فواید گیاهخواری

ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺷﺎﯾﻊ ﺗﺮﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻌﯿﺖ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻣﺒﺘﻼ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺳﺎﯾﺖ » Readers Digest « ﺩﺭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺗﺮﺷﺢ ﻧﺎﮐﺎﻓﯽ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﮐﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ، ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻭ ﺍﺧﺘﻼﻻﺗﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﻋﺮﻭﻗﯽ، ﺣﻤﻠﻪ ﻗﻠﺒﯽ، ﺁﺳﯿﺐ ﺑﻪ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻭ ﻗﺎﻧﻘﺎﺭﯾﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻓﺮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻄﺮ ﺍﻧﺪﺍﺯﺩ. ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﻬﺘﺮ ﻭ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ، ﺑﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﺧﻮﺏ ﻣﺮﺍﻗﺒﺖ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﯿﺶ ﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻣﻬﻠﮏ ﻣﯿﺰﺍ...

ﭼﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﻗﻠﺐ ﻣﻔﯿﺪ ﻫﺴﺘﻨﺪ؟ - ﻛﻠﻢ ﺑﺮﮒ، ﻛﻠﻢ ﻗﺮﻣﺰ، ﮔﻞ ﻛﻠﻢ، ﻛﻠﻢﺑﺮﻭﻛﺴﻞ، ﻛﻠﻢ ﺑﺮﻭﻛﻠﯽ، ﺷﻠﻐﻢ، ﭼﻐﻨﺪﺭ، ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ، ﻣﺎﺭﭼﻮﺑﻪ ، ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ، ﻧﺨﻮﺩ ﺳﺒﺰ، ﻟﻮﯾﺒﺎ ﻗﺮﻣﺰ، ﻟﻮﯾﺒﺎ ﭼﺸﻢ ﺑﻠﺒﻠﯽ ، ﻧﺨﻮﺩﺧﺸﻚ ﻭﻋﺼﺎﺭﻩ ﻣﺨﻤﺮ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼﮔﺮﻭﻩ ﺏ ﺧﺼﻮﺻﺎ" ﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﻚ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻣﺘﻌﺪﺩﯼ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﻛﻪﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﻜﯽ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭﻃﺒﯿﻌﯽﺩﺭﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﯾﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺳﺒﺐ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﺩﺭﺧﻮﻥ ﺑﻪﻧﺎﻡ " ﻫﻤﻮﺳﯿﺴﺘﺌﯿﻦ (2)" ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦﺗﺮﺗﯿﺐ ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺗﺼﻠﺐ ﺷﺮﺍﯾﯿﻦ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺑﺮﺍﯾﻦ ﺑﺎﻭﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩﻣﺴﺘﻘﯿﻤﺎ ﺑﻪ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺭﮒ ﻫﺎ ﺁﺳﯿﺐ ﻣﯽﺭﺳﺎﻧﺪ ﻭ...

.1 ﯾﮏ ﮔﺮﻡ ﺁﺩﻭﻧﯿﺲ ﺭﺍ ﺩﺭ100 ﺳﯽﺳﯽﺁﺏﺟﻮﺵ 10 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﻡﮐﺮﺩﻩ ﺑﻨﻮﺷﻨﺪ. .2 ﮔﻞ ﻣﺎﻫﻮﺭ 5 ﮔﺮﻡ ﺭﺍ ﺩﺭ 200 ﺳﯽﺳﯽﺁﺏﺟﻮﺵ 10 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﻡﮐﺮﺩﻩ ﺭﻭﺯﯼ ﺳﻪﻓﻨﺠﺎﻥ ﺑﻨﻮﺷﻨﺪ . .3 ﺑﺮﮒ ﮔﯿﺎﻩ ﭘﺎﯼ ﺧﺮ ﺭﺍ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺳﯿﮕﺎﺭ ﺩﻭﺩﮐﻨﻨﺪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 2 – 3 ﺭﻭﺯ ﻫﺮ ﺑﺎﺭ ﻓﻘﻂ 3 ﭘﮏ ﺑﮑﺸﻨﺪ. .4 ﻣﯿﻮﻩ ﺳﺮﻭﮐﻮﻫﯽ 50 ﮔﺮﻡ ﺭﺍ ﺳﺎﺋﯿﺪﻩﺑﺎ 300 ﮔﺮﻡ ﻋﺴﻞ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﺭﻭﺯﯼ ﯾﮏﻗﺎﺷﻖ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﻨﺪ . .5 ﺁﻭﯾﺸﻦ 5 ﮔﺮﻡ ﺭﺍ ﺑﺎ 250 ﺳﯽﺳﯽﺁﺏﺟﻮﺵ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻓﻼﮐﺲ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﺳﭙﺲ ﺭﻭﺯﯼ 3 – 4 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺑﻨﻮﺷﻨﺪ ﻭ ﯾﺎ ﺁﻭﯾﺸﻦ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺍﻧﺠﯿﺮﭘﺨﺘﻪ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﻨﺪ . .6 ﺭﯾﺸﻪ ﮔﯿﺎﻩ ﺍﯾﺮﺳﺎ 3 ﮔﺮﻡ ﺭﺍ ﺩﺭ 200 ﺳﯽﺳﯽ ﺁﺏﺟﻮﺵ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﻡﮐﺮﺩﻩﺭ...

ﻧﺸﺎﻧﻪﻫﺎﻱ ﻣﺜﺒﺖ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﺑﺮ ﻗﻠﺐ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻡ ﺩﻧﻴﺎ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻴﺎﻥ ﺍﻓﺮﺍﺩﻱ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﺪﺭﻥ ﺁﺷﻨﺎﻳﻲ ﺣﺘﻲ ﻧﺴﺒﻲ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻛﻤﺘﺮ ﻛﺴﻲ ﻳﺎﻓﺖ ﻣﻲﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻓﻮﺍﻳﺪ ﮔﻴﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻱ ﺁﮔﺎﻩ ﻧﺒﺎﺷﺪ . ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﻭ ﻛﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﺩﺭ ﺩﻫﻪ ﺍﺧﻴﺮ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﻴﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ. ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﺑﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﻱ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻛﻪ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻬﻴﻪ ﻭ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺁﻥ ﺍﺯ ﺭﻳﺸﻪ ﻭ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﻣﺘﻨﻮﻉ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ )ﻛﻪ ﺩﺭ ﻛﺸﻮﺭ ﻣﺎ، ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ ﻳﻜﻬﺰﺍﺭ ﻧﻮﻉ ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﻭ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ (، ﺗﺎﻛﻴﺪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻪ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻳﻦ ﻧﻮﻉ...

ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﻮﭖ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯ ● ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ▪ ۴ ﻟﯿﺘﺮ ﺁﺏ ▪ ۴ ﻋﺪﺩ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺭﺷﺖ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ▪ ۴ ﺣﺒﻪ ﺳﯿﺮ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ ▪ ۴ ﻫﻮﯾﺞ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻧﮕﯿﻨﯽ ▪ ۴ ﻋﺪﺩ ﮐﺪﻭ ﺳﺒﺰ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻧﮕﯿﻨﯽ ▪ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ ﮔﻞ ﮐﻠﻢ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ▪ ۲ ﻋﺪﺩ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ▪ ۲ ﺷﺎﺧﻪ ﮐﺮﻓﺲ ﺭﯾﺰ ﺷﺪﻩ ▪ ۶ ﻋﺪﺩ ﮔﻮﺟﻪ ﭘﻮﺳﺖ ﮔﺮﻓﺘﻪ ▪ ۲ ﻗﻄﻌﻪ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ● ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻧﻤﮏ، ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﺭﯼ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﺴﺘﻪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺣﺪﻭﺩﺍً ۱۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﭘﺨﺘﻪ ﻭ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﻧﺪ . ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﻟﻪ ﺷﺪﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺣﻔﻆ ﺷﻮﺩ...