فواید گیاهخواری

ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﻚ ﺩﺍﺭﻭﯼ ﺿﺪﻋﻔﻮﻧﯽ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﺎﻟﯿﺪﻥ ﺁﺏ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﺯ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻟﻜﻪ ﻫﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﻭ ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺁﺏ ﭘﯿﺎﺯ ﻭ ﻋﺴﻞ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﻚ ﻛﺮﻡ ﺿﺪ ﭼﺮﻭﻙ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﺮﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C، ﮐﻠﺴﯿﻢ، ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ، ﻓﺴﻔﺮ، ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ، ﺳﺪﯾﻢ، ﮔﻮﮔﺮﺩ ﻭ ﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﮏ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺁﻫﻦ، ﻣﺲ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺎﮐﻨﻮﻥ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺛﺒﺎﺕ ﺧﻮﺍﺹ ﺁﻥ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ. ﺧﻮﺭﺩﻥ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ؛ ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺑﺮﻥ ﺳﻮﺋﯿﺲ، ﺗﺮﻛﯿﺒﯽ ﺩﺭ ﭘﯿﺎﺯ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻛﺎﻫﺶ ﺣﺠﻢ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭ ﭘﻮﻛﯽ ﺁﻥ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺩﺭ ﭘﯿﺶ ﮔﯿﺮﯼ ﺩﺭ ﻛﺎﻫﺶ ﻧﯿﺎﻓﺘﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺼﺮﻓﯽ ـ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﻛﻠﯿﺔ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ـ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ. ﭘﯿﺎﺯ، ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺭﺍ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ . ﭘﯿﺎﺯ ﯾﻜﯽ ﺍﺯ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻗﺪﯾﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻛﺘﺎﺏ ﻫﺎﯼ ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﻗﺪﯾﻢ ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺍﻟﯿﺎﻑ ﻭ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺩﺍﺭﻭﺧﺎﻧﻪ ﺍﯼ ﻛﺎﻣﻞ ﻧﺎﻣﺒﺮﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺑﻮﯼ ﺁﻥ ﻣﯿﻜﺮﻭﺏ ﻫﺎﯼ ﻣﻀﺮ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ. ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ . ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﻜﺘﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﻗﻠﺐ ﺭﺍ ﻓﻌﺎﻝ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﮔﺮﺩﺵ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ. ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺁﻧﺘﯽ ﺍﻛﺴﯿﺪﺍﻥ، ﺗﻨﺶ ﻭ ﻧﮕﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ. ﺍﻟﯿﺎﻑ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺁﻥ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﻫﺎﺿﻤﻪ ﺭﺍ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . ﭘﯿﺎﺯ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﯾﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ: ﻣﻮﺍﺩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﭘﯿﺎﺯ ﺧﻄﺮ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﯾﻪ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﻣﻮﺍﺩ »ﻓﻼﻭﻧﻮﯾﺪ « ﺍﺯ ﺩﭼﺎﺭ ﺷﺪﻥ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻭﻓﻮﺭ ﺩﺭ ﭘﯿﺎﺯ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ. ﺯﯾﺮﺍ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺗﺼﻔﯿﻪ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﻧﮓ ﭼﻬﺮﻩ ﺯﯾﺒﺎﺗﺮ ﻭ ﺟﺬﺍﺏ ﺗﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﮔﻮﮔﺮﺩ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺭﺷﺪ ﻣﻮﻫﺎﯼ ﺳﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺁﻫﻚ، ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﺤﻜﻢ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺳﺘﺤﻜﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺑﻨﺪﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ... ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺭ ﻛﻮﺩﻛﺎﻥ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻧﺮﻣﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ . ﺍﮔﺮ ﺳﺮﻣﺎ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺍﯾﺪ، ﭼﻨﺪ ﭘﯿﺎﺯ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﻘﺎﻁ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺧﺎﻧﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ .... ﭘﯿﺎﺯ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﯾﻚ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺗﺼﻔﯿﺔ ﻫﻮﺍ ﺍﺯ ﺍﺑﺘﻼﯼ ﺳﺎﯾﺮ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﻛ,پیاز،خواص پیاز،خوردن پیاز،پياز ...ادامه مطلب

ﻫﻤﻪ ﻣﺎ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﯾﻌﻨﯽ ﺧﺮﯾﺪ ﻣﯿﻮﻩ، ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻧﺶ ﻭ ﻓﻘﻂ ﮔﺬﺍﺷﺘﻨﺶ ﺗﻮﯼ ﺩﻫﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭﻟﯽ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺳﺎﺩﮔﯽ ﮐﻪ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﻧﯿﺴﺖ. ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺪﺍﻧﯿﻢ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﻭ ﭼﻪ ﻭﻗﺖ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﺨﻮﺭﯾﻢ. ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺎﮐﺴﺎﺯﯼ ﺑﺪﻥ ﺗﺎﻥ ۳ ﺭﻭﺯ ﺭﻭﺯﻩ ﯼ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۳ ﺭﻭﺯ ﻓﻘﻂ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻣﺘﻌﺠﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﯾﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﺗﺎﻥ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﻨﺪ ﮐﻪ ﭼﻘﺪﺭ ﭘﻮﺳﺘﺘﺎﻥ ﺩﺭﺧﺸﺎﻥ ﻭ ﺻﺎﻑ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺭﺍﻩ ﺻﺤﯿﺢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﭼﯿﺴﺖ؟ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍ ﻧﺨﻮﺭﯾﺪ، ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺷﻮﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺧﺎﻟﯽ ﺍﺳﺖ . ﺍﮔﺮ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ، ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﻣﺴﻤﻮﻡ ﮐﺮﺩﻥ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺑﺪﻧﺘﺎﻥ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺩﺍﺷﺖ، ﺑﺪﻧﺘﺎﻥ ﺑﻪ ﯾﮑﺒﺎﺭﻩ ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻣﻮﺍﺟﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﻭﺯﻥ ﻭ ﮐﺎﻫﺶ ﻗﺪﺭﺕ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﯾﮕﺮ ﻓﻌﺎﻟﯿﺘﻬﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﯿﻮﻩ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺜﺎﻝ ﺩﺭﻧﻈﺮ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﮐﻪ ﺩﻭ ﺗﮑﻪ ﻧﺎﻥ ﻭ ﯾﮏ ﺗﮑﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺍﯾﺪ، ﺗﮑﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺴﺘﻘﯿﻤﺎ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﻌﺪﻩ ﺗﺎﻥ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﺗﺎﻥ ﺷﻮﺩ ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺁﻥ ﺩﻭ ﺗﮑﻪ ﻧﺎﻥ، ﺍﺯ ﻭﺭﻭﺩ ﺳﺮﯾﻊ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻦ ﻫﻤﻪ ﻏﺬﺍ ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻩ ﺗﺨﻤﯿﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﺳﯿﺪ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺤﺾ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺩﺭﻭﻥ ﻣﻌﺪﻩ، ﻣﯿﻮﻩ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺁﻧﺰﯾﻢ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﺗﻤﺎﺱ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﻫﻤﻪ ﺣﺠﻢ ﻏﺬﺍ ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺭﻓﺘﻦ ﻭ ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﭘﺲ ﻟﻄﻔﺎ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺗﺎﻥ ﺧﺎﻟﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﯾﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺗﺎﻥ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ. ﺷﻤﺎ ﺑﺎﺭﻫﺎ ﺷﻨﯿﺪﻩ ﺍﯾﺪ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﻫﺮ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻪ ﻫﻨﻮﺍﻧﻪ ﻣﯿﺨﻮﺭﻡ، ﻏﺬﺍ ﺑﺎﻻ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ، ﻭ ﯾﺎ ﻫﺮ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﺩﺭﺧﺖ ﻗﻬﻮﻩ ﺳﻮﺩﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻡ ﻣﻌﺪﻩ ﺍﻡ ﻧﻔﺦ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﻣﻮﺯ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻡ ﻫﻤﺶ ﺣﺲ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻓﻮﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﺳﺘﺸﻮﯾﯽ ﺑﺮﻭﻡ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﻡ ﻭ ﻏﯿﺮﻩ. ﺩﺭ ﺣﻘﯿﻘﯿﺖ ﻫﻤﻪ ﺍﯾﻨﻬﺎ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻧﺨﻮﺍﻫﻨﺪ ﺍﻓﺘﺎﺩ ﺍﮔﺮ ﻣﯿﻮﻩ ﺭﺍ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﮐﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺗﺎﻥ ﺧﺎﻟﯽ ﺍﺳﺖ . ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻏﺬﺍﯼ ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻩ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﮔﺎﺯ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺩﺭﻧﺘﯿﺠﻪ )ﮔﻼﺏ ﺑﻪ ﺭﻭﯾﺘﺎﻥ( ﺷﻤﺎ ﺑﺎﻻ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﯾﺪ ﺳﻔﯿﺪﯼ ﻣﻮ، ﺗﺎﺱ ﺷﺪﻥ، ﻋﺼﺒﺎﻧﯿﺖ ﻭ ﮔﻮﺩﯼ ﻫﺎﯼ ﺳﯿﺎﻩ ﺯﯾﺮ ﭼﺸﻢ، ﻫﻤﻪ ﺷﺎﻥ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻧﺨﻮﺍﻫﻨﺪ ﺍﻓﺘﺎﺩ ﺍﮔﺮ ﺑﺎ ﻣﻌﺪﻩ ﺧﺎﻟﯽ ﻣﯿﻮﻩ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺩﮐﺘﺮ ﻫﺮﺑﺮﺕ ﺷﻠﺘﻮﻥ، ﺑﺎﯾﺴﺘﯽ ﺑﺪﺍﻧﯿﻢ ﮐﻪ ﭼﻨﯿﻦ ﻣﻮﺿﻮﻋﯽ ﺻﺤﯿﺢ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ، ﻧﺎﺭﻧﺞ ﻭ ﻟﯿﻤﻮ ﺧﻮﺩﺷﺎﻥ ﺍﺳﯿﺪﯼ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﻫﻤﻪ ﻣﯿﻮﻩ ,بدن،پاكسازی،سه،روز،میوه،خوردن ...ادامه مطلب

1 - ﻧﻮﻉ ﺭﺳﺘﻨﯽ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﻬﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽﺗﻐﯿﺮ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﯾﺎﻓﺖ ﻭ ﻗﺴﻤﺖ ﻋﻤﺪﻩ ﺁﻥ ﺍﺯﻧﻮﻉ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﻬﺎﯼ ﮔﻨﺪﻧﺪﻩ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺧﻮﺍﻫﺪﺷﺪ. ﻭﻟﯽ ﺭﻭﺩﻩ ﺩﺭﺍﺯ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﻨﯿﻦﺗﻐﺬﯾﻪ ﺍﯼ ﺷﺎﯾﺴﺘﮕﯽ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﺗﻐﯿﺮ ﻧﯿﺎﻓﺘﻪﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﺑﺎﻗﯽ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﻣﺎﻧﺪ. ﺣﺘﯽﻗﺴﻤﺖ ﻋﻤﺪﻩ ﻏﺬﺍﯼ ﯾﮏ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺍﺯﻣﻮﺍﺩ ﻧﺒﺎﺗﯽ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼﺗﺠﺰﯾﻪ ﻭ ﺩﮔﺮﮔﻮﻧﯽ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﻧﻮﻉﻣﺨﺼﻮﺻﯽ ﺍﺯ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﻬﺎ ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺩﺍﺭﺩ . ﻭﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻋﻠﺖ ﮐﺸﺶ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﺯﻫﻀﻢ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﮔﺸﺘﻪ ﻭ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﻣﺠﺒﻮﺭﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﮐﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺍﺯ ﺍﻧﺮﮊﯼﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﮐﺮﺩﻥ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻏﯿﺮﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﮑﺎﺭ ﺍﻧﺪﺍﺯﺩ . ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻋﻠﺖﻣﺠﺒﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺩﯾﮕﺮ ﺧﻮﺩ ﻗﺼﻮﺭﻭﺭﺯﺩ. ﭼﻮﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺳﻤﯽﮐﻪ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﺩﺍﺷﺖ ﺑﻮﺳﯿﻠﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﺩﺭﻣﺪﺕ ﮐﻤﯽ ﺩﻓﻊ ﮔﺮﺩﺩ ﺯﻣﺎﻥ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺭﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﺋﯽﺟﺬﺏ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ. 2 - ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﯾﮏ ﺣﯿﻮﺍﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻓﻌﻞ ﻭ ﺍﻧﻔﻌﺎﻻﺕ ﺟﻬﺎﺯ ﻫﻀﻢﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ) B12( ﺩﺭﺳﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﻓﻘﻂ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺭﺍﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﯾﺎﻓﺖ . ﻭﺗﻨﻬﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺳﻤﻮﻡ ﮔﻮﺷﺘﯽﻗﺎﺩﺭ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ) B12( ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻧﻤﺎﯾﺪ. ﭘﺲ ﺩﺭ ﺣﻘﯿﻘﺖﺑﺎﯾﺴﺖ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺧﻮﺭﺩﻣﺨﺼﻮﺻﺎً ﺟﮕﺮ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺍﺳﺖﺗﺎ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ) B12( ﮐﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯﻋﻮﺍﻣﻞ ﮐﻢ ﺧﻮﻧﯽ ﺍﺳﺖ ﺟﺒﺮﺍﻥ ﮔﺮﺩﺩ . ﻭﺑﻬﻤﯿﻦ ﻋﻠﺖ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺽ ﺩﺭ ﻣﯿﺎﻥﺍﺷﺨﺎﺻﯽ ﮐﻪ ﮐﻢ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ ﺭﺍﯾﺞﺗﺮ ﺍﺳﺖ . 3 - ﭘﺲ ﻫﺮ ﭼﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺳﺖﺩﻭﻡ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺪﺳﺖ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ ) ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﻋﻨﺼﺮ ﻏﺬﺍﺋﯽ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ( ﻭﻟﯽﺁﻧﻬﻢ ﺗﻮﺍﻡ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪﻫﯿﭻ ﻭﺟﻪ ﻣﻐﺬﯼ ﺑﺸﻤﺎﺭ ﻧﻤﯽ ﺁﯾﺪﺍﻟﻒ - ﻭﻗﺘﯽ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮐﺸﯿﺪﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺳﻤﻬﺎ ﺩﺭ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﺍﻭﺑﺎﻗﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﺣﯿﻮﺍﻥ ﻣﺸﻐﻮﻝﺩﻓﻊ ﺁﻥ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﻭﻗﺘﯽ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺍﺯ ﺍﯾﻦﮔﻮﺷﺖ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﺍﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﺭﺍﻣﯽ ﺧﻮﺭﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺑﻪ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩﻣﺎﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﮐﺎﺭ ﺍﺿﺎﻓﯽﻣﯿﺪﻫﯿﻢ ﮐﻪ ﺩﻓﻊ ﻣﻮﺍﺩ ﻧﺎﺧﻮﺍﺳﺘﻪ ﺣﯿﻮﺍﻥﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﺩﺭ ﺿﻤﻦ ﻭﻗﺘﯿﮑﻪﺣﯿﻮﺍﻥ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮐﺸﻨﺪ ﺩﺭ ﺣﯿﻦ ﮐﺸﺘﺎﺭﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺳﻢ ﺍﺯ ﺗﺮﺱ ﻭﺍﺭﺩ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﺍﻭﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ . ) ﺍﯾﻦ ﯾﮏ ﻋﻤﻞ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺍﺳﺖﮐﻪ ﺑﺪﻥ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺤﺎﻓﻈﺖ ﺧﻮﺩﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ( ﻭ ﺑﻬﻤﯿﻦ ﻋﻠﺖ ﺍﺳﺖﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺍﺯ ﺷﻮﮎ ﻭ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯿﻬﺎ ﺩﭼﺎﺭ ﻏﺶﻣﯽ ﮔﺮﺩﻧﺪ . ﺏ - ﺩﺭ ﻫﻤﺎﻥ ﺣﯿﻨﯽ ﮐﻪ ﺣﯿﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﺣﺎﻝﻣﺮﮒ ﺍﺳﺖ ﮔﻨﺪﯾﺪﮔﯽ ﺩﺭ ﺟﺴﺪ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﺯ ﻫﻢ ﭘﺎﺷﯿﺪﮔﯽ ﺑﺪﻥ ﯾﮏ ﺟﺮﯾﺎﻥﻃﺒﯿﻌﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺗﺸﺎﺑﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﺯﻣﯿﻦﺟﻨﮕﻞ ﺩﺍﺭﺩ ﺗﺎ ﺑﺎ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺍﻧﺴﺎﻥ. ﭼﻮﻥ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﻬﺎﺋﯽ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺭﺷﺪﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﺮ 15 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺪﻥ ﺯﺍﺩ ﻭ ﻭﻟﺪ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ ﻭ ﺗﻨﻬﺎﻭﺳﯿﻠﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺯﺍﺩ ﻭ ﻭﻟﺪ ﺁﻧﻬ,گوشت،مضرات،مصرف،قرمز ...ادامه مطلب

1.تمشك :ﺗﻤﺸﮏ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺑِﺮﯼ ﻫﺎ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ، ﺁﮐﺎﯼ ﺑﺮﯼ ﻭ ﮐﺮﺍﻥ ﺑﺮﯼ )ﮐﻪ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻣﺎ ﭘﯿﺪﺍ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﻧﺪ ( ﺩﺭ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎ ﻣﻮﺛﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ، ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉﺍﻧﮕﻮﺭﻫﺎﯼ ﺩﺭﺷﺖ ﻭ ﺍﺭﻏﻮﺍﻧﯽ، ﻋﻨﺎﺻﺮﯼ ﺩﺭﺧﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﮐﺒﺪ ﺧﻮﺩﺷﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦﺑﺒﺮﻧﺪ. ﮐﺮﺍﻥ ﺑﺮﯼ ﮐﻪ ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥﻧﺪﺍﺭﯾﻢ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺗﺨﻤﺪﺍﻥ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻢ ﻫﺎﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. 2.چاي سبز: ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﮐﻪﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯﺍﯾﺠﺎﺩ ﻭ ﺑﺎﺯﮔﺸﺖ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺳﯿﻨﻪ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎ ﻧﻘﺶ ﻣﻮﺛﺮﯼ ﺩﺍﺭﺩ، ﭼﺎﯼ ﺳﺒﺰﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ، ﻣﺎﺩﻩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽﺑﻪ ﻧﺎﻡ EGCG ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺭﺷﺪﺗﻮﻣﻮﺭﻫﺎﯼ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺑﺎﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﻓﻘﻂ ﺩﻭ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﭼﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺩﺭﺭﻭﺯ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﺮﻃﺎﻥﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﮐﻨﯿﺪ . 3.سير :ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﻫﺎ ﻭ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭﺩﻧﯿﺎ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﻫﻤﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺗﺎﯾﯿﺪﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﺳﯿﺮ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽﺩﺍﺭﺩ . ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺩﺭ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﻭ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥﻫﺎﯼ ﺳﯿﻨﻪ ﻭ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ ﺍﺳﺖ . ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ اﺳﺖ ﻫﺮ ﭼﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺳﯿﺮ ﺧﺎﻡ ﻭﭘﺨﺘﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪ، ﮐﻤﺘﺮ ﺩﭼﺎﺭﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﺰﺭﮒ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ . ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﺎﺕ ﺛﺎﺑﺖ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ، ﺯﻧﺎﻥﻣﯿﺎﻧﺴﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﺮﺗﺐ ﺩﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮﻭﻋﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺩ ﺳﯿﺮ ﻣﺼﺮﻑﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، 50 ﺩﺭﺻﺪ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩﺩﭼﺎﺭ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﺰﺭﮒ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ. ﺩﺭ ﺳﯿﺮ ﺩﻭ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﻫﺎﯼ ﺁﻟﯿﮑﯿﻦ ﻭﺁﻟﯿﺎﻝ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺍﯾﺠﺎﺩﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭﺣﯿﻮﺍﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ. ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺭ ﭘﺨﺖﺍﻧﻮﺍﻉ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺳﯿﺮ ﺭا ﺑﮕﻨﺠﺎﻧﯿﺪ. ﮐﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻣﯿﺎﻥﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻥ ﺳﯿﺮ ﻭ ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩﻥ آن 15 دقيقه صبر كنيد ﺗﺎ ﺗﺎﺛﯿﺮﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ. 4.انواع كلم و بروكلي :ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻧﺪﻣﺮﺩﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺗمﻭﺭﻫﺎﯼﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ ﺑﻮﺩﻧﺪ، ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑﺑﺮﻭﮐﻠﯽ 4 ﻭﻋﺪﻩ ﺩﺭ ﻫﻔﺘﻪ، ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﺭﺍ ﺍﺯ ﺧﻮﺩ ﺩﻭﺭ ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮐﻠﻢ ﻫﺎ ﻧﯿﺰﻫﻤﭽﻮﻥ ﮐﻠﻢ ﺩﮐﻤﻪ ﺍﯼ ﻧﯿﺰ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺷﻠﻐﻢ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩ.  5.پياز و تره فرنگي :ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮔﯿﺎﻫﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺟﻨﺲﺳﯿﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺧﻮﺩ ﺳﯿﺮ، ﭘﯿﺎﺯ ﻭﺗﺮﻩ ﻓﺮﻧﮕﯽ، ﻧﻘﺶ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﭘﺮﺭﻧﮕﯽ ﺩﺭﭘﺸﯿﮕﺮﯼ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺗﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭﻭﻋﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. 6.گوجه فرنگي :ﻣﻮﺍﺩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻓﻌﺎﻝ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﻭﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ، ﺳﯿﻨﻪ، ﺭﯾﻪ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﺰﺭﮒ ﻣ,پيشگيري،سرطان،ادويه،سبزي ...ادامه مطلب

ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ ﺍﺯ ﻧﺎﻥ ﺍﺯﺟﻤﻠﻪ ﺳﻨﮕﻚ، ﺗﺎﻓﺘﻮﻥ، ﻟﻮﺍﺵ ﻭ ﺑﺮﺑﺮﻱ ﺩﺭﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻲ ﺭﺳﻨﺪ ﻛﻪﺧﻮﺷﺒﺨﺘﺎﻧﻪ ﺍﻳﻦ ﻧﺎﻥ ﻫﺎ ﺗﺎ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺍﻱ ﺍﺯﺷﺮ ﺍﻟﻚ ﻫﺎﻱ ﭼﻨﺪ ﺻﻔﺮ ﻣﺼﻮﻥ ﻣﺎﻧﺪﻩﺍﻧﺪ . ﺁﺯﻣﺎﻳﺶ ﻫﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﺭﻭﻱ ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﻚﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ ﻛﻪﺍﻳﻦ ﻧﺎﻥ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻛﺎﻣﻞ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺗﻬﻴﻪ ﺁﻥﺁﺭﺩ ﭼﻨﺪ ﺻﻔﺮ ﺑﻪ ﻛﺎﺭ ﻧﺮﻓﺘﻪ، ﻳﻌﻨﻲ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻣﻼﺡ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﺧﻮﺩ ﺭﺍﺣﻔﻆ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﻚ ﺍﺯ ﻧﻈﺮﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﺯﻳﺎﺩ ﻏﻨﻲ ﻧﻴﺴﺖ ﺯﻳﺮﺍ ﺩﺭ ﻃﻲﻓﺮﺍﻳﻨﺪ ﭘﺨﺖ، ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﻧﻮﺭ ﻭ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺗﻨﻮﺭﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲ ﮔﻴﺮﺩ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯﺩﺳﺖ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ. ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ B2 ﺁﻥ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻛﺎﻓﻲ ﺍﺳﺖ؛ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ B1 ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺣﺮﺍﺭﺕﺑﺴﻴﺎﺭ ﻛﻢ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ؛ ﺍﺛﺮﻱ ﺍﺯ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻭ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A ﺁﻥ ﻧﻴﺰ ﻛﺎﻓﻲﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﺍﻏﻠﺐ ، ﻧﺎﻥ ﻫﺎﻱ ﺍﻳﺮﺍﻧﻲ ﺩﺭ ﻣﻌﺪﻩ ﺩﭼﺎﺭﺗﺨﻤﻴﺮ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﻱ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺗﻨﻬﺎ ﭘﻨﺞﺩﺭﺻﺪ ﻧﺎﻥ ﻫﺎﻱ ﺳﻨﮕﻚ ) ﺍﮔﺮ ﺑﺮﺷﺘﻪﺑﺎﺷﻨﺪ ﻛﻤﺘﺮﺍﺯ 5 ﺩﺭﺻﺪ ﺁﻥ ( ﻫﻀﻢ ﻧﺸﺪﻩﻭ ﺩﻓﻊ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ. ﺩﺭ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﻛﺸﻮﺭﻫﺎﻱ ﺟﻬﺎﻥ ﻧﺎﻥ ﻳﻚﻏﺬﺍﻱ ﺍﺻﻠﻲ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺯﻳﺎﺩﺍﺯ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪ، ﺑﺎﻳﺪ ﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﻧﺴﻞ ﺑﺸﺮ ﺭﻭﺑﻪ ﺍﻧﻬﺪﺍﻡ ﻣﻲ ﺭﻭﺩ. ﺟﺎﻱ ﺗﺎﺳﻒ ﺩﺍﺭﺩ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪﺭﻭﺯ ﺑﻪ ﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﻛﺸﻮﺭ ﻣﺎ ﺯﻳﺎﺩﺗﺮ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺁﻥ ﭼﻪ ﺗﺎﻛﻨﻮﻥ ﮔﻔﺘﻴﻢ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﻧﺎﻥﺳﻔﻴﺪ ﺑﻮﺩ ﻛﻪ ﺑﺎ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﻲﺁﻳﺪ ﻭ ﺑﺪﺗﺮ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﺍﺳﺖ . ﺁﺭﺩﻫﺎﻱ ﺳﻔﻴﺪ ﺗﻨﻬﺎ ﺁﺭﺩ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻩﻱ ﺳﺎﺩﻩ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ ﺑﻠﻜﻪ ﺩﺭ ﺑﻌﻀﻲ ﺍﺯﻛﺎﺭﺧﺎﻧﺠﺎﺕ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﺳﻔﻴﺪ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﻳﻦ ﻋﻤﻞ ﺳﻔﻴﺪ ﮔﺮﻱﺑﺎ ﮔﺎﺯﻫﺎﻱ ﺳﻤﻲ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺪﺗﺮﺍﻳﻦ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵ ﻫﻢ، ﻣﻮﺍﺩﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺑﻪ ﻛﺎﺭ ﻣﻲ ﺑﺮﻧﺪ ﻛﻪ ﻛﺎﺭﺧﺎﻧﺠﺎﺕﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵﺳﺎﺧﺘﻪ ﺍﻧﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﻳﺶﻫﺎﻱ ﻣﻜﺮﺭ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻳﻦﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵ ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩﻫﺎﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺑﻪ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﻲ ﺭﺳﺪﻭ ﺑﻌﻀﺎً ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﻱ ﭘﻒ ﺩﺭ ﭘﺨﺖ ﻧﺎﻥ، ﻛﻴﻚﻭ ﺷﻴﺮﻳﻨﻲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﻣﻀﺮﺍﺳﺖ . ﺍﻳﻦ ﺧﻤﻴﺮ ﺗﺮﺵ ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﺍﺯﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺯﺍﺝ ﺳﻔﻴﺪ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺟﺪﺍً ﺍﺯﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﻱ ﻛﺮﺩ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﻳﺶ ﺁﻥﺑﺮ ﺭﻭﻱ ﺳﮓ ﻣﻌﻠﻮﻡ ﻛﺮﺩ ﻛﻪ ﻣﻮﻟﺪ ﺯﺧﻢﻫﺎﻱ ﺳﺨﺖ ﻣﻌﺪﻱ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ؛ ﻫﻢ ﭼﻨﻴﻦ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﺨﺮﺏ ﺩﻳﮕﺮ ﺁﻥ ﺍﺛﺮﻋﻤﻴﻖ ﺑﺮ ﺭﻭﻱ ﻏﺪﺩ ﺗﻨﺎﺳﻠﻲ ﺯﻧﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭﺑﺎﻋﺚ ﻛﻮﭼﻚ ﺷﺪﻥ ﻭﻋﺪﻡ ﻛﺎﺭﺍﻳﻲ ﺗﺨﻤﺪﺍﻥﻫﺎ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ. ﺿﻤﻨﺎً ﺑﺎ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻥ، ﮔﻠﻮﺗﻦ ﺁﺭﺩ ﺍﺯ ﺑﻴﻦ ﻣﻲ ﺭﻭﺩ. ﺑﻪ ﺗﻤﺎﻣﻲ ﺑﻴﻤﺎﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﻮﺻﻴﻪﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﻴﺪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻱ ﺧﻮﺩﺣﺬﻑ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺟﺎﻱ ﺁﻥ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻧﺎﻥﺳﻴﺎﻩ ﻛﺎﻣﻞ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻱﺁﻥ ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﻚ ﺍﺳﺖ .,نان،آرد،سفيد،مضرات،خوردن ...ادامه مطلب

۱ ( ﺳﻮﺩﺍ:ﺷﺎﯾﺪ ﺗﺎﮐﻨﻮﻥ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽﻣﻄﺎﻟﺐ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﻄﺮﺡ ﻧﺸﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺳﻮﺩﺍﺣﺎﻭﯼ ﻣﺎﺩﻩ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻧﺪﻩ ﺍﯼ ﻣﻮﺳﻮﻡ ﺑﻪﺳﺪﯾﻢ ﺑﻨﺰﻭﺋﺎﺕ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﻫﺎﯼﺑﺪﻭﻥ ﮔﺎﺯ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﯾﮏ ﻋﺎﻣﻞﻣﺤﺮﮎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻗﻮﯼ ﺩﺭ ﺑﺮﻭﺯ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﻫﺎ، ﺁﺳﻢﻭ ﺍﮔﺰﻣﺎ ﺍﺳﺖ. ﺍﺳﯿﺪ ﻓﺴﻔﺮﯾﮏ ﻧﯿﺰ ﮐﻪﻃﻌﻢ ﺗﻨﺪ ﻭ ﺗﯿﺰ ﻣﻄﻠﻮﺑﯽ ﺳﻮﺩﺍ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﻣﻮﺟﺐ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭﭘﻮﺳﯿﺪﮔﯽ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺑﺮﺧﯽﮐﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺍﺩﻋﺎ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺁﺳﯿﺒﯽ ﮐﻪ ﺍﺯﺍﯾﻦ ﺍﺳﯿﺪ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩﺷﺪﯾﺪﺗﺮ ﺍﺯ ﺍﺳﯿﺪ ﺑﺎﺗﺮﯼ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﺍﺳﯿﺪﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﺍﻣﻼﺡ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﺪﻥﺩﻓﻊ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﺁﺳﯿﺐ ﺟﺪﯼ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺍﺳﯿﺪﻓﺴﻔﺮﯾﮏ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺩﺭ ﺑﺮﻭﺯ ﻣﺸﮑﻼﺕﮐﻠﯿﻮﯼ ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﺩ . ﺑﻌﻼﻭﻩ ﺍﮐﺜﺮ ﺳﻮﺩﺍﻫﺎﺣﺎﻭﯼ ﻏﻠﻈﺖ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺍﺯ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩﻫﺎﯼ ﻗﻨﺪﯼ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺧﻄﺮﺑﺮﻭﺯ ﺳﻨﺪﺭﻡ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﮏ، ﭼﺎﻗﯽ، ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻭﺍﻣﺮﺍﺽ ﻗﻠﺒﯽ ﺭﺍ ﺗﺸﺪﯾﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ۲ ( ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ:ﺗﺎﮐﻨﻮﻥ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﺎﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭﺑﺮﺭﺳﯽ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩﺭﻭﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﻧﺪ . ﺩﺭﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﺯ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍﺑﻄﻪﺑﯿﻦ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺑﻮﯾﮋﻩ ﮔﻮﺷﺖﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻫﺎﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﯾﮏ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺍﺧﯿﺮﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﺮﺥﺷﺪﻩ ﺧﻄﺮ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺩﻭﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.  ۳ ( ﻓﺴﺖ ﻓﻮﺩ:ﻓﺴﺖ ﻓﻮﺩﻫﺎ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﻧﺎﭼﯿﺰﯼ ﻏﺬﺍﯼ ﻭﺍﻗﻌﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻏﺬﺍ ﺑﺎﯾﺪﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﮐﻨﺪ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﻓﺴﺖﻓﻮﺩﻫﺎ ﺑﻪ ﺟﺰ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺩﯾﮕﺮﯼﻧﺪﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻓﺎﻗﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﻭ ﺍﻣﻼﺡ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺑﻌﻼﻭﻩ ﻓﺴﺖ ﻓﻮﺩﻫﺎﺣﺎﻭﯼ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﭼﺮﺑﯽ، ﮐﺎﻟﺮﯼ ﻭ ﻧﻤﮏﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻫﻤﮕﯽ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺁﺳﯿﺐﻣﯽ ﺭﺳﺎﻧﻨﺪ . ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﻓﻘﻂ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﯾﺰﻣﻐﺬﯼ ﻫﺎﯼ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﻪ ﺑﺪﻥﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ.  ۴ ( ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﺣﺎﻭﯼ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﻭﺗﺼﻔﯿﻪ ﺷﺪﻩ:ﺍﮐﺜﺮ ﻣﺎ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩﯼ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﯿﻢ ﺑﺎﯾﺪ ﺍﺯﻏﻼﺕ ﺳﺒﻮﺱ ﺩﺍﺭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﻢ ﺍﻣﺎ ﺑﺎﺯﻫﻢ ﻫﻤﺒﺮﮔﺮ، ﭘﺎﺳﺘﺎ ﻭ ﻧﺎﻥ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽﺗﻬﯿﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺯ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ. ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺧﻄﺮﻧﺎﮐﺘﺮﯾﻦﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻓﺮﺁﻭﺭﯼ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﻧﺴﻞ ﻣﺎ ﺍﺳﺖ. ﻭﻗﺘﯽ ﮔﻨﺪﻡ ﻓﺮﺁﻭﺭﯼ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﯿﺸﺘﺮﻓﯿﺒﺮ ﺍﻣﻼﺡ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻭ ﺭﯾﺰﻣﻐﺬﯼ ﻫﺎﯼﺿﺮﻭﺭﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﻣﺼﺮﻑ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﻭ ﺗﺼﻔﯿﻪ ﺷﺪﻩ ﻣﻮﺟﺐﺁﺯﺍﺩﺳﺎﺯﯼ ﺳﺮﯾﻊ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺎﺭﺯﯾﺎﺩﯼ ﺭﺍ ﺑﺮ ﻏﺪﻩ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﯾﺎ ﻟﻮﺯﺍﻟﻤﻌﺪﻩﮐﻪ ﻭﻇﯿﻔﻪ ﺗﺮﺷﺢ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﺑﺮﻋﻬﺪﻩﺩﺍﺭﺩ، ﻭﺍﺭﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺩﺭ ﻃﻮﻝﺭﻭﻧﺪ ﻓﺮﺁﻭﺭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺁﻥﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﻗﻄﻌﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥﻣﻀﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺑﺮﻭﺯﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ۵ ( ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺗﻨﻮﺭﯼ:ﺑﯿﺸﺘ,سودا،آرد سفيد،خطرناك،زيان آور ...ادامه مطلب

ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺰﺍﺭ ﻭ ﯾﮏ ﺧﺎﺻﯿﺖﺩﺍﺭﺩ ﺍﻣﺎ ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺑﻪ ﺗﺎﺯﮔﯽﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩﺳﺎﻋﺖ 10 ﺻﺒﺢ ﻭ 6 ﺑﻌﺪﺍﻇﻬﺮ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪﮔﻔﺘﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ , ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻧﺘﺎﯾﺞﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ 10 ﺳﺎﻟﻪ ﺭﻭﯼ 37 ﻫﺰﺍﺭﺩﺍﻭﻃﻠﺐ 16 ﺗﺎ 72 ﺳﺎﻟﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﺳﺎﻋﺖ ﻫﺎﯼ ﻣﺸﺨﺼﯽ ﻣﯿﻮﻩﺑﺨﻮﺭﯾﺪ , ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻭ ﻣﻮﺍﺩﻣﻐﺬﯼ ﺭﺍ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ. ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥﻣﺜﺎﻝ ﻣﯿﻮﻩ ﺭﺍ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﻫﻤﺰﻣﺎﻥ ﯾﺎ ﺩﺭ ﻓﺎﺻﻠﻪﮐﻮﺗﺎﻫﯽ ﺑﺎ ﻭﻋﺪﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﯼ ﻣﺜﻞ ﻧﺎﻫﺎﺭﯾﺎ ﺷﺎﻡ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩ ﭼﻮﻥ ﻓﯿﺒﺮ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﺳﺮﯾﻊ ﺷﺪﻥ ﺣﺮﮐﺎﺕ ﺩﻭﺩﯼﺷﮑﻞ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪﺳﺮﻋﺖ ﻋﺒﻮﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩﮔﻮﺍﺭﺵ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﻭﻗﺘﯽ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﯾﺎﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ , ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺎ ﺳﺮﻋﺖ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺍﺯ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩﮔﻮﺍﺭﺵ ﻋﺒﻮﺭ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺟﺬﺏﺧﯿﻠﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﻣﺜﻞ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ ﻭﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ. ,ميوه،زمان،بهترين،خوردن،سبزي ...ادامه مطلب

ﺍﻭﻝ -ﻣﻮﺍﺩ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ Artificial Sweeteners ﻣﺜﻞ ﺍﺳﭙﺎﺭﺗﺎﻡ ﻭ ﯾﺎ ﻧﻮﺗﺮﺍﺳﻮﺋﯿﺖ ﻭ ﺍﮐﻮﺁﻝ- ﮐﻪ ﻧﺎﻡ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺯﯾﺮ ﺧﻮﺍﻫﻢﻧﻮﺷﺖ. ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭﺑﺮﭼﺴﺐ ﻫﺎﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﺋﯽ ﺑﺨﻮﺍﻧﯿﺪ . ﺍﯾﻦﻣﻮﺍﺩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺜﻞ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪ، ﻣﺎﻟﺘﯿﭙﻞﺍﺳﮑﻠﻮﺭﻭﺯ، ﻟﯿﻤﻔﻮﻣﺎ، ﺧﺴﺘﮕﯽ ﻫﺎﯼﻣﺰﻣﻦ، ﭘﺎﺭﮐﯿﻨﺴﻦ، ﻓﺎﯾﺒﺮﻭﻣﯿﺎﻟﺠﯿﺎ، ﺳﺮﺩﺭﺩ، ﺳﺮﮔﯿﺠﻪ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺭ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯿﻬﺎﯼ ﺩﺍﯾﺖ، ﮊﻟﻪ ﻫﺎ، ﺩﺳﺮﻫﺎ، ﺁﺩﺍﻣﺲ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻭﻥﺷﮑﺮ، ﭘﻮﺩﺭﻫﺎﯼ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥﻧﻮﺷﺎﺑﻪ، ﺟﻮﺵ ﺷﯿﺮﯾﻦ، ﺳﺮﯾﺎﻟﻬﺎ، ﻣﻮﺍﺩﺧﻮﺷﺒﻮ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﻫﺎﻥ، ﭘﻮﺩﯾﻨﮓ ﻫﺎ، ﮐﻮﻟﯿﺪﻫﺎ، ﻗﺮﺹ ﻫﺎﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺟﻮﯾﺪﻧﯽ، ﻭ ﺧﻤﯿﺮﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ Aspartame, (E951) more popularly known as NutraSweet and Equal ﺩﻭﻡ - ﺷﯿﺮﻩ ﻫﺎﺋﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭﺯﯾﺎﺩﯼ ﻓﺮﺍﮐﺘﻮﺯ ﻫﺴﺘﻨﺪ High Fructose Co Syrup ﻭ ﯾﮏ ﻧﻮﻉ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩﻣﯿﺒﺎﺷﻨﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﺎﻻﺕ ﻣﺘﺤﺪﻩ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺩﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﺋﯽ ﭘﺮﺍﺳﺲ ﺷﺪﻩ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩﻭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ، ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪ ﻭﺧﺮﺍﺏ ﺷﺪﻥ ﺑﺎﻓﺖ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﺋﯽ ﺩﺭ ﻧﺎﻥ ﻫﺎ، ﺷﮑﻼﺕ ﻫﺎ، ﻣﺎﺳﺖ ﻫﺎﯼ ﻣﯿﻮﻩ ﺍﯼ، ﺳﺎﻻﺩ ﺩﺭﺳﯿﻨﮓﻫﺎ، ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﮐﻨﺴﺮﻭﯼ، ﻭ ﺳﺮﯾﺎﻝ ﻫﺎﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩﺳﻮﻡ- ﺍﻡ ﺍﺱ ﺟﯽ ﻭ ﯾﺎ ﻣﻨﻮ ﺳﺪﯾﻢﮔﻠﻮﺗﺎﻣﯿﺪ Monosodium Glutamate (MSG / E621) ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﻬﺘﺮ ﻧﻤﻮﺩﻥ ﻃﻌﻢ ﻏﺬﺍ ﺩﺭﺳﻮﭖ ﻫﺎ، ﺳﺎﻻﺩ ﺩﺭﺳﯿﻨﮓ ﻫﺎ، ﭼﯿﭙﺲ ﻫﺎ، ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﯾﺦ ﺯﺩﻩ، ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﻡ ﺍﺱ ﺟﯽ ﺑﻪﺍﮐﺴﺎﯾﺘﻮﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﻧﯿﺰ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺍﺳﺖ، ﯾﮏﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺣﺪﯼﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺗﺤﺮﯾﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﺮﮒﺳﻠﻮﻟﻬﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩﮐﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺍﺋﻤﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﺎﻋﺚﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ، ﺳﺮﺩﺭﺩ ﻫﺎﯼ ﺷﺪﯾﺪ، ﭼﺎﻗﯽ، ﺧﺴﺘﮕﯽ ﻣﺰﻣﻦ ﻭ ﺧﺮﺍﺏ ﺷﺪﻥ ﺑﯿﻨﺎﺋﯽﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﻪ ﻗﺴﻤﺘﯽ ﺍﺯ ﻋﺼﺐﻫﺎﯼ ﻣﻐﺰﯼ ﺁﺳﯿﺐ ﻣﯿﺮﺳﺎﻧﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪﺍﯾﻦ ﺁﺳﯿﺐ ﺯﺩﮔﯽ، ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪﺩﺭﮎ ﺳﯿﺮﯼ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ ﻭ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻪﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺩ ﮐﻪ ﺑﺎﻋﺚﭼﺎﻗﯽ ﻫﺎﯼ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦﻣﺎﺩﻩ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺯﯾﺮ ﯾﺎﻓﺖﻣﯿﺸﻮﺩﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﭼﯿﻨﯽ، ﺑﯿﺸﺘﺮﺗﻨﻘﻼﺕ ) ﺍﺳﻨﮏ ﻫﺎ( ، ﭼﯿﭙﺲ ﻫﺎ، ﺳﻮﭖﻫﺎﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ، ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﯾﺦ ﺯﺩﻩ، ﮐﯿﻤﭽﯽﮐﻪ ﯾﮏ ﻧﻮﻉ ﺗﺮﺷﯽ ﭼﯿﻨﯽ ﺍﺳﺖ، ﮐﺎﻟﺒﺎﺱﻫﺎ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻫﺎﯼ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺁﻣﺎﺩﻩ، ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩﭼﻬﺎﺭﻡ - ﭼﺮﺑﯽ ﻫﺎﯼ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ ﻭ ﯾﺎﺗﺮﺍﻧﺴﻔﺖ Trans Fat ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺗﺎﻏﺬﺍﻫﺎ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺩﺭ ﻗﻔﺴﻪ ﻫﺎﯼﺳﻮﭘﺮﻣﺎﺭﮐﺖ ﻫﺎ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﻭ ﺧﺮﺍﺏ ﻧﺸﻮﺩ ﻭﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻄﺮﻧﺎﮐﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺭ ,خوردني هاي خطرناك،خوردني هاي زيان آور ...ادامه مطلب

ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻦ ﻋﺴﻞ ﺍﺯ ﮐﻨﺪﻭ، ﺑﺮﺍﯼ ﺁﺭﺍﻡ ﮐﺮﺩﻥ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎ ﻭ ﺁﺳﺎﻥ ﮐﺮﺩﻥ ﺟﺎﺑﺠﺎﯾﯽ ﺁﻧﻬﺎ، ﻣﻘﺎﺩﯾﺮﯼ ﺩﻭﺩ ﺭﺍ ﻭﺍﺭﺩ ﮐﻨﺪﻭ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﺁﺭﺍﻡ ﮐﺮﺩﻥ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﻟﻪ ﺷﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺩﺳﺘﮑﺎﺭﯼ ﺷﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻋﺴﻞ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺷﻮﺩ. ﺏﺍﻟﻬﺎﯼ ﻣﻠﮑﻪ ﺭﺍ ﻣﯽ ﭼﯿﻨﻨﺪ ﺗﺎ ﻧﺘﻮﺍﻧﺪ ﮐﻨﺪﻭ ﺭﺍ ﺗﺮﮎ ﮐﻨﺪ، ﭼﻮﻥ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻡ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﺍﻭ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ. ﻣﻠﮑﻪ ﺭﺍ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ ﺗﻠﻘﯿﺢ )ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ( ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺗﻮﺳﻂ ﺍﺳﭙﺮﻡ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎﯾﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺳﺮﺷﺎﻥ ﻗﻄﻊ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ) ﭼﻮﻥ ﺟﺪﺍ ﮐﺮﺩﻥ ﺳﺮ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﺮﺍﻧﮕﯿﺨﺘﮕﯽ ﺟﻨﺴﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ (. ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﻋﺴﻞ ﺍﺯ ﮐﻨﺪﻭ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﺷﻮﺩ، ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺁﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﺷﮑﺮ ﺳﻔﯿﺪ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﻓﺎﻗﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﮐﺎﻓﯽ ﺍﺳﺖ . ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ، ﺍﯾﻦ ﺩﺯﺩﯼ ﻣﻨﺒﻊ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺯﻧﺒﻮﺭﻋﺴﻞ، ﺑﺎﻋﺚ ﮐﺎﻫﺶ ﺗﻮﺍﻥ ﻭ ﻃﻮﻝ ﻋﻤﺮ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﮐﻨﺪﻭ ﻫﺎ ﺑﺎﺭﻫﺎ ﺟﺎﺑﺠﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ، ﺣﺘﯽ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎﯼ ﻋﺴﻞ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﮔﺮﺩﻩ ﺍﻓﺸﺎﻧﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺣﻤﻞ ﻭ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﻭ ﮔﺮﻣﺎﺯﺩﮔﯽﺯﺟﺮ ﻣﯽ ﮐﺸﻨﺪ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺣﯿﻦ ﺟﺎﺑﺠﺎﯾﯽ ﻣﯽ ﻣﯿﺮﻧﺪ . ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﺗﺨﻤﮕﺬﺍﺭﯼ ﺯﻧﺒﻮﺭﻫﺎﯼ ﻣﻠﮑﻪ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ، ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮐﺸﻨﺪ. ﺍﯾﻦ ﻋﻤﻞ ﺑﻄﻮﺭ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً ﻫﺮ ﺩﻭ ﺳﺎﻝ ﯾﮑﺒﺎﺭ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻣﯽ ﺍﻓﺘﺪ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﮐﻨﺪﻭ ﯾﮏ ﻣﻠﮑﻪ ﺟﺪﯾﺪ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﻮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺴﺘﯽ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺁﻧﻬﺎ ﭘﺮﻫﯿﺰ ﻧﻤﻮﺩ: ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺯﻧﺒﻮﺭﻋﺴﻞ ﺷﺎﻣﻞ: ﻋﺴﻞ، ﺷﺎﻧﻪ ﻋﺴﻞ، ﻣﻮﻡ، ﮊﻟﻪ ﺭﻭﯾﺎﻝ، ﮔﺮﺩﻩ ﺟﻤﻊ ﺷﺪﻩ ﺗﻮﺳﻂ ﺯﻧﺒﻮﺭ، ﺳﻢ ﺯﻧﺒﻮﺭ ﻭ ﭘﺮﻭﭘﻮﻟﯿﺲ )ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻮﻣﯽ ﺷﮑﻞ ﻗﻬﻮﻩ ﺍﯼ( ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ . ﻋﺴﻞ : ﻋﺴﻞ ﻋﻤﻮﻣﺎً ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﮐﺎﺭﺑﺮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺑﻄﻮﺭ ﻣﺜﺎﻝ ﺩﺭ ﮐﯿﮏ ﻫﺎ، ﺑﯿﺴﮑﻮﺋﯿﺖ ﻫﺎ، ﻗﻄﻌﺎﺕ ﺷﮑﻼﺗﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺯ ﻏﻼﺕ ﻭ ﻣﯿﻮﻩ ﺟﺎﺕ، ﭘﻨﮑﯿﮏ، ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮐﺮﻧﻔﻠﮑﺲ ﻭ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎ ﻭ ﻗﺮﺻﻬﺎﯼ ﺁﺑﻨﺒﺎﺗﯽ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺳﺮﻣﺎﺧﻮﺭﺩﮔﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺍﮔﺮ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﯾﮏ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺠﺎﯼ ﻋﺴﻞ، ﺍﺯ ﺷﮑﺮ ﻗﻬﻮﻩ ﺍﯼ، ﺷﯿﺮﻩ ﻗﻨﺪ ﺗﯿﺮﻩ، ﻣﺎﻟﺖ ﺟﻮ، ﺁﺏ ﺳﯿﺐ ﻏﻠﯿﻆ ﺷﺪﻩ، ﺷﯿﺮﻩ ﻃﻼﯾﯽ )ﺗﻬﯿﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺯ ﻧﯿﺸﮑﺮ (، ﺷﯿﺮﻩ ﺍﻧﮕﻮﺭ، ﺷﻬﺪ ﺧﺮﻣﺎ ﯾﺎ ﺷﺮﺑﺖ ﺍﻓﺮﺍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ . ﻣﺮﺍﻗﺐ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﮐﻪ ﻋﺴﻞ ﺑﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺁﺭﺍﯾﺸﯽ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﭘﺲ ﺑﺨﺼﻮﺹ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺻﺎﺑﻮﻥ، ﺷﺎﻣﭙﻮ، ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺷﻮﯾﻨﺪﻩ ﺑﺪﻥ ﻭ ﻏﯿﺮﻩ، ﺑﺎ ﺩﻗﺖ ﺑﻪ ﺑﺮﭼﺴﺒﻬﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﮊﻟﻪ ﺭﻭﯼﺍﻝ ) ﺷﯿﺮ ﺯﻧﺒﻮﺭ :( ﺍﯾﻦ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﻣﮑﻤﻞ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩ ﻫﺎﯼ ﺑﻬﺪﺍﺷﺘﯽ ﻓﺮﻭﺧﺘﻪ ,عسل،خوردن عسل،زنبور عسل،نخوردن عسل ...ادامه مطلب

ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﯾﮏ ﺑﺎﻭﺭ ﻗﺪﯾﻤﯽ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﻬﺎﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺍﺳﺖ. ﺷﯿﺮ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻼﺣﻈﻪ ﺍﯼ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺍﺭﺩ ﻭﻟﯽ ﺁﯾﺎ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﻫﻀﻢ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺳﺖ؟ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺩﯾﮕﺮ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺳﻄﺢ pH ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ ﻭ ﻣﺤﯿﻂ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺍﺳﯿﺪﯼ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺕ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺤﯿﻂ ﺍﺳﯿﺪﯼ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﻭ ﺑﺎ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﻬﺎ ﺳﻄﺢ pH ﺭﺍ ﺑﺎﻻ ﻣﯿﺒﺮﺩ ﻭ ﺍﺳﯿﺪﯼ ﺑﻮﺩﻥ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺧﻨﺜﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺮﺍﯾﻨﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﻬﺎ ﺟﺪﺍ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺩﻓﻊ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﭘﺲ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺷﯿﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﺪ ﺑﻠﮑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﺎﻋﺚ ﺩﻓﻊ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻭ ﺁﻣﺎﺭﻫﺎﯼ ﺟﺪﯾﺪ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﮐﻪ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺭﺍ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺍﻧﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻭ ﺷﮑﺴﺘﮕﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺍﻧﺪ. ﺷﯿﺮﮔﺎﻭ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻭ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﺍﻭﺳﺖ. ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻧﻪ ﺩﺭ ﮐﻮﺩﮐﯽ ﻭ ﻧﻪ ﺩﺭ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻟﯽ ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺑﻪ ﺷﯿﺮ ﮔﺎﻭ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮎ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭ ﺍﻭﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﮐﻢ ﺑﻮﺩﻥ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭ ﺷﯿﺮﺳﻮﯾﺎ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺍﺳﺖ. ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﺩﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻮﺩﮐﯽ ﺁﻧﺰﯾﻢ ﻫﻀﻢ ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺁﻧﺰﯾﻢ ﺩﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﻨﺞ ﺳﺎﻟﮕﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻧﻤﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﻌﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺪﻥ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎ ﺩﺭﺩﻭﺭﺍﻥ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻟﯽ ﻗﺎﺩﺭﺑﻪ ﻫﻀﻢ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻧﯿﺴﺖ ﺯﯾﺮﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻧﯿﺎﺯﯼ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻧﺪﺍﺭﺩ. ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺷﯿﺮ ﺳﻮﯾﺎ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺁﻥ ﮐﺮﺩ,شير،شير گاو،خوردن شير ...ادامه مطلب

# ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ ﯾﺎ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺁﺳﯿﺐ ﺩﯾﺪﻩ ﺍﺯ ﺳﻤﻮﻡ ﺩﺭﯾﺎ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﻋﺎﻣﻞ ﺍﺻﻞ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ. ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺷﺎﻣﻞ ﺗﻬﻮﻉ، ﺍﺳﺘﻔﺮﺍﻍ، ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﻣﻌﺪﻩ، ﺩﺭﺩ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺟﺪﯼ ﻣﺮﮒ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﺷﺪﻥ، ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺭﺍ ﻣﻤﮑﻦ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺗﺎ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺍﺭﻫﺎﯼ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻪ ﻓﺮﻭﺵ ﺑﺮﺳﻨﺪ، ﻫﻤﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺍﯾﻦ ﺗﻬﺪﯾﺪ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﻫﺴﺘﻨﺪ . 8 ﻧﻮﻉ ﺍﺻﻠﯽ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ . ﻣﺸﻬﻮﺗﺮﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ: ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ، ﺍﺳﮑﺎﻣﺒﺮﻭﯾﺪ، ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﻭ ﺟﯿﻮﻩ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ: ﻓﻠﺞ، ﺍﺳﻬﺎﻝ، ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﯽ ﻭ ﺳﻢ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻋﺼﺐ http://www.nathnac.org/travel/ factsheets/marinetoxins.htm ﻣﺴﻤﻮﻣﺒﺖ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺑﺎ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ، ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﺳﻤﯽ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ "ﺩﯾﻮﺗﺎﮊﮐﺪﺍﺭ " ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺟﻠﺒﮏ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺩﺭ ﺧﻼﻝ ﻣﺎﻩ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ، ﺩﯾﻮﺗﺎﮊﮐﺪﺍﺭﻫﺎ ﺩﺭ ﺁﺑﻬﺎﯼ ﺳﺎﺣﻠﯽ ﺗﮑﺜﯿﺮ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﺠﻤﻮﻉ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺮ ﺳﻄﺢ ﺁﺑﻬﺎ، ﺗﻮﺩﻩ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﻧﺎﻣﯿﺪﻩ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ . ﺷﺎﯾﺪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺍﯾﻦ ﺟﻠﺒﮏ ﻫﺎ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺭﻧﮓ ﻣﺎﯾﻪ ﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﻧﮓ ﺁﺑﻬﺎ ﺳﺮﺥ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﺁﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﺪﯾﺪﻩ ﺑﻪ " ﺍﻣﻮﺍﺝ ﺳﺮﺥ " ﺷﻬﺮﺕ ﺩﺍﺭﺩ . Dr Llewellyn : ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺍﺯ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺭﯾﺰ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺯﯾﺮ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺟﺎﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﺟﻠﺒﮏ ﻫﺎﯼ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻣﯿﮑﻨﺪ . ﻭ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺎﻫﯽ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﺑﻪ ﺯﻧﺠﯿﺮﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﻣﯿﮕﺮﺩﺩ . ﻭ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﭼﯿﺰﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻧﯿﺰ ﻣﺴﻤﻮﻡ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. # ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ، ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﺮﺟﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﻮﺍ ﻧﻈﯿﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﺧﺎﺭﺩﺍﺭ، ﻣﺎﻫﯽ ﮔﺎﺯ ﮔﯿﺮ، ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺲ، ﻃﻮﻃﯽ ﻣﺎﻫﯽ، ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺳﺎﻟﻤﻮﻥ ) ﻣﺎﻫﯽ ﺁﺯﺍﺩ ( ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺳﺎﻻﻧﻪ 50 ﻫﺰﺍﺭ ﻧﻔﺮ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﭼﺎﺭ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. http://books.google.com/books? id=7A2mXgVVqtQC&pg=PA443&dq= fish poisoning ciguatera&hl=ko&ei=JPPVTKvpD5 CssAPX9_2MCw&sa=X&oi=book_ result&ct=result&resnum=9&ved=0 CFIQ6AEwCA#v=onepage&q=fish% 20poisoning%20ciguatera&f=false,ماهي،مسموميت بر اثر مصرف ماهي،خوردن ماهي ...ادامه مطلب

ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﻬﻠﮏ ﭘﺮﯾﻮﻥ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﻫﻮﺍ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﺭﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺳﯿﺎﻩ ﺯﺧﻢ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺧﻮﺍﺏ ﺗﺐ ﮐﯿﻮ ﻭﯾﺮﻭﺱ ﻧﻮﺭﻭ ﺁﻧﻔﻠﻮﺍﻧﺰﺍﯼ ﺧﻮﮐﯽ ﻭﯾﺮﻭﺱ » ﺍﻟﺒﺎ-ﺭﺳﺘﻮﻥ « ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻋﻤﻞ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺧﻄﺮ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ. ﻣﻘﺎﻭﻡ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺁﻧﺘﯽ ﺑﯿﻮﺗﯿﮏ ﻋﻔﻮﻧﺖ ﻫﺎﯼ " ﺳﻮﭘﺮﺑﺎﮒ" ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺯﺑﺎﻥ ﺁﺑﯽ، ﺍﺷﺮﯾﺸﯿﺎ ﮐﻮﻟﯽ ﺳﺎﻟﻤﻮﻧﻼ ﺁﻧﻔﻠﻮﺍﻧﺰﺍﯼ ﻣﺮﻏﯽ ﺟﻨﻮﻥ ﮔﺎﻭﯼ ) ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮐﺮﻭﺗﺴﻔﻠﺪ – ﺟﺎﮐﻮﺏ، ۹۰ % ﻣﺮﺩﻡ ﺩﺭ ﺧﻄﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ( ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺧﻮﮎ ﻟﯿﺴﺘﺮﯾﻮﺯ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﭘﻮﺳﺘﻪ ﺩﺍﺭﺍﻥ ﭘﺮﯼ-ﺍﮐﻼﻣﭙﺴﯽ ﮐﺎﻣﭙﯿﻠﻮﺑﺎﮐﺘﺮ ﮐﻠﺴﺘﺮﯾﺪﯾﻮﻡ ﺩﯾﻔﯿﺴﯿﻞ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﻔﯽ ﺩﺭ ﺩﺍﻡ ﻫﺎﯼ ﺑﻪ ﻇﺎﻫﺮ ﺳﺎﻟﻢ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻏﺬﺍﯾﯽ، ﺳﮑﺘﻪ ﻗﻠﺒﯽ، ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﺍﻓﺘﺎﺩﻥ ﮐﻠﯿﻪ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻋﺘﯿﺎﺩ ﺁﻭﺭ ﺳﻤﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﻼﻣﯿﻦ ﻭ ﮐﻠﻦ ﺑﻮﺗﺮﻭﻝ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺷﺖ: ﻧﺎﺯﺍﯾﯽ ﺗﻨﻬﺎ ﯾﮏ ﻭﻋﺪﻩ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺧﻄﺮ ﻧﺎﺯﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﺯﻧﺎﻥ ﺭﺍ ۳۲% ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮔﻮﺷﺖ، ﺍﯾﻦ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯿﺪﻫﺪ. ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ: ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۱۷ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺟﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ . ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ، ﺣﺪﺍﻗﻞ ۱ ﺗﺮﯾﻠﯿﻮﻥ ﺩﻻﺭ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ. ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﺮﻃﺎﻧﻬﺎﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﻭ ﺳﺮﻃﺎﻧﻬﺎﯼ ﺧﺎﺹ ﺯﻧﺎﻥ ﻭ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﻫﻮﺭﻣﻮﻧﻬﺎﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﮐﻠﻮﺭﮐﺘﺎﻝ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۱ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ . ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۶۰۰ ﻫﺰﺍﺭ ﺗﻠﻔﺎﺕ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﻓﻘﻂ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﻭﺩﻩ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺣﺪﻭﺩ ۶. ۵ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺩﻻﺭ ﺍﺳﺖ . ﻣﯿﻠﯿﻮﻧﻬﺎ ﻧﻔﺮ ﺩﯾﮕﺮ ﻫﺮﺳﺎﻟﻪ ﺑﺎ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺒﺘﻼ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. ﺩﯾﺎﺑﺖ ۳۴۷ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺩﻧﯿﺎ ﻣﺒﺘﻼ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺩﺭ ﻫﺮ ﺳﺎﻝ ﺗﻨﻬﺎ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ، ۱۷۴ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺩﻻﺭ ﺻﺮﻑ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﭼﺎﻗﯽ ﻣﻔﺮﻁ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ۱ .۶ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻝ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ۴۰۰ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﯿﺰ ﭼﺎﻗﯽ ﻣﻔﺮﻁ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﻫﺰﯾﻨﻪ ۹۳ ﻣﯿﻠﯿﺎﺭﺩ ﺩﻻﺭﯼ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺨﺎﺭﺝ ﭘﺰﺷﮑﯽ. ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﺎﻻﺕ ﻣﺘﺤﺪﻩ ﺣﺪﺍﻗﻞ ۲. ۶ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﺍﺯ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﯾﺎ ﭼﺎﻗﯽ ﻣﻔﺮﻁ ﻣﯽ ﻣﯿﺮﻧﺪ. ﺍﺯ ﻟﺤﺎﻅ ﺯﯾﺴﺖ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﺗﺎ ۷۰ % ﺍﺯ ﺁﺏ ﭘﺎﮐﯿﺰﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺁﺏ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. ﺟﻨﮕﻞ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﺭﯾﻪ ﻫﺎﯼ ﮐﺮﻩ ﺯﻣﯿﻦ. ﺗﺎ ۴۳% ﻏﻼﺕ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺗﺎ ۸۵% ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺳﻮﯾﺎﯼ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﻣﻮﺟﺐ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﻭ ﺟﻨﮓ ﻫﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻣﻮﺟﺐ ۸۰ % ﮔﺮﻣﺎﯾﺶ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻭ ﺧﯿﻠﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ... ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﯿﺮ ﺁﺑﻠﻪ ﮔﺎﻭﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﮔﺎ,بيماري،عوارض مصرف گوشت،عوارض خوردن گوشت،زيان هاي گوشتخواري ...ادامه مطلب

ﺁﯾﺎ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﺩﺭ ﻓﻬﺮﺳﺖ ﺧﺮﯾﺪ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺷﻤﺎ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﺁﯾﺎ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺧﺮﯾﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ؟ ﺍﮔﺮ ﺗﺼﻮﺭ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﮐﻢﺿﺮﺭﺗﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﻣﺼﺮﻑ ﻫﺮ ﻧﻮﻉ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﺻﺮﻑﻧﻈﺮ ﺍﺯ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﻭ ﻧﻮﻉ ﺷﯿﺮﯾﻦﮐﻨﻨﺪﻩ ﺁﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺁﺳﯿﺐ ﺑﺮﺳﺎﻧﺪ ﻭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺭﺍ ﺿﻌﯿﻒ ﮐﻨﺪ . ﺑﺎﻭﺭ ﻧﺪﺍﺭﯾﺪ؟ ﺍﯾﻦ ﻫﻢ ﺩﻻﯾﻠﺶ: ﺍﺿـﺎﻓـﻪ ﻭﺯﻥ، ﭼﺎﻗـﯽ ﻭ ﺩﯾـﺎﺑـﺖ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﻗﻨﺪ ﻭ ﺭﺍﺩﯾﮑﺎﻝﻫﺎﯼ ﺁﺯﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻣﻮﺟﺐ ﺁﺳﯿﺐ ﺑﻪ ﺑﺎﻓﺖﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ، ﭼﺎﻗﯽ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ، ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻭ ﭘﯿﺸﺮﻓﺖ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﻭ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ. ﺳـﻮﺀ ﺗﻐـﺬﯾـﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽﻫﺎﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ ﮐﻢﭼﺮﺏ ﻭ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﻣﯽﺧﻮﺭﻧﺪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﺎﻓﯽ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ A، ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﻧﮑﻨﻨﺪ. ﺍﺳﯿﺪﻓﺴﻔﺮﯾﮏ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﻣﻮﺟﺐ ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﺍﺯ ﺑﺎﻓﺖﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽﺩﻫﺪ . ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﮐﺮﺩ ﺑﻬﺘﺮ ﻭ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﮐﻤﮏ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ . ﺑﺮﺭﺳﯽﻫﺎ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ، ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﭘﻮﮐﯽ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺁﻏﺎﺯ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺷـﯿـﺮﯾـﻦﮐﻨﻨـﺪﻩﻫـﺎﯼ ﻣﺼﻨـﻮﻋـﯽ ﺑﻌﻀﯽﻫﺎ ﺗﺼﻮﺭ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺗﻨﻬﺎ ﻧﮑﺘﻪ ﻣﻨﻔﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﻗﻨﺪ ﺯﯾﺎﺩ ﻭ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﺎﻻﯼ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺧﺎﻃﺮ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺷﯿﺮﯾﻦﮐﻨﻨﺪﻩﻫﺎﯼ ﭘﺮﮐﺎﻟﺮﯼ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺷﺪﻩﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﭼﻮﻥ ﺧﯿﺎﻟﺸﺎﻥ ﺍﺯ ﺑﺎﺑﺖ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍﺣﺖ ﺍﺳﺖ ﺑﺪﻭﻥ ﻫﯿﭻ ﻣﺤﺪﻭﺩﯾﺘﯽ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ . ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺭﺳﯽﻫﺎ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﺭﮊﯾﻤﯽﻫﻢ ﺑﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﻧﺘﯿﺠﻪ ﯾﮏ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺑﺎ ﺑﺮﺭﺳﯽ 1550 ﻓﺮﺩ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﭼﺎﻗﯽ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﺩﺭ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﺭﮊﯾﻤﯽﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺑﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﻫﺮ ﺑﻄﺮﯼ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ 41 ﺩﺭﺻﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﺩﺭ ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﻫﺮ ﻃﻌﻢ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﭼﺮﺑﯽ ﻭ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ ﺍﻗﺪﺍﻡ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﺎﻟﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺷﯿﺮﯾﻦﮐﻨﻨﺪﻩﻫﺎ ﺗﺮﺷﺢ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﺑﺪﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻮﺯﺍﻧﺪﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﮐﺎﻫﺶ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯽﮐﻨﺪ . ﺣﻘﯿﻘﺖ ﺗﻠﺦ ﺩﯾﮕﺮ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎﯼ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﺑﺮ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻋﻠﻤﯽ ﺑﻪ ﺍﺛﺒﺎﺕ ﻧﺮﺳﯿﺪﻩ ,مضرات نوشابه،ضرر هاي مصرف نوشابه،نوشابه رژيمي،نوشابه گازدار ...ادامه مطلب

ﺑﺪﻥ ﺑﯿﺴﺖ ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺟﻬﺎﻥ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻻﮐﺘﺎﺯ ﻧﯿﺴﺖ. ﻻﮐﺘﺎﺯ (lactase)ﺁﻧﺰﯾﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮ ﻻﮐﺘﻮﺯ )ﻗﻨﺪﺷﯿﺮ ( ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻫﻀﻢ ﻣﯿﮑﻨﺪ .ﻫﯿﭻ ﻣﺎﺩﻩ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﻻﮐﺘﺎﺯ ﺷﻮﺩ .ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ؛ﺯﯾﺮﺍ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻌﺎﺩﻩ ﭼﺮﺏ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ (mucus) ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺑﺪﻥ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻭ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺑﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﺎﺭﯾﮏ،ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﺎ ﻻﯾﻪ ﻧﺎﺯﮐﯽ ﺍﺯ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎ ﻣﯿﭙﻮﺷﺎﻧﻨﺪ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﺪ.ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﻪ ﺭﻏﻢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﮐﺎﻓﯽ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﮔﺮﺳﻨﻪ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻭ ﻓﺮﺩ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺣﺎﻝ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺷﯿﺮ ﺁﮔﺎﻩ ﺷﺪﯾﺪ ،ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﺯﯾﺮ ﻣﻄﺮﺡ ﺷﻮﺩ: (1ﺁﯾﺎ ﺑﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ،ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺪﻥ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﺩ؟ ﺩﮐﺘﺮ ﻭﯾﻠﯿﺎﻡ ﺍﻟﯿﺲ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﺧﻮﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺧﻮﻥ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﻪ ﺗﺎ ﭼﻬﺎﺭ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺷﯿﺮ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﻣﯿﻨﻮﺷﻨﺪ ﺩﺭ ﺣﺪ ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﺣﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﻭ ﺑﺎ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﮐﻪ ﻗﺪﺭﺕ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﻟﺒﻨﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺍﺣﺘﺮﺍﺯ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. (2ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺷﯿﺮ ﭼﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮﯼ ﺑﺮ ﻫﻀﻢ ﻭ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺩﺍﺭﺩ؟ ﺩﮐﺘﺮ ﺍﻟﯿﺲ ﺩﺭ ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﺮﺳﺶ ﻣﯿﮕﻮﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺩﺭ ﻋﻤﻞ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺑﻪ ﭼﻬﺎﺭ ﺩﻟﯿﻞ ﺍﺳﺖ. ﻧﺨﺴﺖ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮ ﺍﺳﯿﺪﮐﻠﺮﯾﺪﺭﯾﮏ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺧﻨﺜﯽ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﻪ ﻧﺎﭼﺎﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﯿﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺗﺮﺷﺢ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﻣﻮﺟﺐ ﻓﺮﺳﻮﺩﮔﯽ ﻭ ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﺍﻓﺘﺎﺩﮔﯽ ﻏﺪﺩ ﻣﻮﻟﺪ ﺍﺳﯿﺪ ﮐﻠﺮﯾﺪﺭﯾﮏ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﺩﻭﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺭﺍﻧﺪﻣﺎﻥ ﺟﺬﺏ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﺳﻮﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﭘﻨﯿﺮ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ .ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﺳﻔﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﻻﯾﻪ ﺍﯼ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﺁﻥ ﺗﻪ ﻧﺸﯿﻦ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﻮﺟﺐ ﺧﺴﺘﮕﯽ ﻣﺰﻣﻦ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ.ﭼﻬﺎﺭﻡ ﺁﻧﮑﻪ ﺷﯿﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺑﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺍﺧﺘﻼﻻﺗﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺗﻨﻔﺴﯽ،ﺭﯾﻪ ﻫﺎ ﻭ ﺳﯿﻨﻮﺳﻬﺎ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ. ﻣﯿﻮﮐﻮﺯ ﺩﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺁﺑﺮﯾﺰﯼ ﺑﯿﻨﯽ ﻭ ﺧﻠﻂ ﮔﻠﻮ ﻧﯿﺰ ﻋﺎﻣﻞ ﻣﺆﺛﺮﯼ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯿﺮﻭﺩ. ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺎ ﺷﯿﺮ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﺗﺮ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﺍﺋﺪ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﻫﻀﻢ ﺑﻪ ﺳﻬﻮﻟﺖ ﺑﻪ ﺩﯾﻮﺍﺭﻩ ﺍﻧﺪﺍﻣﻬﺎﯼ ﺩﻓﻊ ﭼﺴﺒﯿﺪﻩ ﻭ ﻋﻤﻞ ﺩﻓﻊ ﺭﺍ ﺩﺷﻮﺍﺭ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﺮﻣﺎﺧﻮﺭﺩﮔﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﯿﻨﻮﺷﯿﺪ،ﺩﺭ ﺣ,خوردن شير،ماست،كلسيم،مضرات لبنيات،زيان خوردن لبنيات ...ادامه مطلب