فواید گیاهخواری

ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺷﺎﯾﻌﺘﺮﯾﻦ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻋﺼﺮ ﻣﺎ ﺍﺳﺖ. ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﺟﺎ ﮔﺴﺘﺮﺵ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺭﺷﺪﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻫﻨﺪ ﻭ ﭼﯿﻦ ﻭ ﮔﺮﻭﻫﻬﺎﯼ ﺑﯽ ﺑﻀﺎﻋﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻗﻠﯿﺖ ﻣﻠﻞ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺭﺷﺪ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺍﺳﺖ. ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻥ ﺩﮐﺘﺮ "ﻧﯿﻞ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ" ﺑﺎ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺍﯾﺸﺎﻥ ﺑﺎ ﻣﻮﻓﻘﯿﺖ ﺗﺤﺖ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ، ﻣﻌﮑﻮﺱ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﮐﺘﺮ ﻧﯿﻞ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ ﭘﺰﺷﮏ ﻭ ﻣﺤﻘﻖ ﺑﺎﻟﯿﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺧﯿﺮﺍً ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﯾﻌﻨﯽ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﻋﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﻣﻬﺎﺭ ﻭ ﻣﻌﮑﻮﺱ ﺳﺎﺯﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﺎﻧﺪﻩ. ﺑﻮﺩﺟﮥ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﮐﻪ ﺍ...

ﻋﺪﻩ ﺍﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﻤﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ ﻭﻟﯽ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﻭﻟﯽ ﻋﺪﻩﺍﯼ ﺍﺻﻮﻻ ﻓﺮﺍﻭﺭﺩﻩ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﺷﮑﻞﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﯿﮑﻨﻨﺪ ﯾﻌﻨﯽ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﮔﻮﺷﺖﺍﺯ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻧﯿﺰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩﻧﻤﯿﮑﻨﻨﺪ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﻫﺮ ﻧﻮﻉ ﺧﻮﺍﺭﺍﮐﯽﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﻣﺮﺩﻭﺩ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﻨﺪ ﻭﻟﯽ ﻣﻮﺍﺩﮔﯿﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﭘﺨﺘﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ . ﮔﯿﺎﻩ ﺧﻮﺍﺭ ﻧﺎﻡ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺍﻣﺎ ﻋﺪﻩ ﺍﯼ ﻧﯿﺰ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺍﺻﻮﻻﻣﻮﺍﺩ ﭘﺨﺘﻪ ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺼﺮﻑﻧﻤﯿﮑﻨﻨﺪ ﯾﻌﻨﯽ ﺣﺘﯽ ﻧﺎﻥ ﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﻭ ... ﮐﻪﮔﯿﺎﻫﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﯿﮑﻨﻨﺪ . ﻭ ﺑﻪ ﺍﺻﻄﻼﺡ ﺧﺎﻡ ﺧﻮﺍﺭ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻋﻘﯿﺪﻩﺩﺍﺭﻧﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻭﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﻄﻮ...

ﻣﺎﺭﮐﻮﺱ ﺭﻭﺗﮑﺮﺍﻧﺰ: ﻗﻮﯾﺘﺮﯾﻦ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺩﺭ ﺳﯿﺎﺭﻩ ﺍﻋﻢ ﺍﺯ ﻓﯿﻞ، ﮐﺮﮔﺪﻥ ﻭ ﺍﺳﺐ ﺁﺑﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﻤﯿﺨﻮﺭﻧﺪ، ﺍﻣﺎ 1800 ﮐﯿﻠﻮﮔﺮﻡ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻫﺎ ﺍﺯ ﮐﺠﺎ ﺁﻣﺪﻩ ﺍﻧﺪ؟ ﺁﻧﻬﺎ ﻓﻘﻂ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ . # ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑﺎ ﺑﺎ ﻓﯿﻠﻤﺴﺎﺯ، ﻧﻘﺎﺵ، ﻭ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺭﻫﺒﺮﺍﻥ ﺍﻟﻬﺎﻡ ﺑﺨﺶ ﺩﺭ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺟﻨﺒﺶ ﻏﺬﺍﯼ ﺧﺎﻡ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ، ﻣﺎﺭﮐﻮﺱ ﺭﻭﺗﮑﺮﺍﻧﺰ، ﺍﺷﻨﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﯾﻢ. ﻣﺎﺭﮐﻮﺱ ﻧﻮﯾﺴﻨﺪﻩ ﯼ ﮐﺘﺎﺏ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ " ﺧﻮﺩﺩﺭﻣﺎﻧﯽ "101 ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺧﯿﺮﺍً ﯾﮏ ﺩﯼ ﻭﯼ ﺩﯼ ﻣﺴﺘﻨﺪ ﺑﺎ ﻧﺎﻡ "ﺭﻫﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ" ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﯿﮕﻮﯾﺪ ﮐﻪ ﭼﻄﻮﺭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺧﻮﺩﺭﻭ ﺑﻪ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﻣﯽ ﭘﺮﺩﺍﺯﻧ...