فواید گیاهخواری

ﺍﺧﯿﺮﺍً 4 ﻓﯿﻠﻤﺴﺎﺯ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺣﻘﯿﻘﺖ ﭘﺸﺖ ﺷﯿﺮ ﭘﯽ ﺑﺮﺩﻧﺪ، ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺸﻒ، ﺑﺎ ﺳﻔﺮ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﮐﺸﻮﺭ ﻭ ﺩﯾﺪﺍﺭ ﺍﺯ ﻣﺰﺍﺭﻉ ﺩﺍﻣﺪﺍﺭﯼ ﻭ ﺩﺍﻣﭙﺮﻭﺭﯼ ﻫﺎ، ﻭ ﻣﺼﺎﺣﺒﻪ ﺑﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﻓﯿﻠﻢ ﻣﺴﺘﻨﺪ "ﺁﯾﺎ ﺍﺯ ﺣﻘﺎﯾﻖ ﺷﯿﺮ ﺑﺎ ﺧﺒﺮﯾﺪ؟ " ﻣﯿﺴﺮ ﺷﺪ؛ ﻓﯿﻠﻤﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺑﻬﺎﺭ ﺳﺎﻝ 2010 ﺑﻪ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. ﮐﺎﺭﮔﺮﺩﺍﻥ، ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﻧﻮﯾﺴﻨﺪﻩ ﺍﯾﻦ ﻓﯿﻠﻢ، ﺷﯿﺮﺍ ﻟﯿﻦ، ﻭ ﺻﺪﺍﺑﺮﺩﺍﺭ، ﺟﻨﯿﻔﺮ ﺭﯾﺴﯿﺎﺭﺩﯼ، ﮐﻪ ﻫﺮ ﺩﻭ ﻭﮔﺎﻥ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺑﯿﺎﻥ ﺩﺍﺷﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻓﯿﻠﻢ ﭼﻄﻮﺭ ﺯﻧﺪﮔﯿﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﺘﺤﻮﻝ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ. ﺷﯿﺮﺍ ﻟﯿﻦ: ﻣﻦ ﻗﺒﻼً ﺧﯿﻠﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﺩﻡ. ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﻣﺤﺾ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺍﯾﻦ ﻓﯿﻠﻢ ﻣﺴﺘﻨﺪ ﺭﺍ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﺩﯾﻢ، ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺁﻧﮑﻪ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﺮﺩﻡ، ﺗﺤﺖ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻢ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﺣﺘﯽ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﻢ ﺑﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺳﺖ ﺑﺰﻧﻢ . ﺣﺎﻻ ﻣﯿﺪﺍﻧﻢ ﮐﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎ ﺑﺪﻧﻢ ﭼﻪ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﻭ ﺑﻪ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺁﻥ ﺑﺮ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺴﺖ ﻭﺍﻗﻒ ﺷﺪﻡ. ﺱ : ﻭ ﺷﻤﺎ ﻓﻮﺭﺍً ﻭﮔﺎﻥ ﺷﺪﯾﺪ؟ ﺟﻨﯿﻔﺮ: ﺑﻠﻪ، ﻫﻤﻪ ﻣﺎ ﻓﻮﺭﺍً ﻭﮔﺎﻥ ﺷﺪﯾﻢ . # ﻓﯿﻠﻤﺴﺎﺯﺍﻥ ﺑﺎ ﺩﯾﺪﻥ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻭ ﺗﻬﻮﻉ ﺁﻭﺭ ﮔﺎﻭﻫﺎ، ﻭﺣﺸﺖ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻧﺪ . ﺟﻨﯿﻔﺮ: ﻭﻗﺘﯽ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺰﺍﺭﻉ ﺩﺍﻣﺪﺍﺭﯼ ﻭ ﺩﺍﻣﭙﺮﻭﺭﯼ ﻫﺎ ﻣﯽ ﺭﻓﺘﯿﻢ، ﺍﺯ ﺩﯾﺪﻥ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺷﻮﮎ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﯾﻢ . ﺁﻧﻬﺎ ﺗﻤﺎﻡ ﺭﻭﺯ ﺑﺮ ﻣﺪﻓﻮﻉ ﺧﻮﺩ ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺍﻧﺪ. ﻭ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺭﺍﻩ ﺑﺮﻭﻧﺪ، ﺣﺘﯽ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﭼﻨﺪ ﭘﺎ ﺩﺭ ﻫﺮ ﻃﺮﻑ. ﭼﻄﻮﺭ ﭼﻨﯿﻦ ﮔﺎﻭﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﺍﺳﺖ؟ ﭼﻄﻮﺭ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩ ﻭ ﮔﻔﺖ : " ﺩﺭﺳﺖ ﺍﺳﺖ، ﻣﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺯﻧﺪﻩ ﺍﯾﻨﻄﻮﺭ ﺭﻓﺘﺎﺭ ﮐﻨﯿﻢ؟" # ﺧﺎﻧﻢ " ﻟﯿﻦ" ﻭ ﺧﺎﻧﻢ " ﺭﯾﺴﯿﺎﺭﺩﯼ" ﻫﺮﺩﻭ ﺑﺎ ﮐﺸﻒ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﮐﻪ ﮔﺎﻭﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺗﺎ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺷﯿﺮﺩﻫﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﻧﺎﺭﺍﺣﺖ ﺷﺪﻧﺪ. ﺷﯿﺮﺍ: ﮔﺎﻭ ﻫﺮ ﺳﺎﻝ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﺑﺎﺷﺪ ﺗﺎ ﺑﺘﻮﺍﻧﺪ ﺷﯿﺮ ﺑﺪﻫﺪ، ﻫﻤﭽﻮﻥ ﯾﮏ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﯿﺮﺩﻫﯽ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﺑﺎﺷﺪ. ﻭ ﺑﻌﺪ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻣﺎﺩﺭ ﺟﺪﺍ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ، ﺗﺎ ﺍﻭ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭ ﻧﻨﻮﺷﺪ، ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺘﻮﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﺪ. ﻟﺬﺍ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻣﺎﺩﺭﺵ ﺟﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ... ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻭﺣﺸﺘﻨﺎﮐﯽ ﺍﺳﺖ. ﻣﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺍﯾﻦ ﺟﺪﺍﯾﯽ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻭﺣﺸﺘﻨﺎﮐﯽ ﺩﺍﺭﺩ. ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﻧﯿﺰ ﺑﺮ ﻣﺪﻓﻮﻉ ﺧﻮﺩ ﻣﯽ ﺍﯾﺴﺘﺪ، ﻭ ﺣﺘﯽ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮﮔﺮﺩﺩ؛ ﺷﻤﺎ ﭼﻨﺪ ﺻﺪ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻭﺿﻊ ﻣﯽ ﺑﯿﻨﯿﺪ. # ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﮎ ﺑﻬﺘﺮ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﻏﯿﺮ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﮔﺎﻭ ﺷﯿﺮﯼ، ﺑﻪ ﻫﻨﺪﻭﺳﺘﺎﻥ ﺳﻔﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ، ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﯾﻦ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ . ﺍﻧﺠﻤﻦ ﭘﯿﺘﺎ، ﻃﺮﻓﺪﺍﺭﺍﻥ ﺭﻓﺘﺎﺭ ﺍﺧﻼﻗﯽ ﺑﺎ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ، ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﺪﺭﻓﺘﺎﺭﯼ ﻭ ﺷﮑﻨﺠﻪ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﮔﺎﻭﻣﺎﻥ، ﻓﯿﻠﻤﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﺍﮔﺮﭼﻪ ﺍﯾﻦ ﺻﺤﻨﻪ ﻫﺎ ﺍﺯ ﻫﻨﺪﻭﺳﺘﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﻭﺣﺸﺘﻨﺎﮎ ﺍﯾﻦ ﮔﺎﻭ,خشونت نسبت به گاوها،شير،لبنيات،حقايق لبنيات ...ادامه مطلب

ﺑﺪﻥ ﺑﯿﺴﺖ ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺟﻬﺎﻥ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻻﮐﺘﺎﺯ ﻧﯿﺴﺖ. ﻻﮐﺘﺎﺯ (lactase)ﺁﻧﺰﯾﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮ ﻻﮐﺘﻮﺯ )ﻗﻨﺪﺷﯿﺮ ( ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻫﻀﻢ ﻣﯿﮑﻨﺪ .ﻫﯿﭻ ﻣﺎﺩﻩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﻻﮐﺘﺎﺯ ﺷﻮﺩ .ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ؛ﺯﯾﺮﺍ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺎﺩﻩ ﭼﺮﺏ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ (mucus) ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺑﺪﻥ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻭ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺑﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﺎﺭﯾﮏ،ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﺎ ﻻﯾﻪ ﻧﺎﺯﮐﯽ ﺍﺯ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎ ﻣﯿﭙﻮﺷﺎﻧﻨﺪ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﺪ.ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﻪ ﺭﻏﻢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﮐﺎﻓﯽ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﮔﺮﺳﻨﻪ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻭ ﻓﺮﺩ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺣﺎﻝ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺷﯿﺮ ﺁﮔﺎﻩ ﺷﺪﯾﺪ ،ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﺯﯾﺮ ﻣﻄﺮﺡ ﺷﻮﺩ: (1ﺁﯾﺎ ﺑﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ،ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺪﻥ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﺩ؟ ﺩﮐﺘﺮ ﻭﯾﻠﯿﺎﻡ ﺍﻟﯿﺲ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﺧﻮﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺧﻮﻥ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﻪ ﺗﺎ ﭼﻬﺎﺭ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺷﯿﺮ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﻣﯿﻨﻮﺷﻨﺪ ﺩﺭ ﺣﺪ ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﺣﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﻭ ﺑﺎ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﮐﻪ ﻗﺪﺭﺕ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺍﺣﺘﺮﺍﺯ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. (2ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ ﭼﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮﯼ ﺑﺮ ﻫﻀﻢ ﻭ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﺩﮐﺘﺮ ﺍﻟﯿﺲ ﺩﺭ ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﺮﺳﺶ ﻣﯿﮕﻮﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺩﺭ ﻋﻤﻞ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺑﻪ ﭼﻬﺎﺭ ﺩﻟﯿﻞ ﺍﺳﺖ. ﻧﺨﺴﺖ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﺍﺳﯿﺪﮐﻠﺮﯾﺪﺭﯾﮏ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺧﻨﺜﯽ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﻧﺎﭼﺎﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﯿﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺗﺮﺷﺢ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﻣﻮﺟﺐ ﻓﺮﺳﻮﺩﮔﯽ ﻭ ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﺍﻓﺘﺎﺩﮔﯽ ﻏﺪﺩ ﻣﻮﻟﺪ ﺍﺳﯿﺪ ﮐﻠﺮﯾﺪﺭﯾﮏ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﺩﻭﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺭﺍﻧﺪﻣﺎﻥ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﺳﻮﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﭘﻨﯿﺮ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ .ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺳﻔﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﻻﯾﻪ ﺍﯼ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﺁﻥ ﺗﻪ ﻧﺸﯿﻦ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﻮﺟﺐ ﺧﺴﺘﮕﯽ ﻣﺰﻣﻦ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﭼﻬﺎﺭﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺑﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺍﺧﺘﻼﻻﺗﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺗﻨﻔﺴﯽ،ﺭﯾﻪ ﻫﺎ ﻭ ﺳﯿﻨﻮﺳﻬﺎ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ. ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺩﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺁﺑﺮﯾﺰﯼ ﺑﯿﻨﯽ ﻭ ﺧﻠﻂ ﮔﻠﻮ ﻧﯿﺰ ﻋﺎﻣﻞ ﻣﺆﺛﺮﯼ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯿﺮﻭﺩ. ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺎ ﺷﯿﺮ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﺗﺮ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﺍﺋﺪ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﻫﻀﻢ ﺑﻪ ﺳﻬﻮﻟﺖ ﺑﻪ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺍﻧﺪﺍﻣﻬﺎﯼ ﺩﻓﻊ ﭼﺴﺒﯿﺪﻩ ﻭ ﻋﻤﻞ ﺩﻓﻊ ﺭﺍ ﺩﺷﻮﺍﺭ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﺮﻣﺎﺧﻮﺭﺩﮔﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﯿﻨﻮﺷﯿﺪ،ﺩﺭ ﺣ,خوردن شير،ماست،كلسيم،مضرات لبنيات،زيان خوردن لبنيات ...ادامه مطلب

ﺣﻘﯿﻘﺖ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﭘﺸﺖ ﭘﺮﺩﻩﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﺁﯾﺎﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕﺑﺎﻋﺚ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﭘﻮﮐﯽﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ؟ ﺁﯾﺎﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﺩﺭﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻫﺎ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﺍﮔﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﭼﻄﻮﺭ ﻫﺮﺭﻭﺯ ﺷﺎﻫﺪ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺣﺘﯽ ﺩﺭ ﺳﻨﯿﻦ ﺯﯾﺮ 40 ﺳﺎﻝﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ! ﻧﺴﻞ ﻣﺎ ﮐﻪ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﭼﻄﻮﺭ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ! ﺁﯾﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻢﺍﺳﺖ؟! ﭼﺮﺍ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻫﻠﻨﺪ ﮐﻪ ﺻﻨﻌﺖﺩﺍﻣﭙﺮﻭﺭﯼ ﻭ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻏﻨﯽﺍﺳﺖ، ﺁﻣﺎﺭ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎﻻﺳﺖ! ﺣﻘﯿﻘﺖ ﻋﻠﻢ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺒﺤﺚ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺍﻃﻼﻋﺎﺗﯽ ﻋﻠﻤﯽ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩﻣﻀﺮﺍﺕ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ، ﻗﺴﻤﺘﯽ ﺍﺯ ﺣﻘﺎﯾﻖ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻋﻠﻢ ﭘﺰﺷﮑﯽﮐﻪ ﺑﺪﻻﯾﻞ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ﻭ ﺳﻮﺩ ﺁﻭﺭﯼ ﺻﻨﺎﯾﻊﻟﺒﻨﯽ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﺷﻤﺎ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﮐﻪﺑﺎ ﺁﮔﺎﻫﯽ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﯾﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖﺧﻮﺩ ﺍﺯ ﭼﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﭘﯿﺮﻭﯼ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﻀﺮﺍﺕ ﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻭﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥﻫﺎﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﺭﯾﺸﻪ ﺩﺭ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﺯﻥﻣﻮﺍﺩ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﺛﺮﺗﻐﺬﯾﻪ ﻧﺎﺳﺎﻟﻢ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽﺁﯾﻨﺪ. ﻫﺮ ﮐﻮﺷﺸﯽﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺩﻫﺎﻥ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺍﮔﺮﺑﻪ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺑﻨﯿﺎﺩﯾﻦ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺳﺎﻟﻢ ﻧﭙﺮﺩﺍﺯﺩﻧﻬﺎﯾﺘﺎً ﻣﺤﮑﻮﻡ ﺑﻪ ﺷﮑﺴﺖ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ. ﺑﻪ ﺍﯾﻦﺩﻟﯿﻞ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺩﻧﺪﺍﻧﭙﺰﺷﮑﺎﻥ ﺑﻪ ﺩﺭﺳﺘﯽﺗﺄﮐﯿﺪ ﺑﺮ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻭ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖﮐﻞ ﺑﺪﻥ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ. ﺑﻄﻮﺭ ﮐﻞ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﮔﻔﺖﮐﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﮐﻞ ﺑﺪﻥﻭﺍﺑﺴﺘﻪ ﺍﺳﺖ. ﻧﻘﺶ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﺩﺭ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺑﺮﻫﯿﭻ ﮐﺲ ﭘﻮﺷﯿﺪﻩ ﻧﯿﺴﺖ. ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪﺳﻼﻣﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺩﺭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺩﻫﺎﻥﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻧﯿﺰ ﻧﻘﺶ ﻋﻤﺪﻩ ﺑﺎﺯﯼ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻫﻤﯿﺖﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎ ﺩﺍﺭﺩ. ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﻣﺨﺘﻞﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﻧﻘﺶ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺩﺭ ﻣﺨﺘﻞ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﺎﺭﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﻄﻮﺭ ﺧﺎﺹ ﻭ ﺩﺭ ﻣﺴﺎﻋﺪﮐﺮﺩﻥ ﻣﺤﯿﻂ ﮐﻠﯽ ﺑﺪﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎ، ﺳﺎﻝﻫﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭﺷﯿﺮ ﺑﻨﺎﻡ » ﮐﺎﺯﺋﯿﻦ « ﺩﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺟﺪﯼﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﻭﻩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ " ﺧﻮﺩﺍﯾﻤﻨﯽ " (autoimmune)، ﺩﺳﺘﮥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼﺍﻟﺘﻬﺎﺑﯽ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﻃﺎﻥﻫﺎ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼﻧﺎﻫﻨﺠﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻘﺶ ﻋﻤﺪﻩﺍﯼ ﺑﺎﺯﯼﻣﯽﮐﻨﻨﺪ . ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﯾﻤﻨﯽ : ﺑﻄﻮﺭ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪﺍﻡ ﺍﺱ، ﺁﺭﺗﺮﻭﺯ ﺭﻭﻣﺎﺗﻮﺋﯿﺪ، ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﯾﮏ، ﺁﻟﺮﮊﯼﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ، ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻭ ﯾﺎﭘﯿﺸﺮﻓﺘﻪﺗﺮ ﻣﯽﮔﺮﺩﻧﺪ. ﺍﯾﻦ ﻣﺴﺌﻠﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﯽﻣﺎﻧﻨﺪ,لبنيات،ضرر هاي لبنيات،شير،ماست،دوغ،پنير،زيان هاي لبنيات ...ادامه مطلب