فواید گیاهخواری

ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ ﺍﺯ ﻧﺎﻥ ﺍﺯﺟﻤﻠﻪ ﺳﻨﮕﻚ، ﺗﺎﻓﺘﻮﻥ، ﻟﻮﺍﺵ ﻭ ﺑﺮﺑﺮﻱ ﺩﺭﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻲ ﺭﺳﻨﺪ ﻛﻪﺧﻮﺷﺒﺨﺘﺎﻧﻪ ﺍﻳﻦ ﻧﺎﻥ ﻫﺎ ﺗﺎ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺍﻱ ﺍﺯﺷﺮ ﺍﻟﻚ ﻫﺎﻱ ﭼﻨﺪ ﺻﻔﺮ ﻣﺼﻮﻥ ﻣﺎﻧﺪﻩﺍﻧﺪ . ﺁﺯﻣﺎﻳﺶ ﻫﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﺭﻭﻱ ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﻚﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ ﻛﻪﺍﻳﻦ ﻧﺎﻥ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻛﺎﻣﻞ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺗﻬﻴﻪ ﺁﻥﺁﺭﺩ ﭼﻨﺪ ﺻﻔﺮ ﺑﻪ ﻛﺎﺭ ﻧﺮﻓﺘﻪ، ﻳﻌﻨﻲ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻣﻼﺡ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﺧﻮﺩ ﺭﺍﺣﻔﻆ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﻚ ﺍﺯ ﻧﻈﺮﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﺯﻳﺎﺩ ﻏﻨﻲ ﻧﻴﺴﺖ ﺯﻳﺮﺍ ﺩﺭ ﻃﻲﻓﺮﺍﻳﻨﺪ ﭘﺨﺖ، ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﻧﻮﺭ ﻭ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺗﻨﻮﺭﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ ﮔﻴﺮﺩ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯﺩﺳﺖ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ. ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ B2 ﺁﻥ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻛﺎﻓﻲ ﺍﺳﺖ؛ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ B1 ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺣﺮﺍﺭﺕﺑﺴﻴﺎﺭ ﻛﻢ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ؛ ﺍﺛﺮﻱ ﺍﺯ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A ﺁﻥ ﻧﻴﺰ ﻛﺎﻓﻲﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﺍﻏﻠﺐ ، ﻧﺎﻥ ﻫﺎﻱ ﺍﻳﺮﺍﻧﻲ ﺩﺭ ﻣﻌﺪﻩ ﺩﭼﺎﺭﺗﺨﻤﻴﺮ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﻱ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺗﻨﻬﺎ ﭘﻨﺞﺩﺭﺻﺪ ﻧﺎﻥ ﻫﺎﻱ ﺳﻨﮕﻚ ) ﺍﮔﺮ ﺑﺮﺷﺘﻪﺑﺎﺷﻨﺪ ﻛﻤﺘﺮﺍﺯ 5 ﺩﺭﺻﺪ ﺁﻥ ( ﻫﻀﻢ ﻧﺸﺪﻩﻭ ﺩﻓﻊ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ. ﺩﺭ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﻛﺸﻮﺭﻫﺎﻱ ﺟﻬﺎﻥ ﻧﺎﻥ ﻳﻚﻏﺬﺍﻱ ﺍﺻﻠﻲ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺯﻳﺎﺩﺍﺯ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪ، ﺑﺎﻳﺪ ﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﻧﺴﻞ ﺑﺸﺮ ﺭﻭﺑﻪ ﺍﻧﻬﺪﺍﻡ ﻣﻲ ﺭﻭﺩ. ﺟﺎﻱ ﺗﺎﺳﻒ ﺩﺍﺭﺩ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪﺭﻭﺯ ﺑﻪ ﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﻛﺸﻮﺭ ﻣﺎ ﺯﻳﺎﺩﺗﺮ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺁﻥ ﭼﻪ ﺗﺎﻛﻨﻮﻥ ﮔﻔﺘﻴﻢ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﻧﺎﻥﺳﻔﻴﺪ ﺑﻮﺩ ﻛﻪ ﺑﺎ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﻲﺁﻳﺪ ﻭ ﺑﺪﺗﺮ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﺍﺳﺖ . ﺁﺭﺩﻫﺎﻱ ﺳﻔﻴﺪ ﺗﻨﻬﺎ ﺁﺭﺩ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻩﻱ ﺳﺎﺩﻩ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ ﺑﻠﻜﻪ ﺩﺭ ﺑﻌﻀﻲ ﺍﺯﻛﺎﺭﺧﺎﻧﺠﺎﺕ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﺳﻔﻴﺪ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﻳﻦ ﻋﻤﻞ ﺳﻔﻴﺪ ﮔﺮﻱﺑﺎ ﮔﺎﺯﻫﺎﻱ ﺳﻤﻲ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺪﺗﺮﺍﻳﻦ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵ ﻫﻢ، ﻣﻮﺍﺩﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺑﻪ ﻛﺎﺭ ﻣﻲ ﺑﺮﻧﺪ ﻛﻪ ﻛﺎﺭﺧﺎﻧﺠﺎﺕﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵﺳﺎﺧﺘﻪ ﺍﻧﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﻳﺶﻫﺎﻱ ﻣﻜﺮﺭ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻳﻦﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵ ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩﻫﺎﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺑﻪ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﻲ ﺭﺳﺪﻭ ﺑﻌﻀﺎً ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻱ ﭘﻒ ﺩﺭ ﭘﺨﺖ ﻧﺎﻥ، ﻛﻴﻚﻭ ﺷﻴﺮﻳﻨﻲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﻣﻀﺮﺍﺳﺖ . ﺍﻳﻦ ﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵ ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﺍﺯﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺯﺍﺝ ﺳﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺟﺪﺍً ﺍﺯﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﻱ ﻛﺮﺩ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﻳﺶ ﺁﻥﺑﺮ ﺭﻭﻱ ﺳﮓ ﻣﻌﻠﻮﻡ ﻛﺮﺩ ﻛﻪ ﻣﻮﻟﺪ ﺯﺧﻢﻫﺎﻱ ﺳﺨﺖ ﻣﻌﺪﻱ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ؛ ﻫﻢ ﭼﻨﻴﻦ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﺨﺮﺏ ﺩﻳﮕﺮ ﺁﻥ ﺍﺛﺮﻋﻤﻴﻖ ﺑﺮ ﺭﻭﻱ ﻏﺪﺩ ﺗﻨﺎﺳﻠﻲ ﺯﻧﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭﺑﺎﻋﺚ ﻛﻮﭼﻚ ﺷﺪﻥ ﻭﻋﺪﻡ ﻛﺎﺭﺍﻳﻲ ﺗﺨﻤﺪﺍﻥﻫﺎ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺿﻤﻨﺎً ﺑﺎ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻥ، ﮔﻠﻮﺗﻦ ﺁﺭﺩ ﺍﺯ ﺑﻴﻦ ﻣﻲ ﺭﻭﺩ. ﺑﻪ ﺗﻤﺎﻣﻲ ﺑﻴﻤﺎﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﻮﺻﻴﻪﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻱ ﺧﻮﺩﺣﺬﻑ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺁﻥ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻧﺎﻥﺳﻴﺎﻩ ﻛﺎﻣﻞ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻱﺁﻥ ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﻚ ﺍﺳﺖ .,نان،آرد،سفيد،مضرات،خوردن ...ادامه مطلب

ﻫﻤﯿﺸﻪ ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺑﺮ ﻣﺼﺮﻑﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯼ ﺗﺎﮐﯿﺪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﭼﺮﺍ ﮐﻪﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺗﺎ ﺣﺪ ﺯﯾﺎﺩﯼﺗﻀﻤﯿﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺪﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺣﺎﻻﺑﺮﺍﺳﺎﺱ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﯾﮏ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺎﺯﮔﯽﻣﻨﺘﺸﺮ ﺷﺪﻩ , ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯼﻫﺎ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﺎﻧﻊﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺣﯽﻭ ﺭﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺷﻮﺩ. ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪ ﻟﻮﻓﯿﮕﺎﺭﻭ , ﺧﻮﺭﺩﻥﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﭘﻨﺞ ﻭﻋﺪﻩ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯼ ﺿﺮﻭﺭﯼﺍﺳﺖ ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﻫﻢ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺭﻭﯼ ﺳﻼﻣﺖﺟﺴﻤﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻫﻢ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﺮﻭﺯ ﺣﺲﻃﺮﺍﻭﺕ ﻭ ﺷﺎﺩﯼ ﺩﺭ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﮔﺮﻭﻫﯽ ﺍﺯ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺑﺮ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻭﺭﻧﺪﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﻓﺼﻠﯽ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﮔﺰﯾﻨﻪﺑﺮﺍﯼ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﮐﻤﮑﯽﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﮐﻤﭙﻮﺕﻫﺎ ﻭ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺧﺸﮏ ﺩﺭ ﺍﻭﻟﻮﯾﺖ ﺑﻌﺪﯼﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ. ,ميوه،سبزي،افسردگي،درمان،بيماري ...ادامه مطلب

-1 ﺑﻮﺗﻪ ﭼﺎﯼ ﺟﺰﻭ ﻣﻌﺪﻭﺩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻧﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﻭﺟﻮﺩ ﺳﻤﻮﻡ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺩﺭ ﺑﺎﻓﺖ ﺁﻥ، ﺩﺭ ﻃﺒﻴﻌﺖ ﻫﻴﭻ ﺁﻓﺖ ﺟﺪﯼ ﺑﻪ ﺟﺰ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻧﺪﺍﺭﺩ! ﻣﺰﺍﺭﻉ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﻪ ﺳﻤﭙﺎﺷﯽ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻫﻴﭻ ﭼﺮﻧﺪﻩ، ﭘﺮﻧﺪﻩ، ﺣﺸﺮﻩ ﻭ ... ﺑﻪ ﺁﻥ ﻧﺰﺩﻳﮏ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﺑﻴﻦ ﻋﻠﻮﻓﻪ ﭼﻬﺎﺭﭘﺎﻳﺎﻥ )ﻫﺮ ﻧﻮﻉ ﮐﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ( ﺣﺘﯽ ﮐﻤﯽ ﺑﺮﮒ ﭼﺎﯼ ﺑﺎﺷﺪ، ﺣﻴﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﺤﺾ ﺟﻮﻳﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﻫﺎﻧﺶ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﻣﯽ ﺭﻳﺰﺩ! -2 ﺩﺭ ﺑﺴﻴﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﯼ، ﺑﺮﺍﻱ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺍﺣﺸﺎﻡ ﻭ ﺳﺎﻳﺮ ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺑﻪ ﻣﺰﺍﺭﻉ ﻭ ﮐﺸﺘﺰﺍﺭﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻧﺰﺩﻳﮏ ﻧﺸﺪﻩ ﻭ ﺯﺭﺍﻋﺖ ﺭﺍ ﺧﺮﺍﺏ ﻧﮑﻨﻨﺪ، ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻮﺗﻪ ﭼﺎﯼ ﻣﯽ ﮐﺎﺭﻧﺪ . ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺑﺎ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺑﻮﺗﻪ ﭼﺎﯼ ﺑﻪ ﻣﺰﺭﻋﻪ ﻧﺰﺩﻳﮏ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﻧﺪ! -3 ﺍﻭﻟﻴﻦ ﻭﺍﺭﺩ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ ﺑﻪ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﻳﻞ ﺩﻭﺭﻩ ﻗﺎﺟﺎﺭ ﺍﻧﮕﻠﻴﺴﯽ ﻫﺎ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﮑﺎﺭﯼ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺧﻮﺩﻓﺮﻭﺧﺘﻪ ﺍﻱ ﺩﺭ ﺩﺭﺑﺎﺭ ﻗﺎﺟﺎﺭ، ﮐﺸﺖ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ ﻭ ﻧﻮﺷﻴﺪﻥ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺭﻭﺍﺝ ﺩﺍﺩﻧﺪ. ﻋﮑﺲ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻤﺎﺀ ﻭ ﺣﮑﻤﺎﻱ ﺳﻠﻴﻢ ﺍﻟﻨﻔﺲ ﺁﻥ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﻳﻦ ﺣﺮﮐﺖ ﭘﻠﻴﺪ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﺭﻱ ﺷﺪﻳﺪ ﺑﻮﺩ. ﺩﺭ ﻳﮑﯽ ﺍﺯ ﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺩﺭﺑﺎﺭ ﻗﺎﺟﺎﺭ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﺁﻣﺪﻩ : »ﭼﺮﺍ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﻴﺪ ﮔﻴﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺭﻭﺍﺝ ﺩﻫﻴﺪ ﮐﻪ ﺣﺘﯽ ﺍﻻﻍ ﻫﺎ ﺍﺯ ﻧﺰﺩﻳﮏ ﺷﺪﻥ ﺑﻪ ﻣﺰﺍﺭﻉ ﺁﻥ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ! ﭼﺎﯼ ﻣﻮﻟﺪ ﺳﻮﺩﺍ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻭ ﺳﻮﺩﺍ ﻣﻘﺪﻣﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﺳﺖ.«! ﻭﺍﻗﻌﻴﺖ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺣﮑﻤﺎﯼ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺯﻣﻴﻦ ﺍﺯ ﭼﻨﺪ ﻫﺰﺍﺭ ﺳﺎﻝ ﻗﺒﻞ ﺑﺎ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ ﺁﺷﻨﺎﯾﯽ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻩ ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻧﺪﺍﺷﺘﻪ، ﺑﻠﮑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﻴﺮ ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﺁﻥ ﻣﻀﺮ ﺍﺳﺖ . -4 ﻣﻮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﺻﻄﻼﺡ ﻋﻠﻢ ﺷﻴﻤﯽ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭ ﻣﻮﻟﮑﻮﻟﯽ ﺣﻠﻘﻮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ )ﻣﻮﺍﺩ ﺁﺭﻭﻣﺎﺗﻴﮏ( ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺯﺍ ﻫﺴﺘﻨﺪ. »ﭘﻠﯽ ﻓﻨﻮﻝ « ﻳﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﺭﻭﻣﺎﺗﻴﮏ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﭼﺎﯼ ﻫﻢ ﺍﻳﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ . ﻓﻨﻮﻝ ﭼﻴﺴﺖ؟ ﻓﻨﻮﻝ ﻳﮏ ﻣﺎﺩﻩ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺗﺮﮐﻴﺒﺎﺕ ﺣﻠﻘﻮﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﭘﻮﺳﺖ، ﮐﺒﺪ ﻭ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﻧﺎﻣﻄﻠﻮﺑﯽ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﺩ. ﺟﺎﻟﺐ ﺍﻳﻨﺠﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﻗﺮﻳﺐ ﺑﻪ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﻄﺮ ﺷﻴﻤﻴﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮐﺎﺭﺧﺎﻧﺠﺎﺕ ﺑﻪ ﭼﺎﻱ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻫﻢ ﺟﺰﺀ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﺭﻭﻣﺎﺗﻴﮏ ﻭ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺯﺍ ﻫﺴﺘﻨﺪ ! )ﮔﻞ ﺑﻮﺩ ﺑﻪ ﺳﺒﺰﻩ ﻫﻢ ﺁﺭﺍﺳﺘﻪ ﺷﺪ(!! -5 ﻣﺼﺮﻑ ﭼﺎﯼ )ﺧﺼﻮﺻﺎً ﭘﺲ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ ﮐﻪ ﺳﺎﻝ ﻫﺎﺳﺖ ﻋﺎﺩﺕ ﺑﺴﻴﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ( ﺟﻠﻮﻱ ﺟﺬﺏ ﺁﻫﻦ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺗﻮﺳﻂ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮔﻴﺮﺩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻧﺘﻴﺠﻪ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺑﺮﻭﺯ ﺑﻴﻤﺎﺭﯼ ﮐﻢ ﺧﻮﻧﯽ ﻣﺰﻣﻦ ﺩﺭ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭼﺎﯼ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺗﺮﮐﻴﺒﺎﺗﯽ ﺑﻪ ‌ ﻧﺎﻡ ﺗﺎﻧﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺰﻩ ﺗﻠﺦ ﭼﺎﯼ ﺭﺍ ﺍﻳﺠﺎﺩ ﻣﻲ ﮐﻨﺪ . ﺗﺎﻧﻦﻫﺎ ﺑﺎ ﺁﻫﻦ، ﺍﻳﺠﺎﺩ ﺭﺳﻮﺏ ﻣﻲ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ ﻭ ﺍﻳﻦ ﺭﺳﻮﺏ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺭﺷﺘﯽ ﻣﻠﮑﻮﻝ ﻭ ﺳﻨﮕﻴﻨ,مضرات چاي،مصرف چاي،زيان هاي چاي ...ادامه مطلب

ﺩﮐﺘﺮ ﮔﺮﮔﺮ : ﻣﻨﺒﻊ ﺍﺻﻠﯽ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻏﺬﺍﯾﯽ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺍﺳﺖ. ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻫﺮ ﻋﺪﺩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 300 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﺳﺖ؛ ﻟﺬﺍ ﺟﺎﯼ ﺗﻌﺠﺐ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺧﻄﺮ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ، ﻭ ﺑﻠﮑﻪ ﺧﻄﺮ ﻣﺮﮒ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯿﺪﻫﺪ. # ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ، 90 % ﺍﺯ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺩﺭ ﺩﺍﻣﺪﺍﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺻﻨﻌﺘﯽ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺍﻧﺒﻮﻩ ﻣﯿﺮﺳﻨﺪ، http://www.independent.com/ news/2008/oct/30/confining-farm- animals-prop-2-way/ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺟﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ " ﻗﻔﺲ ﻫﺎﯼ ﺳﯿﻤﯽ" ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﻧﺪ. ﻓﻀﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺍﯾﻦ ﻗﻔﺲ ﻫﺎ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﺎﻏﺬ ﯾﮏ ﺩﻓﺘﺮﭼﻪ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﻣﺤﺪﻭﺩﯾﺖ ﻏﯿﺮ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﻋﻤﺮ ﭘﺮﻧﺪﻩ ﻣﯽ ﮐﺎﻫﺪ، ﺑﻠﮑﻪ ﺑﺴﺘﺮﯼ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﻭﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺟﺪﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﺑﺮ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻫﺮ ﮐﺴﯽ ﮐﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﺪ، ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺩﺍﺭﺩ. ﺷﺎﯾﺪ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺍﯾﻦ ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﺭﺍ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﮐﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎﯼ " ﺍﺭﮔﺎﻧﯿﮏ" ﻭ ﯾﺎ "ﻃﺒﯿﻌﯽ " ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﺑﻨﺎ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ، ﺍﯾﻦ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺍﺯ ﻣﺮﻏﻬﺎﯾﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﺁﺯﺍﺩﺍﻧﻪ ﺩﺭ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺴﺖ ﮔﺮﺩﺵ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺑﻪ ﻧﺪﺭﺕ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺪﻫﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻗﺎﻧﻮﻥ ﻣﺮﻏﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺣﺘﯽ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺩﺭ ﺍﻧﺒﺎﺭﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﺩﺭﺑﯽ ﮐﻮﭼﮏ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻭ ﻓﻘﻂ ﻫﺮ ﭼﻨﺪ ﻭﻗﺖ ﯾﮑﺒﺎﺭ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﻣﻌﺪﻭﺩﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ، ﻧﯿﺰ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺍﺭﮔﺎﻧﯿﮏ ﯾﺎ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﯾﮏ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﻋﻠﻤﯽ ﺍﺯ ﺑﻠﮋﯾﮏ ﺁﺷﮑﺎﺭ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻫﺎﯼ " ﻃﺒﯿﻌﯽ" ﺍﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺷﻬﺮ " ﺁﻧﺖ ﻭﺭﭖ " ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ، ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺗﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﺩﯼ ﺍﮐﺴﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻً ﺍﺯ ﻣﺮﻍ ﻫﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ. http://linkinghub.elsevier.com/ retrieve/pii/S0039914004002954 ﺩﯼ ﺍﮐﺴﯿﻦ، ﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﺳﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﻧﺴﺎﻥ، ﺩﺭ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺭﺷﺪ ﻭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﺜﻞ ﻧﺎﺭﺳﺎﯾﯽ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ، ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻭ ﮐﺎﻫﺶ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺑﻬﺪﺍﺷﺖ ﺟﻬﺎﻧﯽ، ﺑﯿﺶ ﺍﺯ 90 % ﺍﺯ ﺩﯼ ﺍﮐﺴﯿﻨﯽ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺧﻄﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯿﺪﻫﺪ، ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﮐﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ، ﺍﺯ ﻫﺮ ﻧﻮﻋﯽ ﮐﻪ ﺑﺎﺷﺪ، ﺍﺯ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺟﻨﺒﻪ ﻫﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖ ﻣﺎ ﻣﻀﺮ ﺍﺳﺖ، ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ، ﺩﯾﺎﺑﺖ، ﻋﻔﻮﻧﺖ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺳﺎﻟﻤﻮﻧﻼ، ﻭ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺩﺭ ﻣﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ. http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_% 28food%29#Health_issues ﺳﻄﺢ ﺑﺎﻻﯼ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺧﻮﻥ ﻋﺎ,زيان مصرف تخم،مضرات تخم مرغ،تخم مرغ ...ادامه مطلب

ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﻬﻠﮏ ﭘﺮﯾﻮﻥ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﻫﻮﺍ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﺭﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺳﯿﺎﻩ ﺯﺧﻢ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺧﻮﺍﺏ ﺗﺐ ﮐﯿﻮ ﻭﯾﺮﻭﺱ ﻧﻮﺭﻭ ﺁﻧﻔﻠﻮﺍﻧﺰﺍﯼ ﺧﻮﮐﯽ ﻭﯾﺮﻭﺱ » ﺍﻟﺒﺎ-ﺭﺳﺘﻮﻥ « ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻋﻤﻞ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺧﻄﺮ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ. ﻣﻘﺎﻭﻡ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺁﻧﺘﯽ ﺑﯿﻮﺗﯿﮏ ﻋﻔﻮﻧﺖ ﻫﺎﯼ " ﺳﻮﭘﺮﺑﺎﮒ" ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺯﺑﺎﻥ ﺁﺑﯽ، ﺍﺷﺮﯾﺸﯿﺎ ﮐﻮﻟﯽ ﺳﺎﻟﻤﻮﻧﻼ ﺁﻧﻔﻠﻮﺍﻧﺰﺍﯼ ﻣﺮﻏﯽ ﺟﻨﻮﻥ ﮔﺎﻭﯼ ) ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮐﺮﻭﺗﺴﻔﻠﺪ – ﺟﺎﮐﻮﺏ، ۹۰ % ﻣﺮﺩﻡ ﺩﺭ ﺧﻄﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ( ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺧﻮﮎ ﻟﯿﺴﺘﺮﯾﻮﺯ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﭘﻮﺳﺘﻪ ﺩﺍﺭﺍﻥ ﭘﺮﯼ-ﺍﮐﻼﻣﭙﺴﯽ ﮐﺎﻣﭙﯿﻠﻮﺑﺎﮐﺘﺮ ﮐﻠﺴﺘﺮﯾﺪﯾﻮﻡ ﺩﯾﻔﯿﺴﯿﻞ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﻔﯽ ﺩﺭ ﺩﺍﻡ ﻫﺎﯼ ﺑﻪ ﻇﺎﻫﺮ ﺳﺎﻟﻢ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻏﺬﺍﯾﯽ، ﺳﮑﺘﻪ ﻗﻠﺒﯽ، ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﺍﻓﺘﺎﺩﻥ ﮐﻠﯿﻪ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻋﺘﯿﺎﺩ ﺁﻭﺭ ﺳﻤﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﻼﻣﯿﻦ ﻭ ﮐﻠﻦ ﺑﻮﺗﺮﻭﻝ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺷﺖ: ﻧﺎﺯﺍﯾﯽ ﺗﻨﻬﺎ ﯾﮏ ﻭﻋﺪﻩ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺧﻄﺮ ﻧﺎﺯﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﺯﻧﺎﻥ ﺭﺍ ۳۲% ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮔﻮﺷﺖ، ﺍﯾﻦ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯿﺪﻫﺪ. ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ: ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۱۷ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺟﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ . ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ، ﺣﺪﺍﻗﻞ ۱ ﺗﺮﯾﻠﯿﻮﻥ ﺩﻻﺭ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ. ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﺮﻃﺎﻧﻬﺎﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﻭ ﺳﺮﻃﺎﻧﻬﺎﯼ ﺧﺎﺹ ﺯﻧﺎﻥ ﻭ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﻫﻮﺭﻣﻮﻧﻬﺎﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﮐﻠﻮﺭﮐﺘﺎﻝ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۱ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ . ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۶۰۰ ﻫﺰﺍﺭ ﺗﻠﻔﺎﺕ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﻓﻘﻂ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺣﺪﻭﺩ ۶. ۵ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺩﻻﺭ ﺍﺳﺖ . ﻣﯿﻠﯿﻮﻧﻬﺎ ﻧﻔﺮ ﺩﯾﮕﺮ ﻫﺮﺳﺎﻟﻪ ﺑﺎ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺒﺘﻼ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. ﺩﯾﺎﺑﺖ ۳۴۷ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺩﻧﯿﺎ ﻣﺒﺘﻼ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺩﺭ ﻫﺮ ﺳﺎﻝ ﺗﻨﻬﺎ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ، ۱۷۴ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺩﻻﺭ ﺻﺮﻑ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭼﺎﻗﯽ ﻣﻔﺮﻁ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ۱ .۶ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻝ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ۴۰۰ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﯿﺰ ﭼﺎﻗﯽ ﻣﻔﺮﻁ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﻫﺰﯾﻨﻪ ۹۳ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺩﻻﺭﯼ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺨﺎﺭﺝ ﭘﺰﺷﮑﯽ. ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﺎﻻﺕ ﻣﺘﺤﺪﻩ ﺣﺪﺍﻗﻞ ۲. ۶ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺍﺯ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﯾﺎ ﭼﺎﻗﯽ ﻣﻔﺮﻁ ﻣﯽ ﻣﯿﺮﻧﺪ. ﺍﺯ ﻟﺤﺎﻅ ﺯﯾﺴﺖ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﺗﺎ ۷۰ % ﺍﺯ ﺁﺏ ﭘﺎﮐﯿﺰﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺁﺏ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. ﺟﻨﮕﻞ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﺭﯾﻪ ﻫﺎﯼ ﮐﺮﻩ ﺯﻣﯿﻦ. ﺗﺎ ۴۳% ﻏﻼﺕ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺗﺎ ۸۵% ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺳﻮﯾﺎﯼ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﻣﻮﺟﺐ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﻭ ﺟﻨﮓ ﻫﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻣﻮﺟﺐ ۸۰ % ﮔﺮﻣﺎﯾﺶ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻭ ﺧﯿﻠﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ... ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺁﺑﻠﻪ ﮔﺎﻭﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﮔﺎ,بيماري،عوارض مصرف گوشت،عوارض خوردن گوشت،زيان هاي گوشتخواري ...ادامه مطلب

ﺑﺪﻥ ﺑﯿﺴﺖ ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺟﻬﺎﻥ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻻﮐﺘﺎﺯ ﻧﯿﺴﺖ. ﻻﮐﺘﺎﺯ (lactase)ﺁﻧﺰﯾﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮ ﻻﮐﺘﻮﺯ )ﻗﻨﺪﺷﯿﺮ ( ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻫﻀﻢ ﻣﯿﮑﻨﺪ .ﻫﯿﭻ ﻣﺎﺩﻩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﻻﮐﺘﺎﺯ ﺷﻮﺩ .ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ؛ﺯﯾﺮﺍ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺎﺩﻩ ﭼﺮﺏ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ (mucus) ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺑﺪﻥ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻭ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺑﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﺎﺭﯾﮏ،ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﺎ ﻻﯾﻪ ﻧﺎﺯﮐﯽ ﺍﺯ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎ ﻣﯿﭙﻮﺷﺎﻧﻨﺪ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﺪ.ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﻪ ﺭﻏﻢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﮐﺎﻓﯽ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﮔﺮﺳﻨﻪ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻭ ﻓﺮﺩ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺣﺎﻝ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺷﯿﺮ ﺁﮔﺎﻩ ﺷﺪﯾﺪ ،ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﺯﯾﺮ ﻣﻄﺮﺡ ﺷﻮﺩ: (1ﺁﯾﺎ ﺑﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ،ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺪﻥ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﺩ؟ ﺩﮐﺘﺮ ﻭﯾﻠﯿﺎﻡ ﺍﻟﯿﺲ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﺧﻮﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺧﻮﻥ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﻪ ﺗﺎ ﭼﻬﺎﺭ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺷﯿﺮ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﻣﯿﻨﻮﺷﻨﺪ ﺩﺭ ﺣﺪ ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﺣﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﻭ ﺑﺎ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﮐﻪ ﻗﺪﺭﺕ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺍﺣﺘﺮﺍﺯ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. (2ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ ﭼﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮﯼ ﺑﺮ ﻫﻀﻢ ﻭ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﺩﮐﺘﺮ ﺍﻟﯿﺲ ﺩﺭ ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﺮﺳﺶ ﻣﯿﮕﻮﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺩﺭ ﻋﻤﻞ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺑﻪ ﭼﻬﺎﺭ ﺩﻟﯿﻞ ﺍﺳﺖ. ﻧﺨﺴﺖ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﺍﺳﯿﺪﮐﻠﺮﯾﺪﺭﯾﮏ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺧﻨﺜﯽ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﻧﺎﭼﺎﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﯿﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺗﺮﺷﺢ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﻣﻮﺟﺐ ﻓﺮﺳﻮﺩﮔﯽ ﻭ ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﺍﻓﺘﺎﺩﮔﯽ ﻏﺪﺩ ﻣﻮﻟﺪ ﺍﺳﯿﺪ ﮐﻠﺮﯾﺪﺭﯾﮏ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﺩﻭﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺭﺍﻧﺪﻣﺎﻥ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﺳﻮﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﭘﻨﯿﺮ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ .ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺳﻔﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﻻﯾﻪ ﺍﯼ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﺁﻥ ﺗﻪ ﻧﺸﯿﻦ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﻮﺟﺐ ﺧﺴﺘﮕﯽ ﻣﺰﻣﻦ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﭼﻬﺎﺭﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺑﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺍﺧﺘﻼﻻﺗﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺗﻨﻔﺴﯽ،ﺭﯾﻪ ﻫﺎ ﻭ ﺳﯿﻨﻮﺳﻬﺎ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ. ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺩﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺁﺑﺮﯾﺰﯼ ﺑﯿﻨﯽ ﻭ ﺧﻠﻂ ﮔﻠﻮ ﻧﯿﺰ ﻋﺎﻣﻞ ﻣﺆﺛﺮﯼ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯿﺮﻭﺩ. ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺎ ﺷﯿﺮ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﺗﺮ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﺍﺋﺪ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﻫﻀﻢ ﺑﻪ ﺳﻬﻮﻟﺖ ﺑﻪ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺍﻧﺪﺍﻣﻬﺎﯼ ﺩﻓﻊ ﭼﺴﺒﯿﺪﻩ ﻭ ﻋﻤﻞ ﺩﻓﻊ ﺭﺍ ﺩﺷﻮﺍﺭ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﺮﻣﺎﺧﻮﺭﺩﮔﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﯿﻨﻮﺷﯿﺪ،ﺩﺭ ﺣ,خوردن شير،ماست،كلسيم،مضرات لبنيات،زيان خوردن لبنيات ...ادامه مطلب

ﺣﻘﯿﻘﺖ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﭘﺸﺖ ﭘﺮﺩﻩﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﺁﯾﺎﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕﺑﺎﻋﺚ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﭘﻮﮐﯽﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ؟ ﺁﯾﺎﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﺩﺭﺍﺳﺘﺤﮑﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻫﺎ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﺍﮔﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﭼﻄﻮﺭ ﻫﺮﺭﻭﺯ ﺷﺎﻫﺪ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺣﺘﯽ ﺩﺭ ﺳﻨﯿﻦ ﺯﯾﺮ 40 ﺳﺎﻝﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ! ﻧﺴﻞ ﻣﺎ ﮐﻪ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﭼﻄﻮﺭ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ! ﺁﯾﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻢﺍﺳﺖ؟! ﭼﺮﺍ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻫﻠﻨﺪ ﮐﻪ ﺻﻨﻌﺖﺩﺍﻣﭙﺮﻭﺭﯼ ﻭ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻏﻨﯽﺍﺳﺖ، ﺁﻣﺎﺭ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎﻻﺳﺖ! ﺣﻘﯿﻘﺖ ﻋﻠﻢ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺒﺤﺚ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺍﻃﻼﻋﺎﺗﯽ ﻋﻠﻤﯽ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩﻣﻀﺮﺍﺕ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ، ﻗﺴﻤﺘﯽ ﺍﺯ ﺣﻘﺎﯾﻖ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻋﻠﻢ ﭘﺰﺷﮑﯽﮐﻪ ﺑﺪﻻﯾﻞ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ﻭ ﺳﻮﺩ ﺁﻭﺭﯼ ﺻﻨﺎﯾﻊﻟﺒﻨﯽ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﺷﻤﺎ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﮐﻪﺑﺎ ﺁﮔﺎﻫﯽ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﯾﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖﺧﻮﺩ ﺍﺯ ﭼﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﭘﯿﺮﻭﯼ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﻀﺮﺍﺕ ﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻭﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥﻫﺎﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﺭﯾﺸﻪ ﺩﺭ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﺯﻥﻣﻮﺍﺩ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﺛﺮﺗﻐﺬﯾﻪ ﻧﺎﺳﺎﻟﻢ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽﺁﯾﻨﺪ. ﻫﺮ ﮐﻮﺷﺸﯽﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺩﻫﺎﻥ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺍﮔﺮﺑﻪ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺑﻨﯿﺎﺩﯾﻦ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺳﺎﻟﻢ ﻧﭙﺮﺩﺍﺯﺩﻧﻬﺎﯾﺘﺎً ﻣﺤﮑﻮﻡ ﺑﻪ ﺷﮑﺴﺖ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ. ﺑﻪ ﺍﯾﻦﺩﻟﯿﻞ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺩﻧﺪﺍﻧﭙﺰﺷﮑﺎﻥ ﺑﻪ ﺩﺭﺳﺘﯽﺗﺄﮐﯿﺪ ﺑﺮ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﻭ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖﮐﻞ ﺑﺪﻥ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ. ﺑﻄﻮﺭ ﮐﻞ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﮔﻔﺖﮐﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﮐﻞ ﺑﺪﻥﻭﺍﺑﺴﺘﻪ ﺍﺳﺖ. ﻧﻘﺶ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﺩﺭ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺑﺮﻫﯿﭻ ﮐﺲ ﭘﻮﺷﯿﺪﻩ ﻧﯿﺴﺖ. ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪﺳﻼﻣﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺩﺭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺩﻫﺎﻥﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻧﯿﺰ ﻧﻘﺶ ﻋﻤﺪﻩ ﺑﺎﺯﯼ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻫﻤﯿﺖﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎ ﺩﺍﺭﺩ. ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﻣﺨﺘﻞﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﻧﻘﺶ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺩﺭ ﻣﺨﺘﻞ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﺎﺭﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﻄﻮﺭ ﺧﺎﺹ ﻭ ﺩﺭ ﻣﺴﺎﻋﺪﮐﺮﺩﻥ ﻣﺤﯿﻂ ﮐﻠﯽ ﺑﺪﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎ، ﺳﺎﻝﻫﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭﺷﯿﺮ ﺑﻨﺎﻡ » ﮐﺎﺯﺋﯿﻦ « ﺩﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺟﺪﯼﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﻭﻩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ " ﺧﻮﺩﺍﯾﻤﻨﯽ " (autoimmune)، ﺩﺳﺘﮥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼﺍﻟﺘﻬﺎﺑﯽ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﻃﺎﻥﻫﺎ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼﻧﺎﻫﻨﺠﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻘﺶ ﻋﻤﺪﻩﺍﯼ ﺑﺎﺯﯼﻣﯽﮐﻨﻨﺪ . ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﯾﻤﻨﯽ : ﺑﻄﻮﺭ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪﺍﻡ ﺍﺱ، ﺁﺭﺗﺮﻭﺯ ﺭﻭﻣﺎﺗﻮﺋﯿﺪ، ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﯾﮏ، ﺁﻟﺮﮊﯼﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ، ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻭ ﯾﺎﭘﯿﺸﺮﻓﺘﻪﺗﺮ ﻣﯽﮔﺮﺩﻧﺪ. ﺍﯾﻦ ﻣﺴﺌﻠﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﯽﻣﺎﻧﻨﺪ,لبنيات،ضرر هاي لبنيات،شير،ماست،دوغ،پنير،زيان هاي لبنيات ...ادامه مطلب