فواید گیاهخواری

ﮐﺎﻫﺶ ﺑﺮﻭﺯ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥﻫﺎ ﺩﺭ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﭘﯿﺮﻭﯼ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ، ﻧﺸﺎﻥ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﻟﻮ ﻓﯿﮕﺎﺭﻭ ﭼﺎﭖ ﻓﺮﺍﻧﺴﻪ، ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺗﺎﺯﻩﺗﺮﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﻋﻠﻮﻡ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﺑﺮ ﻋﮑﺲ ﺗﺼﻮﺭﺍﺕ ﻗﺒﻠﯽ، ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻣﻀﺮ ﻧﯿﺴﺖ ﻭ ﺣﺬﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﯾﺎ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﯽﺁﯾﺪ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﺮﻭﺯ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺩﺭ ﺭﻭﻧﺪ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻧﻤﯽﺷﻮﺩ؛ ﺯﯾﺮﺍ ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ﻭ ﻏﻼﺗﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺁﻥ ﮐﺎﻣﻼ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺑﺎ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦﻫﺎﯼ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﻣﺎ ﻣﻨﺒﻊ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺏ 12 ﮐﻪ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻈﺮ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺩﭼﺎﺭ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺑﻮﺩ )ﺍﻟﺒﺘﻪ ﮔﯿﺎﻫ...

ادامه مطلب