فواید گیاهخواری

.1 ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺟﺎﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﺩﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ : ﺍﯾﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﺑﯿﺎﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﭼﯿﺰﯼ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺒﺮﯾﻢ، ﭘﺲ ﻓﺮﻗﯽ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﺪ ﭼﻪ ﭼﯿﺰﯼ )ﮔﯿﺎﻩ ﯾﺎ ﺣﯿﻮﺍﻥ( ﺭﺍ ﻧﺎﺑﻮﺩ ﮐﻨﯿﻢ. ﻣﺸﮑﻞ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ »ﻋﺪﻡ ﺗﻼﺵ ﺩﺭ ﮔﺰﯾﻨﺶ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻭ ﺍﺧﻼﻗﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﺳﺖ .« ﻫﻤﺎﻥ ﮔﻮﻧﻪ ﮐﻪ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩﯾﻢ، ﺩﺭ ﻣﺒﺤﺚ ﺍﺧﻼﻗﯽ، ﺣﻖ ﺯﯾﺴﺘﻦ ﻭ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﺯﻧﺪﻩ ﻣﺎﻧﺪﻥ، ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺯﻧﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻟﺤﺎﻅ ﺭﻓﺘﺎﺭﯼ ﻣﺠﺎﺯ ﺑﻪ ﺑﺮﺁﻭﺭﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻧﯿﺎﺯ ﻫﺎﯼ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﻣﯽ ﺩﺍﺭﺩ، ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﻨﻈﺮ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻟﺤﺎﻅ ﺍﺧﻼﻗﯽ ﻭ ﺯﯾﺴﺘﯽ ﻣﺤﻖ ﺑﻪ ﺭﻓﻊ ﻧﯿﺎﺯ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺴﺘﯽ ﺧﻮﺩ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺯﻧﺪﻩ ﺍﯼ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﺍﺯ ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﺳﺎﮐﻨﺎﻥ ﺯﻣﯿﻦ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯽ ﺁﯾﻨﺪ، ﻭﺟﻮﺩ ﺣﯿﺎﺕ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺯﻣﯿﻦ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺁﻥ ﻫﺎ ﻭﺍﺑﺴﺘﻪ ﺍﺳﺖ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﺪﻻﻝ ﺑﺎﻻ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﮔﺮﺑﻪ ﺳﺎﻧﺎﻥ ﯾﺎ ﺩﺭﻧﺪﻩ ﮔﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺩﯾﮕﺮ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﻣﻨﻊ ﻧﻤﻮﺩ ﻭ ﺭﻓﺘﺎﺭﯼ ﮐﻪ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻭ ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮﮊﯼ ﺁﻧﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﻏﯿﺮ ﺍﺧﻼﻗﯽ ﺑﺮ ﺷﻤﺮﺩ. ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﺎ ﭼﻨﯿﻦ ﻧﮕﺮﺷﯽ، ﻣﻨﻄﻘﺎ ﻭ ﺍﺧﻼﻗﺎ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻭ ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮﮊﯼ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﺎ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻓﺮﺩﯼ ﻭ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﯽ ، ﺣﻔﻆ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺴﺖ ﻭ ﭘﺬﯾﺮﺵ ﺣﻖ ﺯﯾﺴﺘﻦ ﺩﯾﮕﺮ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﺑﺎ ﺭﮊﯾﻢ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮐﺎﻣﻼ ﮔﯿﺎﻫﯽ، ﮐﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﺿﺮﺭ ﻭ ﺯﯾﺎﻥ ﻣﻤﮑﻦ ﺭﺍ ﻣﺘﻮﺟﻪ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺴﺖ ﻧﻤﺎﯾﺪ. ﺩﺭﺩ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻫﯿﭻ ﺷﺒﺎﻫﺘﯽ ﺑﻪ ﺗﺼﻮﯾﺮﯼ ﮐﻪ ﻣﺎ ﯾﺎ ﺩﯾﮕﺮ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﺯ ﺩﺭﺩ ﮐﺸﯿﺪﻥ ﺩﺭ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﯿﻢ، ﻧﺪﺍﺭﺩ. ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻓﻮﻕ ﭘﯿﺸﺮﻓﺘﻪ ﺍﯼ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﭼﻨﯿﻦ ﺳﯿﺴﺘﻤﯽ ) ﺣﺘﯽ ﺳﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﺑﺘﺪﺍﯾﯽ ﺁﻥ ( ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺗﻌﺒﯿﻪ ﻧﮕﺸﺘﻪ ﺍﺳﺖ . ﻣﮑﺎﻧﯿﺰﻡ ﺑﺎﺯ ﺳﺎﺯﯼ ﻭ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﺯﯾﺴﺘﻦ ﺑﯿﻦ ﺣﯿﻮﺍﻥ ﻭ ﻧﺒﺎﺕ ﮐﺎﻣﻼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺍﺳﺖ. .2 ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻫﺎ ﺷﻌﻮﺭ ﻭ ﻋﻘﻞ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ، ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺳﺒﺐ ﺑﺮﺗﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﻣﺠﺎﺯ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﻫﺴﺘﻨﺪ: ﺁﯾﺎ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﺷﻌﻮﺭ ﺑﺎﻻ ﺗﺮﯼ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺩ ﻣﺘﺼﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﻣﺨﺮﺏ ﻋﻤﻞ ﮐﻨﺪ؟ ﻭ ﯾﺎ ﺩﻟﺴﻮﺯﺍﻧﻪ ﺑﻪ ﺑﺎﺯﺳﺎﺯﯼ ﺧﺮﺍﺏ ﮐﺎﺭﯼ ﻫﺎﯾﺶ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺯﻣﯿﻦ ﺑﭙﺮﺩﺍﺯﺩ؟ ﭘﺎﺳﺦ ﺩﺭﺳﺖ ﺭﺍ ﺧﻮﺩ ﺗﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﯿﺪ . ﭘﺮﺳﺶ ﺩﯾﮕﺮ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺁﯾﺎ ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﺫﻫﻨﯽ ﻭ ﻓﮑﺮﯼ ﻗﻮﯼ ﺗﺮ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺍﻭ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺟﺎﯾﮕﺎﻫﯽ ﺑﺮﺗﺮ ﻭ ﺑﺎﻻ ﺗﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﺍﯾﻦ ﺑﺮﺗﺮﯼ ﻣﺠﺎﺯ ﺑﻪ ﮐﺸﺘﺎﺭ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺗﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﻓﮑﺮﯼ ﻭ ﺫﻫﻨﯽ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ؟ ﭼﻨﯿﻦ ﻧﮕﺮﺷﯽ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﻫﺎﯼ ﺧﺎﺭﻕ ﺍﻟﻌﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﮐﻪ ﻣﺨﺘﺺ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﺧﺎﺹ ﺍﺯ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﺳﺖ، ﻫﻤﭽﻮﻥ ﮔﻔﺘﻦ ﺍﯾﻦ ﺟﻤﻠﻪ ﻧﺎ ﻋﺎﺩﻻﻧﻪ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﮕﻮﯾﯿﻢ " ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﻫﺎﯾﯽ ﻗﻀﺎﻭﺕ ﮐﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻦ ﻗﻮﯼ ﺗﺮ ﺷﮑﻞ ﯾﺎﻓﺘﻪ ." ﺟﺪﺍﯼ ,پاسخ،مغلطه،گياهخواري ...ادامه مطلب

ﺑﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﺎ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﯽ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺧﻮﺏ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺁﯾﺎ ﺍﯾﻦ ﻭﺍﻗﻌﺎً ﺩﺭﺳﺖ ﺍﺳﺖ؟ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﺭﻩ ﺍﺯ ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻤﭙﺒﻞ ﺑﺸﻨﻮﯾﻢ ﮐﻪ ﻭﻗﺘﯽ ﺟﻮﺍﻥ ﺑﻮﺩﻧﺪ، ﺩﺭ ﯾﮏ ﺩﺍﻣﺪﺍﺭﯼ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﮐﺎﺭ ﻣﯿﮑﺮﺩﻧﺪ. ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻤﭙﺒﻞ: ﻣﺎ ﺗﻨﻬﺎ ﮔﻮﻧﻪ ﺍﯼ ﺩﺭ ﺳﯿﺎﺭﻩ ﺍﯾﻢ ﮐﻪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺩﻭﺭﻩ ﺷﯿﺮﺧﻮﺍﺭﮔﯽ ﻧﯿﺰ ﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺷﯿﺮ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ. # ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻫﻀﻢ ﺩﺭ ﺷﯿﺮ ﮔﺎﻭ، ﻣﻮﺟﺐ ﻭﺍﮐﻨﺶ ﺯﻧﺠﯿﺮﻩ ﺍﯼ ﻣﻨﻔﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻧﻮﺯﺍﺩﺍﻥ، ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﻭ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻻﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻤﭙﺒﻞ: ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺍﯾﻦ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ، ﺭﺷﺪ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺭﺷﺪﯼ ﺑﺪﻥ، ﻭ ﺭﺷﺪ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﺭﺍ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﻣﯽ ﺑﺨﺸﺪ. ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﻭ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﯿﺮﺳﺪ ﮐﻪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺷﯿﺮ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ . ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ، ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻧﯿﺰ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯿﺪﻫﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﻭﻗﺘﯽ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﺳﯿﺪ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﺳﺎﺯﻧﺪﻩ ﺧﻮﺩ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ، ﺯﻧﺠﯿﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﺳﯿﺪ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻫﻀﻢ ﻧﺸﺪﻩ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﺎ " ﭘﭙﺘﯿﺪ " ﻣﯽ ﮔﻮﯾﯿﻢ . ﺍﯾﻦ ﭘﭙﺘﯿﺪﻫﺎ ﺟﺬﺏ ﺧﻮﻥ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ، ﺑﻮﯾﮋﻩ ﺩﺭ ﻧﻮﺯﺍﺩﺍﻥ، ﻭ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﺭﺳﻨﺪ، ﮐﻪ ﻭﺍﻗﻌﺎً ﻫﻢ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﻟﺬﺍ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﺑﺮ ﻋﻠﯿﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﻮﻋﯽ ﺁﻧﺘﯽ ﺑﺎﺩﯼ ﻣﯿﺴﺎﺯﺩ ﮐﻪ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎﺷﺪ، ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺁﻥ ﺭﺷﺘﻪ ﺍﺯ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﺁﻣﯿﻨﻪ . ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﯾﻦ ﺁﻧﺘﯽ ﺑﺎﺩﯼ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﺭﺷﺘﻪ ﺍﯼ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﺍﺯ ﺍﺳﯿﺪ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﻨﺪ، ﮐﻪ ﻣﺴﺌﻮﻝ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺁﻧﺘﯽ ﺑﺎﺩﯼ ﻫﺎ ﺑﺮ ﻋﻠﯿﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ، ﻭ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ، ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻧﺪ ﺩﺭ ﺭﺷﺘﻪ ﯼ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﺍﺳﯿﺪ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﺩﺭ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﻧﯿﺰ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻧﺎﺑﻮﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﺑﺪﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺍﻭﻝ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. # ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻤﭙﺒﻞ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﺍﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻧﻮﺯﺍﺩﺍﻥ ﻋﺰﯾﺰ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﻨﺪ. ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻤﭙﺒﻞ: ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﯾﮏ ﺳﺎﻝ، ﯾﺎ ﺣﺘﯽ ﺩﻭ ﺳﺎﻝ، ﺑﻪ ﺑﭽﻪ ﺷﯿﺮ ﺩﻫﺪ . ﺍﻣﺎ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﯾﮏ ﺳﺎﻝ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺷﺪ. ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻧﺪ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺍﺳﺖ. ﻭ ﺑﻌﺪ، ﺍﮔﺮ ﻧﺘﻮﺍﻧﺪ ﺷﯿﺮ ﺑﺪﻫﺪ، ﯾﺎ ﻧﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﮑﻨﺪ، ﭘﻮﺩﺭﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ، ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺗﻮﺟﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﻢ. ﻭ ﺑﻪ ﻣﺤﺾ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺪﻥ ﺑﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺁﺏ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻨﺒﻊ ﻫﯿﺪﺍﺭﺕ ﺑﻨﮕﺮﺩ، ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻪ ﺑﭽﻪ ﺁﺏ ﺑﺪﻫﻨﺪ. # ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻤﭙﺒﻞ ﺩﺭ ﮔﻔﺘﮕﻮﯼ ﻗﺒﻠﯽ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﺩﺍﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﺣﺪﺍﻗﻞ 50 ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺯ ﮔﺎﺯﻫﺎﯼ ﮔﻠﺨﺎﻧﻪ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺍﺗﻤﺴﻔﺮ ﻭﺍ,سوال و جواب گياهخواري،پرسش و پاسخ گياهخواري،دكتر كمپبل ...ادامه مطلب

ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﺑﺮ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻋﻼﻗﻤﻨﺪ ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺻﻠﺢ ﺁﻣﯿﺰ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﻭ ﻭﮔﺎﻥ، ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺷﺎﯾﺪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺗﺎﺯﻩ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﯾﺎ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﮔﺰﯾﻨﻨﺪ، ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺳﺆﺍﻻﺗﯽ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﻣﺘﺨﺼﺼﯽ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﺎﺋﻞ ﺑﻪ ﻣﺎ ﭘﺎﺳﺦ ﺩﻫﺪ، ﮐﺎﺭﺷﻨﺎﺱ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﻭ ﻣﺘﺨﺼﺺ ﻋﻠﻢ ﺗﻐﺬﯾﻪ " ﺁﻧﯽ ﻣﺎﺭﯼ ﺭﻭﯼ " ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ، ﺍﯾﺸﺎﻥ ﻓﺎﺭﻍ ﺍﻟﺘﺤﺼﯿﻞ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻻﻭﺍﻝ ﺩﺭ ﮐﺒﮏ، ﮐﺎﻧﺎﺩﺍ ﻭ ﺍﺯ ﻧﻮﯾﺴﻨﺪﮔﺎﻥ ﮐﺘﺎﺏ ﭘﺮﻓﺮﻭﺵ ﺁﺷﭙﺰﯼ " ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ : " ﻧﻪ ﺳﺒﺰﯾﺨﻮﺍﺭﯼ"! ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﻮﺭﻫﺎﯼ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺍﯼ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﺧﺎﻧﻢ ﺭﻭﯼ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﻣﻬﺎﺭﺕ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺯﻣﯿﻨﻪ، ﺩﺭ ﻧﻤﺎﯾﺸﮕﺎﻩ ﺳﺎﻝ 2009 ﺑﺎ ﻋﻨﻮﺍﻥ " ﺧﻮﺏ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﻭ ﺳﺒﺰ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮐﻨﯿﺪ" ﺩﺭ ﻣﻮﻧﺘﺮﺋﺎﻝ ﻭ ﮐﺒﮏ، ﺍﺯ ﺳﺨﻨﮕﻮﯾﺎﻥ ﺭﺳﻤﯽ ﺑﻮﺩﻧﺪ؛ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻧﻤﺎﯾﺸﮕﺎﻩ، ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺗﺤﻮﻻﺕ ﺩﺭ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ، ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺍﺭﮔﺎﻧﯿﮏ ﻧﻤﺎﯾﺶ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺣﺎﻻ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﮕﻮ ﺑﺎ ﺧﺎﻧﻢ ﺭﻭﯼ ﻣﯽ ﭘﺮﺩﺍﺯﯾﻢ . ﺱ: ﺧﻮﺷﺤﺎﻟﯿﻢ ﮐﻪ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺧﻮﺩ ﺩﺍﺭﯾﻢ ﺯﯾﺮﺍ ﺷﻤﺎ ﺑﺮﺍﺳﺘﯽ ﯾﮏ ﺳﻔﯿﺮ ﻫﺴﺘﯿﺪ، ﺳﻔﯿﺮ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ . ﺷﻤﺎ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﭼﯿﺰﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﺩﺭ ﮐﺒﮏ ﺭﺑﻂ ﺩﺍﺭﺩ، ﺑﻪ ﻧﻮﻋﯽ ﺩﺧﯿﻞ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﯿﺪ، ﻭ ﻣﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﺘﺨﺮ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﺳﺆﺍﻻﺕ ﻣﺎﻥ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺧﻮﺩ ﺩﺍﺭﯾﻢ . ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺳﻮﺀ ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﻫﺎﯼ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﮐﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻧﺎ ﺁﺷﻨﺎ ﺑﺎ ﺭﮊﯾﻢ ﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﻭ ﻭﮔﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﯾﻦ ﺭﮊﯾﻤﻬﺎ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﺑﮕﻮﯾﯿﺪ. ﺝ: ﺑﺎﯾﺪ ﺑﮕﻮﯾﻢ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﻣﻬﻢ ﮐﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻣﺮﺩﻡ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺗﺮﮎ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﯽ ﻣﯿﻞ ﺷﻮﻧﺪ، ﺗﺮﺱ ﺍﺯ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺍﺳﺖ . ﻣﻦ ﻣﻄﻤﺌﻨﻢ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺯﻧﺎﻥ، ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺠﺒﻮﺭ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﻣﻦ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻢ ﮐﻪ ﺧﺎﻧﻢ ﻫﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺷﺪﻥ ﺁﻣﺎﺩﮔﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺷﺎﯾﺪ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎﺷﺪ، ﻧﻤﯽ ﺩﺍﻧﻢ. ﺍﮔﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﯿﺪﺍﻧﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺩﭼﺎﺭ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺁﻫﻦ ﯾﺎ ﻫﺮ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻐﺬﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﻧﺪ، ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﻣﯽ ﺷﺪﻧﺪ. ﻣﻦ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺍﯾﻦ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﻢ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﯿﺎﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﯾﮏ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺰﺭﮒ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺁﻥ، ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ. ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ، ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﯼ ﺍﺳﺖ، ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪﻩ ﻧﯿﺰ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺍﺻﻞ ﭘﯽ ﺑﺮﺩ. ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﺟﻨﺒﻪ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﻨﯿﻢ، ﺧﻄﺮ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺳﺖ، ﭼﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﻮﺭﻣﻮﻧﯽ ﺑﺎﺷﺪ، ﭼﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺳﯿﻨﻪ، ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ، ﺭﻭﺩﻩ ﯾﺎ ﻫﺮ ﻧﻮﻉ ﺩﯾﮕﺮ ﺁﻥ. ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻣﯿﺎﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺳﺖ؛ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ، ﭼ,پرسش و پاسخ گياهخواري،سوال و جواب گياهخواري ...ادامه مطلب