﺪﺩ ﺣﺒﻪ ﯼ ﺳﯿﺮ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ 5 ﻋﺪﺩ ﻟﯿﻤﻮ ﺗﺮﺵ )ﺷﯿﺮﺍﺯﯼ ( ﺑﺎ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻪ ﻗﺒﻼ ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﯾﺪ، ﺩﺭ ﻫﻢ ﺯﻥ ) ﻣﯿﮑﺴﺮ( ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﮐﻪ ﻫﻤﻪ ﯼ ﻣﺤﺘﻮﯾﺎﺕ ﺩﺭ ﻣﯿﮑﺴﺮ ﻟﻪ ﺷﺪ، ﺑﺎ ﯾﮏ ﻟﯿﺘﺮ ﺁﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﺠﻮﺷﺎﻧﯿﺪ )ﻧﮑﺘﻪ ﯼ ﻣﻬﻢ: ﻓﻘﻂ ﻭ ﻓﻘﻂ، ﯾﮏ ﺑﺎﺭ ﺟﻮﺵ ﺑﺨﻮﺭﺩ.( ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻥ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺻﺎﻓﯽ ﺭﺩ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ ﻭ ﻣﺤﺘﻮﯾﺎﺕ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﯾﮏ ﺷﯿﺸﻪ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ. ﻃﺮﺯ ﻣﺼﺮﻑ : ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻧﺼﻒ ﺍﺳﺘﮑﺎﻥ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ )ﺑﻪ ﺍﺧﺘﯿﺎﺭ ﺧﻮﺩﺗﺎﻥ ﻗﺒﻞ ﯾﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺍﺻﻠﯽ ( ﺭﺍ ﻣﯿﻞ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﮔﺬﺷﺖ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ، ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺟﻮﺍﻧﯽ ﻭ ﺷﺎﺩﺍﺑﯽ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻡ ﻭﺟﻮﺩﺗﺎﻥ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻤﺲ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ، ﺯﯾﺮﺍ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﻫﺎﯼ ﺭﮒ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺁﻥ ﻣﺜﻞ ﺩﯾﺪ ﮐﻢ ﻭ ﺳﻨﮕﯿﻨﯽ ﮔﻮﺵ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ . ﺑﻪ ﯾﺎﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ، ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﯾﮏ ﺩﻭﺭﻩ ﯼ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ﺍﯼ، ﺑﺎﯾﺪ ﻫﺸﺖ ﺭﻭﺯ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺩﻭﻣﯿﻦ ﺩﻭﺭﻩ ﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ﺍﯼ ﺭﺍ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﻨﯿﺪ . ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﯾﮏ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﺭﺍ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ. ﺍﯾﻦ ﺩﻭﺭﻩ ﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﺭﺯﺍﻥ ﻭ ﺑﯽ ﺿﺮﺭ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﻫﺮ ﺳﺎﻟﻪ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﮔﻔﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ، ﻫﯿﭻ ﮐﺲ ﺑﻮﯼ ﻧﺎﻣﻄﻠﻮﺏ ﺳﯿﺮ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺷﻤﺎ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ . )ﺍﮔﺮ ﻣﺸﮑﻞ ﻗﻠﺒﯽ ﺩﺍﺭﯾﺪ، ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺎ ﭘﺰﺷﮏ ﺧﻮﺩ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﮐﻨﯿﺪ .( ﻣﻨﺒﻊ : ﺳﺎﯾﺖ ﺩﺍﻧﺸﮑﺪﻩ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺍِﺭﻻﻧﮕﻦ ﺁﻟﻤﺎﻥ,ناراحتي قلبي،گرفتگي رگها،بيماري قلبي،درمان ناراحتي قلبي ...ادامه مطلب

ﻧﺸﺎﻧﻪﻫﺎﻱ ﻣﺜﺒﺖ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﺑﺮ ﻗﻠﺐ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻡ ﺩﻧﻴﺎ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻴﺎﻥ ﺍﻓﺮﺍﺩﻱ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﺪﺭﻥ ﺁﺷﻨﺎﻳﻲ ﺣﺘﻲ ﻧﺴﺒﻲ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻛﻤﺘﺮ ﻛﺴﻲ ﻳﺎﻓﺖ ﻣﻲﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻓﻮﺍﻳﺪ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﺁﮔﺎﻩ ﻧﺒﺎﺷﺪ . ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﻭ ﻛﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﺩﺭ ﺩﻫﻪ ﺍﺧﻴﺮ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﻴﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ. ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﺑﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﻱ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻛﻪ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻬﻴﻪ ﻭ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺁﻥ ﺍﺯ ﺭﻳﺸﻪ ﻭ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﻣﺘﻨﻮﻉ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ )ﻛﻪ ﺩﺭ ﻛﺸﻮﺭ ﻣﺎ، ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ ﻳﻜﻬﺰﺍﺭ ﻧﻮﻉ ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﻭ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ (، ﺗﺎﻛﻴﺪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻪ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻳﻦ ﻧﻮﻉ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎ ﺩﺭ ﺍﻗﺼﻲ ﻧﻘﺎﻁ ﺟﻬﺎﻥ ﻭ ﻛﺸﻮﺭﻫﺎﻳﻲ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﻣﺮﻳﻜﺎ ﻭ ﻛﺎﻧﺎﺩﺍ ﺭﺍﻳﺞ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ... ﻭ ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﺗﺎﺯﮔﻲ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺁﻣﺮﻳﻜﺎﻳﻲ ﺩﺭ ﻭﺍﺷﻨﮕﺘﻦ ﺁﮔﺎﻫﻲ ﺩﺍﺩﻧﺪ ﻛﻪ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﻱ ﺍﺯ ﻛﺎﺭﺑﺮﺩ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎﻱ ﺣﻴﻮﺍﻧﻲ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﻮﺷﺖ، ﻟﺒﻨﻴﺎﺕ، ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻭ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ ﻛﺮﺩﻥ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺁﻧﻬﺎ ﺧﻄﺮ ﺣﻤﻠﻪﻫﺎﻱ ﻗﻠﺒﻲ ﻭ ﺍﻳﺴﺖ ﻗﻠﺒﻲ ﻭ ﻣﻐﺰﻱ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﻲﺩﻫﺪ. ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﻨﺪﮔﺎﻥ، ﺍﻓﺮﺍﻁ ﺩﺭ ﻣﺼﺮﻑ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎﻱ ﺣﻴﻮﺍﻧﻲ، ﺍﺳﻴﺪ ﺁﻣﻴﻨﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻣﻲﺩﻫﺪ ﻛﻪ ﭘﺎﻳﻪ ﭘﺪﻳﺪ ﺁﻣﺪﻥ ﺑﺴﻴﺎﺭﻱ ﺍﺯ ﺣﻤﻠﻪﻫﺎﻱ ﻗﻠﺒﻲ ﻭ ﺍﻳﺴﺖ ﻣﻐﺰﻱ ﺍﺳﺖ . ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ 40 ﺩﺍﻭﻃﻠﺐ ﺭﺍ ﺗﺤﺖ ﺑﺮﺭﺳﻲ ﻭ ﺭﮊﻳﻢ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻧﺪ ﻛﻪ ﻫﻤﮕﻲ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﺯ ﻧﺎﻫﻨﺠﺎﺭﻱﻫﺎﻱ ﻗﻠﺒﻲ، ﺩﻳﺎﺑﺖ، ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺑﺎﻻ ﺭﻧﺞ ﻣﻲﺑﺮﺩﻧﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺑﺮﺭﺳﻲ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﻳﺶﻫﺎ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩ ﻛﻪ ﻛﺎﺭﺑﺮﺩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ، ﻣﻴﺰﺍﻥ ﺍﺳﻴﺪ ﻓﻮﻟﻴﻚ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻣﻲﺩﻫﺪ ﻛﻪ ﺧﻮﺩ ﺳﺒﺐ ﻛﺎﻫﺶ ﺍﺳﻴﺪ ﺍﻣﻴﻨﻪﻫﺎﻱ ﺯﻳﺎﻥﺑﺎﺭ ﺑﺮﺍﻱ ﻗﻠﺐ ﻣﻲﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍﻳﻲ ) ﺭﮊﻳﻢ ﻏﺬﺍﻳﻲ( ﺍﻳﻦ ﺩﺍﻭﻃﻠﺒﺎﻥ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﮔﻨﺠﺎﻧﻴﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻛﻨﺎﺭ ﺁﻥ ﻧﺮﻣﺶﻫﺎﻱ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻭ ﺗﻤﺮﻳﻦﻫﺎﻳﻲ ﺑﺮﺍﻱ ﺁﺭﺍﻣﺶ ﺭﻭﺍﻧﻲ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ. ﻧﻜﺘﻪ ﻣﻬﻢ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺩﺍﻭﻃﻠﺒﺎﻥ ﺣﻖ ﻧﺪﺍﺷﺘﻨﺪ ﺍﺯ ﺳﻴﮕﺎﺭ، ﻣﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻭ ﻗﻬﻮﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻨﺪ ... ﺳﺮﺍﻧﺠﺎﻡ، ﻣﺤﻘﻘﻴﻦ ﺑﻪ ﺍﻳﻦ ﺑﺎﻭﺭ ﻭ ﻧﺘﻴﺠﻪ ﺭﺳﻴﺪﻧﺪ ﻛﻪ ﺩﮔﺮﮔﻮﻧﻲ ﺩﺭ ﺭﻭﺵ ﺯﻧﺪﮔﻲ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﺪ ﺧﻄﺮ ﺷﻤﺎﺭ ﺑﺴﻴﺎﺭﻱ ﺍﺯ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱﻫﺎ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﺩﻫﺪ. ﻫﻨﮕﺎﻣﻲ ﻛﻪ ﺍﺯ ﮔﻴﺎﻩﺧﻮﺍﺭﻱ ﮔﻔﺘﮕﻮ ﻣﻲﺷﻮﺩ، ﺑﺴﻴﺎﺭﻱ ﺍﺯ ﺍﺷﺨﺎﺹ ﻛﻪ ﺩﺭ ﭘﻲ ﺣﻔﻆ ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺧﻮﺩ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺑﻲﺩﺭﻧﮓ ﻳﻚ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺑﺪﻭﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺭﺩ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ ﺯﻳﺮﺍ ﺑﺮ ﺍﻳﻦ ﺑﺎﻭﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﻳﻚ ﭼﻨﻴﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍﻳﻲ )ﺭﮊﻳﻤﻲ( ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺑﺴﻨﺪﻩ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﺷﺪ ﺑﺪﻥ ﻧﻴﺴﺖ. ﺁﻧﻬﺎ ﮔﻤﺎﻥ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻛﺎﻓﻲ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ . ﺳﺌﻮﺍﻝ ﺍﻳﻦ ﺍﺳﺖ، ﺁﻳﺎ ﺑﻪ ﺭﺍﺳﺘﻲ ﻳﻚ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍﻳﻲ ) ﺭﮊﻳﻢ ( ﺑﺪﻭﻥ ﮔﻮﺷﺖﻫﺎﻱ ﻗﺮﻣﺰ، ﺳﻔﻴﺪ ﻭ ﺩﺭﻳﺎﻳﻲ,گياهخواري و قلب،اثرات گياهخواري بر قلب، ...ادامه مطلب