درمان ديابت نوع يك و دو

ﺩﮐﺘﺮ "ﮔﺎﺑﺮﯾﻞ ﮐﺎﺳﻨﺰ" ، ﭘﺰﺷﮏ، ﺩﯾﭙﻠﻤﺎﺕ ﻫﯿﺌﺖ ﻣﺪﯾﺮﮤ ﻃﺐ ﮐﻞ ﻧﮕﺮ ﻭ ﻣﻮﺳﺲ ﻣﺮﮐﺰ ﺟﻮﺍﻥ ﺳﺎﺯﯼ ﺩﺭﺧﺖ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺩﺭ ﭘﺎﺗﺎﮐﻮﻧﯿﺎ، ﺁﺭﯾﺰﻭﻧﺎ ﺍﺳﺖ. ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻮﺳﻨﺰ ﻣﺘﺨﺼﺺ ﮐﺎﺭﺑﺮﺩ ﮐﻞ ﻧﮕﺮﺍﻧﮥ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻭ ﻣﮑﻤﻠﻬﺎﯼ ﺧﺎﻡ ﻭﮔﺎﻥ ) ﮐﺎﻣﻼ ﮔﯿﺎﻫﯽ( ﻭ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺳﺒﮏ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ، ﻏﻠﺒﻪ ﺑﺮ ﺍﻋﺘﯿﺎﺩ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺍﺳﺖ. ﺍﻭ ﺩﺭ ﻣﻄﺐ ﺧﺼﻮﺻﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﻭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﮐﺎﺭ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﺘﺎﺏ ﺗﺎﺯﻩ ﺑﻪ ﭼﺎﭖ ﺭﺳﯿﺪﮤ ﺧﻮﺩ " ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﭘﺬﯾﺮ ﺍﺳﺖ" ﺗﺸﺮﯾﺢ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﮐﺘﺮ ﮐﺎﺳﻨﺰ ﺷﺶ ﺑﯿﻤﺎﺭ ﺩﯾﺎﺑﺘﯽ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺑﺮﭘﺎﯾﮥ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﺮﺩﻧﺪ ﺑﻪ ﻣﺮﮐﺰ ﺟﻮﺍﻧﺴﺎﺯﯼ ﺩﻋﻮﺕ ﮐﺮﺩ ﺗﺎ ﻗﺪﺭﺕ ﺟﻮﺍﻧﺴﺎﺯﯼ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺭﮊﯾﻢ ﺧﺎﻡ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﻭﮔﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺛﺒﺎﺕ ﮐﻨﺪ. ﺍﺳﻨﺎﺩ ﺳﻔﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻥ ﻭﯼ ﺩﺭ ﻓﯿﻠﻤﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺎﺯﮔﯽ ﭘﺨﺶ ﺷﺪﻩ ﺗﺤﺖ ﻋﻨﻮﺍﻥ: "ﻓﻘﻂ ﺑﺎ ﺧﺎﻡ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ: ﻣﻌﮑﻮﺱ ﺳﺎﺯﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺩﺭ ۳۰ ﺭﻭﺯ " ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﮐﺘﺮ "ﮔﺎﺑﺮﯾﻞ ﮐﺎﺳﻨﺰ :" ﻣﺎ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﺍﯼ ۲۱ ﺭﻭﺯﻩ ﺩﺍﺭﯾﻢ . ﺩﺭ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺍﻭﻝ ﺗﺎ ﭼﻬﺎﺭﻡ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺍﺯ ﻫﻤﺎﻥ ﺭﻭﺯ ﺍﻭﻝ ﻣﺎ ﻋﻤﻼً ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻭ ﮐﻠﯿﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﯿﮕﯿﺮﯾﻢ. ﻇﺮﻑ ﺩﻭ ﺗﺎ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ﺑﺎ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻧﺸﺎﻥ ﺩﺭ ﺁﻏﺎﺯ ۵۰۰ ﯾﺎ ۴۰۰ ﺑﻮﺩ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻧﺸﺎﻥ ﺑﻪ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﻋﺎﺩﯼ ﺑﺮ ﻣﯿﮕﺮﺩﺩ ﮐﻪ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ۱۰۰ ﺍﺳﺖ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﺁﻣﺪﻩ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻡ ﻓﺮﻫﻨﮕﻬﺎﯼ ﺑﻮﻣﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﮐﻪ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺳﻔﯿﺪ ﻣﺮﺳﻮﻡ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ۲۰ ﺳﺎﻝ ﺑﻌﺪ ﺑﺎ ﺷﯿﻮﻉ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﻮﺍﺟﻪ ﻣﯿﺸﻮﯾﻢ. ﺍﯾﻦ ﻧﺸﺎﻧﮥ ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﺮﮒ ﺍﺳﺖ ﭼﻮﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﺎﺯﺗﺎﺏ ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺩﺭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﺮﮒ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻋﺒﺎﺭﺕ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ، ﺷﮑﺮ ﺳﻔﯿﺪ، ﮔﻮﺷﺖ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ، ﭼﺮﺑﯽ، ﭼﺮﺑﯿﻬﺎﯼ ﺍﺷﺒﺎﻉ ﺷﺪﻩ ، ﺣﺸﺮﻩ ﮐﺸﻬﺎ، ﻋﻠﻒ ﮐﺸﻬﺎ ، ﺍﺛﺮ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺩﺭ ﺧﺎﮎ ) ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺭﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﻣﺎ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﺎﻓﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ(، ﺍﺛﺮ ﺣﺸﺮﻩ ﮐﺸﻬﺎ ﻭ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﺳﻨﮕﯿﻦ. ﻭ ﺍﯾﻨﻬﺎ ﻫﻤﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺗﺠﺮﺑﻪ ﺩﮐﺘﺮ " ﮐﺎﺳﻨﺰ" ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﺳﻪ ﻋﺎﻣﻞ ﻣﻬﻤﯽ ﮐﻪ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺑﺮﻭﺯ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ: ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺷﮑﺮ، ﭼﺮﺑﯽ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﻭ ﺳﻤﻮﻡ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺳﯿﮕﺎﺭ ، ﮐﺎﻓﺌﯿﻦ ﻭ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ، ﻣﻮﺟﺐ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ... ﺷﮑﺮ ﺯﯾﺎﺩ ﺧﻮﺏ ﻧﯿﺴﺖ. ﺩﮐﺘﺮ ﮐﻠﯿﻦ، ﺭﺋﯿﺲ ﺑﺨﺶ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺑﺮﯾﺘﺎﻧﯿﺎ ﺩﺭ ﺟﻨﮓ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﺩﻭﻡ، ﺍﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺍﻭ ﻫﻤﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻫﺎﯼ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺟﻬﺎﻥ ﻭ ﺣﺘﯽ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﺑﻮﻣﯽ ﺭﺍ ﻣﻮﺭﺩ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩ ﻭ ﺁﻧﭽﻪ ﺑﻪ ﻗﺎﻧﻮﻥ ۲۰ ﺳﺎﻟﻪ ﺷﻬﺮﺕ ﺩﺍﺭﺩ ﺭﺍ ﮐﺸﻒ ﻧﻤﻮﺩ . ﻗﺎﻧﻮﻥ ۲۰ ﺳﺎﻟﻪ ﯾﻌﻨﯽ ۲۰ ﺳﺎﻝ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺷﻤﺎ ﺁﺭﺩ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺳﻔﯿﺪ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﯾﺪ، ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻭﺧﯿﻢ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﺒﺘﻼ ﻣﯽ ﺷﻮﯾﺪ. ﺷﮑﺮ ﻧﻘﺶ ﺑﺰﺭﮔﯽ ﺩﺍﺭﺩ. ﻭ ﻓﺮﻭﮐﺘﻮﺯ ﺑﺪﺗﺮﯾﻦ ﺍﺳﺖ. ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﻧﯿﺰ ﺩﻭﻣﯿﻦ ﻋﺎﻣﻞ ﺑﺰﺭﮒ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﺍﺻﻮﻻً ﭼﺮﺑﯽ ﺯﯾﺎﺩ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ، ﻣﻮﺟﺐ ﺗﻮﻗﻒ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﻋﺎﻣﻞ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺳﺖ. ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﺒﺘﻼ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻧﻮﻋﯽ ﮔﺮﺍﯾﺶ ﮊﻧﺘﯿﮑﯽ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺁﻥ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺯﯾﺎﺩﺗﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺁﻧﻬﺎ ﭼﺮﺑﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﻫﻤﺎﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺎ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺳﺨﻦ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﯿﻢ ﻭ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺍﯾﻦ ﺭﺍ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺍﯾﻦ ﺭﺍ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻫﻤﻪ ﺍﯾﻦ ﭼﯿﺰﻫﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ، ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﮐﻞ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻭ ﺑﺨﺼﻮﺹ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺑﺘﺎ ﺩﺭ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ، ﻫﻤﯿﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺳﺖ . ﺍﺯ ﻃﺮﻓﯽ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺗﺎﺯﻩ ﻭﮔﺎﻥ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺛﺮ ﺿﺪ ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﯽ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺳﻢ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﺑﺪﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻭ ﺣﻔﻆ ﺁﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ. ﺁﻓﺖ ﮐﺶ ﻫﺎ ﻭ ﻋﻠﻒ ﮐﺶ ﻫﺎ ﻭ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﺳﻨﮕﯿﻦ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﺩ. ﺟﯿﻮﻩ ، ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺑﺘﺎﯼ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﺭﺍ ﻣﺴﻤﻮﻡ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﻏﯿﺮ ﻓﻌﺎﻝ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﻓﻠﻮﺭﯾﻦ ﻧﯿﺰ ﻣﻮﺟﺐ ﺑﯽ ﺍﺛﺮﯼ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﮐﺎﺩﻣﯿﻢ ﺑﺮ ﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺳﺮﺏ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺁﺭﺳﻨﯿﮏ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﺨﺘﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻧﯿﺰ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﮐﺎﻓﺌﯿﻦ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﺗﺎ ۳۰ % ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ . ﺳﯿﮕﺎﺭ ﻧﯿﺰ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ۲۰ - ۳۰ % ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ، ﭼﻪ ﺳﯿﮕﺎﺭ ﺳﺒﮏ ﺑﮑﺸﯿﺪ ﭼﻪ ﺳﻨﮕﯿﻦ. ﺭﮊﯾﻢ ﮐﻢ ﻓﯿﺒﺮ ﻧﯿﺰ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﺗﺸﺪﯾﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻓﯿﺒﺮ ﺑﺎﻻ، ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﻭﺍﺭﺩ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ؛ ﺍﺿﻄﺮﺍﺏ ﻭ ﮔﻨﺪﻡ ﻧﯿﺰ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﺗﺸﺪﯾﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﮔﻨﺪﻡ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺍﺳﯿﺪ ﺍﮐﺴﺎﻟﯿﮏ. ﺍﺳﯿﺪ ﺍﮐﺴﺎﻟﯿﮏ ﺳﻢ ﻣﺸﺨﺺ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﮔﺬﺍﺭ ﺑﺮ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺑﺘﺎ ﺩﺭ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ؛ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ، ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺑﺘﺎﯼ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﺭﺍ ﻧﺎﺑﻮﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺭﻭ ﻣﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﺭﺍ ﻣﺠﺎﺯ ﻧﻤﯽ ﺩﺍﻧﯿﻢ. ﺧﻮﺩ ﮔﻨﺪﻡ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﺭﮔﺎﻧﯿﮏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ " ﮐﺎﺭﭘﻮﮊﻧﯿﮏ" ﻧﺎﻣﯿﺪﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﺑﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺧﺎﻡ ﻭ ﺗﺎﺯﻩ ﻭ ﯾﺎ ﺭﮊﯾﻢ ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﮐﺮﺩ ﻭ ﻣﺮﺩﻡ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﻮﯼ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮊﻧﻬﺎﯼ ﺿﺪ ﭘﯿﺮﯼ ﺳﻮﻕ ﺩﺍﺩ. ﻣﺎ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﯾﮏ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﻢ. ﺷﺨﺼﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﺗﻔﺎﻗﯽ ﺑﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﺎ ﻭﺍﺭﺩ ﺷﺪ ﺍﻭ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﯾﮏ ﺩﺍﺷﺖ ﻭ ﻣﺎ ﻧﯿﺰ ﺍﻭ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﺷﺮﮐﺖ ﺩﺍﺩﯾﻢ. ﺍﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻻﻏﺮ ﺑﻮﺩ ﻭ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺍﻭ ۱۲۰۰ ﺑﻮﺩ؛ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎﻻﺳﺖ. ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺑﺎﯾﺪ ۸۵ ﺑﺎﺷﺪ. ﺩﺭ ﻋﺮﺽ ۴ ﺭﻭﺯ، ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﮑﺮﺩ، ﻭ ﺩﻭ ﻫﻔﺘﻪ ﺑﻌﺪ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺍﻭ ﺑﯿﻦ ۷۳ ﺗﺎ ۸۵ ﺑﻮﺩ . ﺍﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ! ﺧﺎﻡ ﺧﻮﺍﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ۳۰ ﺭﻭﺯ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﮑﺮﺩ! ﭼﻪ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺗﺮﯾﻦ ﺍﺳﺖ؟ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ، ﺭﮊﯾﻤﯽ ﺍﺭﮔﺎﻧﯿﮏ ﮐﻪ ۸۰ % ﺁﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﺍﺳﺖ . ﻣﺎ ﺧﻮﺭﺩﻧﯽ ﻫﺎﯼ ﺑﻮﻣﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﯾﻢ، ﻣﺜﻼً ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ "ﺗﭙﺎﺭﯼ " ﻭ ﺑﺮﺧﯽ ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ﮐﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺧﻮﺏ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﻫﺪﺍﻑ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﺍﻭ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ۲۱ ﺭﻭﺯ ﻓﺮﺻﺖ ﺑﺎﺯﺳﺎﺯﯼ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﻣﻬﺎ، ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﻣﺎﻩ ﺩﺭ ﺳﻄﺢ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻧﮕﻪ ﻣﯽ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﺎ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ۳۰۰، ۴۰۰ ﯾﺎ ﺩﺭ ﻫﻤﯿﻦ ﺣﺪﻭﺩ ﻣﯽ ﺁﯾﻨﺪ، ﻭ ﻣﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺭﺍ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﺮﯾﻊ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ، ﺍﻣﺎ ﻫﺪﻑ ﻣﺎ ﻣﺘﻌﺎﺩﻝ ﺳﺎﺯﯼ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ. ﻣﺎ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﻢ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﺭﺍ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﺎﺷﯿﻢ، ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﻢ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻬﺒﻮﺩﯼ ﻏﺪﺩ ﻓﻮﻕ ﮐﻠﯿﻮﯼ ﺑﺎﺷﯿﻢ، ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻬﺒﻮﺩﯼ ﻏﺪﻩ ﺗﯿﺮﻭﺋﯿﺪ، ﺍﯾﻨﻬﺎ ﭼﯿﺰﻫﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺎ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺳﺨﻦ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﯿﻢ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ "ﻫﯿﭙﻮ ﺳﯿﺰﺭ" ﻭ ﺑﯽ ﻧﻈﻤﯽ ﺍﻧﺪﺍﻣﻬﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ. ﻣﺎ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﻢ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﺎﺷﯿﻢ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺗﻤﺮﯾﻨﺎﺕ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ، ﺗﻤﺮﯾﻨﺎﺕ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ. ﺯﯾﺮﺍ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭ ﻭﺭﺯﺵ ﺩﻭ ﻋﺎﻣﻞ ﻣﻬﻢ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻧﻢ ﺩﺭ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺍﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺷﺖ ﮐﻪ ﻣﻤﮑﻦ ﺑﻮﺩﻩ ﭘﺎﯼ ﺍﻭ ﻗﻄﻊ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺨﺶ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﺍﻭ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ. ﺍﮔﺮ ﺧﻮﺏ ﻧﻤﯽ ﺷﺪ، ﺑﺎﯾﺪ ﭘﺎﯾﺶ ﺭﺍ ﻗﻄﻊ ﻣﯽ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﭼﻪ ﺧﻮﺏ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﻧﮑﺮﺩﻧﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﺣﺎﻻ ﺳﺎﻟﻢ ﺍﺳﺖ . ﺍﻭ ﭼﻄﻮﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﺪ؟ ﺩﺭ ﻋﺮﺽ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ، ﭘﺎﯼ ﺍﻭ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﯾﺎﻓﺖ، ﭘﺎﯼ ﺍﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺣﺲ ﺩﺍﺭ ﺷﺪ ﻭ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﭘﻮﺳﺖ ﺍﻭ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﯾﺎﻓﺖ ﻭ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺭﻭﺣﯽ ﺍﻭ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺷﮕﺮﻓﯽ ﺧﻮﺏ ﺷﺪ. ﺟﺎﻟﺐ ﺍﺳﺖ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﺁﻟﺰﻫﺎﯾﻤﺮ ﺑﺎ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺩﺍﺭﺩ. ﺍﻭ ﺩﺭ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺭﻭﺣﯽ ﺁﺷﻔﺘﻪ ﺍﯼ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺁﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﯾﺎﻓﺖ. ﺍﻭ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ۴۰ ﺳﺎﻟﮕﯽ ﺍﺵ ﺑﻮﺩ، ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﺩﺍﺷﺖ، ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺩﺍﺷﺖ، ﭼﺎﻗﯽ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺷﮑﺮ ﻭ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﻧﺎﺳﺎﻟﻢ ﺫﻫﻨﯽ ﻭ ﺭﻧﺞ ﻭ ﺩﺭﺩ، ﭘﺎﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺯﻭﺩﯼ ﻗﻄﻊ ﻣﯽ ﺷﺪ، ﻫﻤﻪ ﺍﯾﻦ ﻫﺎ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻋﺎﺩﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻣﯽ ﺍﻓﺘﺪ، ﻭ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﺍﺻﻼً ﺧﻮﺷﺎﯾﻨﺪ ﻧﯿﺴﺖ ﻭ ﺑ ﺭﮊِﯾﻢ ﺧﺎﻡ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﺪ! فواید گیاهخواری...