ماهي و سموم نهفته در آن

# ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ ﯾﺎ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺁﺳﯿﺐ ﺩﯾﺪﻩ ﺍﺯ ﺳﻤﻮﻡ ﺩﺭﯾﺎ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﻋﺎﻣﻞ ﺍﺻﻞ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ. ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺷﺎﻣﻞ ﺗﻬﻮﻉ، ﺍﺳﺘﻔﺮﺍﻍ، ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﻣﻌﺪﻩ، ﺩﺭﺩ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺟﺪﯼ ﻣﺮﮒ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﺷﺪﻥ، ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺭﺍ ﻣﻤﮑﻦ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺗﺎ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺍﺭﻫﺎﯼ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻪ ﻓﺮﻭﺵ ﺑﺮﺳﻨﺪ، ﻫﻤﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺍﯾﻦ ﺗﻬﺪﯾﺪ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﻫﺴﺘﻨﺪ . 8 ﻧﻮﻉ ﺍﺻﻠﯽ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ . ﻣﺸﻬﻮﺗﺮﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ: ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ، ﺍﺳﮑﺎﻣﺒﺮﻭﯾﺪ، ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﻭ ﺟﯿﻮﻩ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ: ﻓﻠﺞ، ﺍﺳﻬﺎﻝ، ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﯽ ﻭ ﺳﻢ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻋﺼﺐ http://www.nathnac.org/travel/ factsheets/marinetoxins.htm ﻣﺴﻤﻮﻣﺒﺖ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺑﺎ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ، ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﺳﻤﯽ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ "ﺩﯾﻮﺗﺎﮊﮐﺪﺍﺭ " ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺟﻠﺒﮏ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺩﺭ ﺧﻼﻝ ﻣﺎﻩ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ، ﺩﯾﻮﺗﺎﮊﮐﺪﺍﺭﻫﺎ ﺩﺭ ﺁﺑﻬﺎﯼ ﺳﺎﺣﻠﯽ ﺗﮑﺜﯿﺮ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﺠﻤﻮﻉ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺮ ﺳﻄﺢ ﺁﺑﻬﺎ، ﺗﻮﺩﻩ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﻧﺎﻣﯿﺪﻩ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ . ﺷﺎﯾﺪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺍﯾﻦ ﺟﻠﺒﮏ ﻫﺎ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺭﻧﮓ ﻣﺎﯾﻪ ﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﻧﮓ ﺁﺑﻬﺎ ﺳﺮﺥ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﺁﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﺪﯾﺪﻩ ﺑﻪ " ﺍﻣﻮﺍﺝ ﺳﺮﺥ " ﺷﻬﺮﺕ ﺩﺍﺭﺩ . Dr Llewellyn : ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺍﺯ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺭﯾﺰ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺯﯾﺮ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺟﺎﻥ ﻫﺎ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﺟﻠﺒﮏ ﻫﺎﯼ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻣﯿﮑﻨﺪ . ﻭ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺎﻫﯽ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﺑﻪ ﺯﻧﺠﯿﺮﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﻣﯿﮕﺮﺩﺩ . ﻭ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﭼﯿﺰﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻧﯿﺰ ﻣﺴﻤﻮﻡ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. # ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ، ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﺮﺟﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﻮﺍ ﻧﻈﯿﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﺧﺎﺭﺩﺍﺭ، ﻣﺎﻫﯽ ﮔﺎﺯ ﮔﯿﺮ، ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺲ، ﻃﻮﻃﯽ ﻣﺎﻫﯽ، ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺳﺎﻟﻤﻮﻥ ) ﻣﺎﻫﯽ ﺁﺯﺍﺩ ( ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺳﺎﻻﻧﻪ 50 ﻫﺰﺍﺭ ﻧﻔﺮ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﭼﺎﺭ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. http://books.google.com/books? id=7A2mXgVVqtQC&pg=PA443&dq= fish poisoning ciguatera&hl=ko&ei=JPPVTKvpD5 CssAPX9_2MCw&sa=X&oi=book_ result&ct=result&resnum=9&ved=0 CFIQ6AEwCA#v=onepage&q=fish% 20poisoning%20ciguatera&f=false ﻣﺠﻤﻮﻉ 400 ﮔﻮﻧﻪ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺯﯾﺴﺖ ﺑﺎﺭﻩ ﻫﺎﯼ ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ ﺷﻬﺮﺕ ﺩﺍﺭﻧﺪ )ﺣﺎﻭﯼ ﺳﯿﮕﻮﺍ ﻫﺴﺘﻨﺪ ( ﮐﻪ ﻫﺰﺍﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﺯ ﺁﺭﺳﻨﯿﮏ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭﺗﺮ ﺍﺳﺖ. http://www.holistichealthtopics.com/ HMG/ciguatera.html ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺑﺎ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺳﺨﺖ ﻣﻌﺪﻩ ﺍﯼ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﺍﯼ، ﺗﻬﻮﻉ، ﺿﺮﺑﺎﻥ ﻗﻠﺐ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻏﯿﺮ ﻋﺎﺩﯼ ﭘﺎﯾﯿﻦ، ﺗﺸﻨﺞ ﻭ ﺩﯾﺪ ﻣﺎﺕ ﺩﺭ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻭﺩ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ، ﻣﺮﻍ، ﮔﻮﺷﺖ ﺧﻮﮎ،ﻗﻬﻮﻩ، ﻭ ﻣﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﮑﻠﯽ، ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻣﺠﺪﺩﺍً ﻋﻮﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﺷﺎﯾﺪ ﺳﺎﻟﻬﺎ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﻤﯽ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺑﺮﻭﺯ ﮐﻨﺪ. ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ، ﺩﺭ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﮔﺮﻣﺎ ﻭ ﺳﺮﻣﺎ ﻣﻘﺎﻭﻡ ﺍﺳﺖ، ﻭ ﻟﺬﺍ ﭘﺨﺘﻦ، ﺩﻭﺩﯼ ﮐﺮﺩﻥ، ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﮔﺬﺍﺷﺘﻦ، ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﺩﻥ، ﯾﺎ ﺩﺭ ﻧﻤﮏ ﺧﻮﺍﺑﺎﻧﺪﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﻤﯽ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻓﺮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﺍﻣﺎﻥ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﺩ. http://edis.ifas.ufl.edu/in742 ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ، ﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﺑﻮ ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﻃﻌﻢ ﺍﺳﺖ. Prof. Lewis : ﻭﻗﺘﯽ ﺷﺨﺼﯽ ﻣﺎﻫﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺑﻪ ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﺩ ﻭ ﻣﺴﻤﻮﻡ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎ ﭘﺲ ﺍﺯ 1 ﺗﺎ 6 ﻭ ﮔﺎﻫﯽ 24 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺑﺎ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ 30 ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﮐﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻋﺎﺩﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﺍﺳﻬﺎﻝ ﻭ ﺍﺳﺘﻔﺮﺍﻍ ﺗﺎ ﺗﻬﻮﻉ ﻭ ﺩﺭﺩ ﻭ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﻏﯿﺮ ﻣﺸﺨﺺ ﻧﻈﯿﺮ ﺧﺴﺘﮕﯽ، ﺩﺭﺩ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ، ﺩﺭﺩ ﻣﻔﺎﺻﻞ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻋﺼﺒﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻧﺎﮔﻬﺎﻧﯽ ﺩﺭﺟﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺪﻥ ﮐﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﺍﺷﯿﺎﯼ ﺳﺮﺩ، ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺩﺭﺩ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﮐﺮﺧﺘﯽ ﻭ ﺳﻮﺯﺵ ﺷﺪﯾﺪ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﻬﺎ ﻭ ﭘﺎﻫﺎ، ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻋﻼﺋﻢ ﺩﯾﮕﺮ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺧﺎﺭﺵ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺑﺪﻥ. ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﺪﺗﺮﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﻋﻼﺋﻢ ﺁﻥ ﻫﻔﺘﻪ ﻫﺎ، ﻣﺎﻩ ﻫﺎ ﻭ ﮔﺎﻫﯽ ﺳﺎﻟﻬﺎ ﺑﻪ ﻃﻮﻝ ﻣﯽ ﺍﻧﺠﺎﻣﺪ. ﻟﺬﺍ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺳﺒﺐ ﺷﮕﻔﺘﯽ ﻣﺮﺩﻡ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﮔﺎﻫﯽ ﺣﺘﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮐﺎﻣﻼً ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﺍﺩﻩ ﻧﻤﯿﺸﻮﺩ . ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺍﺳﮑﺎﻣﺒﺮﻭﯾﺪ ﺍﺳﮑﺎﻣﺒﺮﻭﯾﺪ، ﺩﻭﻣﯿﻦ ﻧﻮﻉ ﺷﺪﯾﺪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﻓﺎﺳﺪ، ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻋﻼﺋﻢ ﺁﻥ ﮔﺎﻫﯽ ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺎﻫﯽ ﻧﻤﺎﯾﺎﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ. http://www.medic8.com/healthguide/ food-poisoning/scombroid- poisoning.html ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺷﺎﻣﻞ ﺳﺎﺭﺩﯾﻦ، ﺁﻧﭽﻮﻭﯼ، ﻫﺮﯾﻨﮓ ﻭ ﻋﻨﺒﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ. Yang Zhen-Chang : ﺍﺯ ﻣﯿﺎﻥ ﻫﻤﻪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ، ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ( ، ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﺍﺳﻢ ﺳﻢ ﺍﺳﮑﺎﻣﺒﺮﻭ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﯿﺴﺘﺎﻣﯿﻦ ﻧﯿﺰ ﺷﻬﺮﺕ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎﯼ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﯿﺮﻩ ﺷﺎﻣﻞ ﻣﺎﮐﺮﻝ، ﻣﺎﺭﻟﯿﻦ، ﺑﻮﻧﯿﺘﻮ ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﺗﻦ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻫﯿﺴﺘﯿﺪﯾﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﻟﺬﺍ ﺍﮔﺮ ﺑﻪ ﺩﺭﺳﺘﯽ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﻧﺸﻮﻧﺪ، ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﺳﺒﺐ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻫﯿﺴﺘﯿﺪﯾﻦ ﺑﻪ ﻫﯿﺴﺘﺎﻣﯿﻦ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻭﻗﺘﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﺎ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﻧﻈﯿﺮ ﭘﻮﺗﺮﺳﯿﻦ ﯾﺎ ﮐﺎﺩﺍﻭﺭﯾﻦ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﻮﺩ، ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﺷﺒﯿﻪ ﺑﻪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﯿﺴﺘﺎﻣﯿﻦ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﮐﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﺟﻮﺵ، ﺗﺐ، ﮔﯿﺠﯽ، ﺳﺮﺩﺭﺩ، ﺩﻝ ﺩﺭﺩ، ﺍﺳﺘﻔﺮﺍﻍ ﻭ ﮐﻬﯿﺮ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﺩﺭ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻝ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﻫﺮ ﺳﺎﻝ ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ( ﺷﺎﻫﺪ ﭼﻨﯿﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩﯼ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﯾﻢ . # ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﭘﯿﺎﻣﺪﻫﺎﯼ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﯽ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺍﺳﮑﺎﻣﺒﺮﻭﯾﺪ ﺷﺎﻣﻞ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﻮﺯﺵ ﺩﺭ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺩﻫﺎﻥ، ﺑﺮﺍﻓﺮﻭﺧﺘﮕﯽ ﺻﻮﺭﺕ، ﻭ ﺿﺮﺑﺎﻥ ﻗﻠﺐ ﻏﯿﺮ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. ﭘﺨﺘﻦ ﯾﺎ ﻣﻨﺠﻤﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ ﺭﺍ ﺧﻨﺜﯽ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﺪ. ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺑﺎ ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﺩﺍﺭﺩ، ﻭ ﺷﺎﯾﺪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻧﮑﻪ ﻓﺮﺩ "ﻓﻮﮔﻮ " ﯾﺎ ﻏﺬﺍﯼ ﮊﺍﭘﻨﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﺩ، ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﭼﺎﺭ ﺷﻮﺩ. ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭﺗﺮﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﺩﺭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺍﺳﺖ ﻭ 10 ﻫﺰﺍﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺳﻤﯽ ﺗﺮ ﺍﺯ ﺳﯿﺎﻧﻮﺭ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. http://books.google.co.kr/books? id=uariyzldrJwC&printsec=frontcover& dq=Annotations And Chronologies&hl=en&ei=gt3WTL_ JMI30swOsk6WNCw&sa=X&oi=book_ result&ct=result&resnum=1&ved=0 CCUQ6AEwAA# v=onepage&q=10000&f=false ﺍﮔﺮ ﯾﮏ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻝ ﻓﻘﻂ 0.001 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﺩ، ﺟﺎﻧﺶ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯿﺪﻫﺪ. http://www.scripps.edu/chem/baran/ images/grpmtgpdf/Vasan.pdf ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻣﺮﮒ ﻭ ﻣﯿﺮ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ % 50 ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ ﻭ ﻫﻨﻮﺯ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻥ ﻫﯿﭻ ﭘﺎﺩﺯﻫﺮﯼ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ . http://emedicine.medscape.com/ article/818763-overview ﭘﺨﺘﻦ ﯾﺎ ﻣﻨﺠﻤﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﺒﺐ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺭﻓﺘﻦ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎﯼ ﺳﻤﯽ ﺁﻥ ﻧﻤﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻢ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﯾﮏ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ 30 ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﮑﺸﺪ. ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ، ﺧﻮﺭﺷﯿﺪﻣﺎﻫﯽ ﺍﻗﯿﺎﻧﻮﺱ، ﻣﺎﻫﯽ ﻣﺎﺷﻪ ﺩﺍﺭ ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﺗﯿﻐﻪ ﺩﺍﺭ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﻣﯿﺒﺎﺷﻨﺪ. http://www.informaworld.com/smpp/ content~content=a782313207 ﺍﯾﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﺁﺑﻬﺎﯼ ﺍﺳﺘﻮﺍﯾﯽ ﻭ ﻧﯿﻤﻪ ﺍﺳﺘﻮﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﯾﺎﻓﺖ . Yang Zhen-Chang : ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺑﺎ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ( ﻭ ﮔﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﻧﯿﺴﺖ، ﺍﻣﺎ ﮔﺎﻫﯽ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺪﻫﺪ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺳﻤﯽ ﺍﺳﺖ . ﻭ ﯾﮏ ﻧﻮﻉ ﺳﻢ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﯼ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﺭﺩ. ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﻭﻗﺘﯽ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﺻﯿﺪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ . ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺑﺎ ﭘﻒ ﻣﺎﻫﯽ ﺷﺎﻣﻞ ﮐﺮﺧﺘﯽ ﺩﻫﺎﻥ ﻭ ﺯﺑﺎﻥ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺟﺪﯼ ﺗﺮ، ﺍﯾﻦ ﮐﺮﺧﺘﯽ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻫﺎ ﻭ ﭘﺎﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﻣﯿﺮﺳﺪ ﻭ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺗﻨﻔﺴﯽ ﻭ ﻣﺮﮒ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﺩﺍﺭﺩ . Dr Llewellyn : ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭ ﺑﺎﺷﺪ. ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺭﺍﻫﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﮕﺮ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﮐﻤﮏ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﮔﯿﺮﺩ، ﯾﺎ ﺳﻌﯽ ﺷﻮﺩ ﺳﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﺍﺯ ﻣﻌﺪﻩ ﻓﺮﺩ ﺧﺎﺭﺝ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﺟﺬﺏ ﺑﺪﻥ ﺍﻭ ﻧﺸﻮﺩ. ﺩﺭ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﺯﻏﺎﻝ ﻓﻌﺎﻝ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ ﺗﺎ ﺳﻢ ﺭﺍ ﺟﺬﺏ ﻧﻤﺎﯾﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺟﺬﺏ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺷﮑﻢ، ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﺩﻝ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﻓﺮﺩ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺷﻮﺩ. ﺍﻣﺎ ﺍﮔﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺳﻢ ﺟﺬﺏ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺧﺎﺻﯽ ﺑﺮﺳﺪ، ﺑﻪ ﻣﺮﮒ ﻣﯽ ﺍﻧﺠﺎﻣﺪ. ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ، ﺳﺒﺐ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﺍﻓﺘﺎﺩﮔﯽ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ " ﮐﺎﻧﺎﻝ ﺳﺪﯾﻢ " ﺩﺭ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﺷﻤﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺑﻪ ﯾﻮﻥ ﻫﺎﯼ ﺳﺪﯾﻢ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻏﺸﺎﯼ ﻋﺼﺐ ﻋﺒﻮﺭ ﮐﻨﻨﺪ، ﻭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺍﻟﮑﺘﺮﯾﺴﯿﺘﻪ ﺑﯿﻮﻟﻮﮊﯾﮑﯽ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﻟﺬﺍ ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﺁﻥ ﮐﺎﻧﺎﻝ ﺳﺪﯾﻢ ﺭﺍ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ ﻭ ﺳﺒﺐ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﺍﻓﺘﺎﺩﮔﯽ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺍﻟﮑﺘﺮﯾﺴﯿﺘﻪ ﺑﯿﻮﻟﻮﮊﯾﮑﯽ ﺑﺪﻥ ﺗﺎﻥ ﺷﻮﯾﺪ، ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﺎﻓﺖ ﻫﺎﯼ ﺷﻤﺎ ﻧﻈﯿﺮ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻫﺎ ﺍﺯ ﮐﺎﺭ ﻣﯽ ﺍﻓﺘﻨﺪ . ﻭ ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺑﻪ ﻣﺮﮒ ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺍﻧﺠﺎﻣﺪ. # ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﮐﺴﯿﻦ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻧﻤﯿﺸﻮﺩ. ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ "ﺷﮑﻢ ﭘﺎ " ﻫﺎ، ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﺮﻡ ﺗﻨﺎﻥ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻧﯿﺰ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ ﺭﺍ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. Deng-Fwu Hwang : " ﺷﮑﻢ ﭘﺎ" ﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺍﻧﮕﺸﺖ ﺷﺴﺖ ﻫﻢ ﮐﻮﭼﮑﺘﺮﻧﺪ، ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﻤﯽ ﺍﻧﺪ، ﺑﻠﮑﻪ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺩﺭﻭﻧﯽ ﺷﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺳﻤﯽ ﺍﺳﺖ. ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ( ﻭ ﺩﺭ ﻣﻨﺎﻃﻘﯽ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﭘﯿﻨﺘﻮﻧﮓ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﺩﻩ ﻋﺪﺩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻢ ﭘﺎﻫﺎ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺳﺒﺐ ﻣﺮﮒ ﺷﻤﺎ ﺷﻮﺩ. ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺩﺭ ﺟﺰﯾﺮﻩ "ﺩﺍﻧﮕﺸﺎﻥ" ﻧﯿﺰ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺳﻢ، ﮔﺎﻫﯽ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺩﻭ ﺷﮑﻢ ﭘﺎ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻣﺮﮒ ﻣﯽ ﺍﻧﺠﺎﻣﺪ . ﻣﯽ ﺑﯿﻨﯿﺪ، ﺷﮑﻢ ﭘﺎﻫﺎ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﻮﭼﮑﯽ ﺍﻧﺪ ﺍﻣﺎ ﺗﻨﻬﺎ 2 ﺗﺎﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﻣﺎ ﺭﺍ ﺑﮑﺸﺪ . ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺑﺎ ﺟﯿﻮﻩ # ﻣﺘﯿﻞ ﺟﯿﻮﻩ ﯾﮏ ﺳﻢ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭﺗﺮﯾﻦ ﺳﻤﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺟﯿﻮﻩ ﺑﺪﺳﺖ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ، ﭼﯿﺰﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ، ﺍﻣﺎ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺁﻻﯾﻨﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﺻﻨﻌﺘﯽ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻌﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﮐﺎﺭﺧﺎﻧﺠﺎﺕ ﺳﻮﺧﺖ ﺯﻏﺎﻝ ﺳﻨﮓ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺴﺖ ﻭﺍﺭﺩ ﺷﻮﺩ . ﺗﺤﻘﯿﻘﯽ ﻣﺸﺘﺮﮎ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻫﺎﺭﻭﺍﺭﺩ ﺍﺯ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﻭ ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺟﻐﺮﺍﻓﯿﺎﯾﯽ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ، ﭼﻨﯿﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﮔﺮﻓﺖ ﮐﻪ ﺁﻻﯾﻨﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﺣﺎﻭﯼ ﺟﯿﻮﻩ ﮐﻪ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﺻﻨﻌﺘﯽ ﺍﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺍﻗﯿﺎﻧﻮﺱ ﻣﯿﺮﯾﺰﻧﺪ، ﺗﻮﺳﻂ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻣﺘﯿﻞ ﺟﯿﻮﻩ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺗﺪﺭﯾﺠﯽ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﮐﺜﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﻧﺪ. ﻣﺎﺩﺭﯼ ﮐﻪ ﻣﺎﻫﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺑﻪ ﺟﯿﻮﻩ ﯾﺎ ﺩﯾﮕﺮ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﺪ، ﺟﻨﯿﻦ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺧﻄﺮ ﻧﺎﺭﺳﺎﯾﯽ ﻫﺎﯼ ﻣﺎﺩﺭﺯﺍﺩﯼ ﻧﻈﯿﺮ ﻋﻘﺐ ﻣﺎﻧﺪﮔﯽ ﺫﻫﻨﯽ، ﻓﻠﺞ ﻣﻐﺰﯼ، ﻧﺎﺑﯿﻨﺎﯾﯽ ﻭ ﻧﺎﺷﻨﻮﺍﯾﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯿﺪﻫﺪ . ﺩﺭ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻻﻥ، ﺳﻢ ﺟﯿﻮﻩ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺳﺒﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﺣﺎﻓﻈﻪ، ﻟﺮﺯﻩ، ﮐﺎﻫﺶ ﺑﯿﻨﺎﯾﯽ، ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﻭ ﻣﺮﮒ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﻤﻮﻡ، ﺟﯿﻮﻩ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ، ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﺑﯽ ﺑﻮ ﻭ ﺑﯽ ﺭﻧﮓ ﺍﺳﺖ. ﻓﻠﺞ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺳﻢ ﺳﺎﮐﺴﯽ ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻓﻠﺞ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ ﺗﻮﺳﻂ ﺩﯾﻮﺗﺎﮊﮐﺪﺍﺭ ﻫﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮕﺮﺩﺩ . ﺳﻢ ﺍﯾﻦ ﺟﻠﺒﮏ ﻫﺎ، ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺟﺎﻧﻮﺍﺭﯼ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﭘﺎﻻﯾﺶ ﺁﺏ ﯾﺎ ﻫﻮﺍ، ﻏﺬﺍﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺪﺳﺖ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺻﺪﻑ ﻫﺎ، ﺍﻭﯾﺴﺘﺮﻫﺎ، ﻭ ﺍﺳﮑﺎﻟﻮﭖ ﻫﺎ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺳﻢ ﺳﺎﮐﺴﯽ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﺍﻣﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﺁﺏ ﻫﺎﯼ ﻣﺘﻌﺎﺩﻝ ﺍﺳﺖ. Yang Zhen-Chang : ﺍﯾﻦ ﻧﯿﺰ ﯾﮑﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺯ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺟﺎﻧﺪﺍﺭﺍﻥ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ، ﮐﻪ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﻧﯿﺴﺖ، ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺁﻥ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﺯ ﻧﺎﻡ ﺁﻥ ﭘﯿﺪﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻧﯽ ﻫﻤﭽﻮﻥ " ﺳﻠﻮﻣﺎﮐﺘﺮﺍ " ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ، ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺳﻢ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ ﺍﺳﺖ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ، ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻣﺎ ﺭﺍ ﻣﺨﺘﻞ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﮐﺮﺧﺘﯽ ﺩﺭ ﺩﻫﺎﻥ، ﺯﺑﺎﻥ ﻭ ﺩﺳﺖ ﻭ ﭘﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. # ﺩﺭ ﻭﺧﯿﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ، ﻓﻠﺞ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻭ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺗﻨﻔﺴﯽ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ 25 ﺳﺎﻋﺖ، ﻣﺮﮒ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﺩﺍﺭﺩ . ﺳﻢ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻋﺼﺐ ﺍﺯ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺑﺮﻭﺗﻮﮐﺴﯿﻦ، ) ﺳﻢ ﺑﺮﻭ( ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻭﯾﺮﺍﻥ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻋﺼﺐ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﺍﺯ ﺩﯾﻮﺗﺎﮊﮐﺪﺍﺭﺍﻥ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻭﯾﺴﺘﺮﻫﺎ، ﺻﺪﻑ ﻫﺎ، ﯾﺎ ﻣﺎﺳﻞ ﻫﺎﯼ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺑﻪ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻣﻌﺪﻩ ﺍﯼ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﺍﯼ، ﺳﻮﺯﺵ ﺷﺪﯾﺪ ﺩﺭ ﺩﻫﺎﻥ، ﺩﺳﺖ ﻫﺎ ﻭ ﭘﺎﻫﺎ، ﻧﺎﻫﻤﺎﻫﻨﮕﯽ ﻭ ﺣﺘﯽ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ، ﻣﺸﮑﻼﺗﯽ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺍﺧﺘﻼﻻﺕ ﺣﺮﺍﺭﺗﯽ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﯽ: ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺳﻢ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺍﺯ ﻧﻮﻋﯽ ﺟﻠﺒﮏ ﻗﺮﻣﺰ - ﻗﻬﻮﻩ ﺍﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﻗﯿﺎﻧﻮﺳﻬﺎﯼ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺍﺭﻭﭘﺎ، ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯼ ﺷﻤﺎﻟﯽ، ﺁﺳﯿﺎﯼ ﺷﺮﻗﯽ ﻭ ﺁﺳﯿﺎﯼ ﺟﻨﻮﺏ ﻏﺮﺑﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﺛﺮﺍﺕ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺷﺎﻣﻞ ﮔﯿﺠﯽ، ﺳﺮﺩﺭﺩ، ﻋﺪﻡ ﺩﺭﮎ ﻣﺤﯿﻂ ﺍﺳﺖ، ﻭ ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺷﺪﯾﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﯽ ﻭ ﻣﺮﮒ ﻧﯿﺰ ﺭﻭﯼ ﺩﻫﺪ . Dr Llewellyn : ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﻤﻮﻡ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﺳﯿﺪ ﺩﻭﻣﯿﮏ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩ، ﮐﻪ ﻋﺎﻣﻞ ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﯽ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﻭ ﺑﻪ ﻧﺪﺭﺕ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺪﻫﺪ . ﺍﻣﺎ ﻫﻤﺎﻧﻄﻮﺭ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﺎﻡ ﺁﻥ ﭘﯿﺪﺍﺳﺖ، ﺑﺮ ﻣﻐﺰ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺍﺛﺮ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﺳﺒﺐ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺁﻧﭽﻪ ﺭﻭﯼ ﺩﺍﺩﻩ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ. ﺍﺳﻬﺎﻝ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ Dr Llewellyn : ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﺎﻫﯽ ﺍﺳﻬﺎﻝ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻧﺎﻣﯿﺪﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﻫﻤﺎﻧﻄﻮﺭ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﺎﻡ ﺁﻥ ﭘﯿﺪﺍﺳﺖ، ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻭﺟﻮﺩ ﺳﻤﯽ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺍﺳﯿﺪ ﺍﻭﮐﺎﺩﺍﺋﯿﮏ، ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺍﺳﻬﺎﻝ ﺷﺪﯾﺪ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﻭ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ ﻧﯿﺰ ﺍﺯ ﺟﻠﺒﮏ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺭﯾﺰﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺗﻮﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﯾﺎ ﺑﻪ ﺍﺻﻄﻼﺡ " ﺍﻣﻮﺍﺝ ﻗﺮﻣﺰ" ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﻓﺖ ﭘﻮﺷﺸﯽ ﭘﺎﺭﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺎﻓﺖ ﻣﺮﺩﻩ ﻗﺎﺑﻞ ﺟﺪﺍ ﺷﺪﻥ ﺑﺎﺷﺪ، ﺩﺷﻮﺍﺭ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻃﻮﺭﯼ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﻓﻮﺭﺍً ﺑﻪ ﺳﺮﺍﻍ ﯾﮏ ﭘﺰﺷﮏ ﺑﺮﻭﯾﺪ ﻭ ﻗﺮﺹ ﺿﺪ ﺍﺳﺘﻬﺎﻝ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﻠﮑﻪ ﺍﺯ ﺍﺳﻬﺎﻝ، ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺷﺪﯾﺪﺗﺮ ﺍﺳﺖ. # ﻫﻤﺎﻧﻄﻮﺭ ﮐﻪ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺩﯾﺪﯾﻢ، ﺧﻄﺮﺍﺕ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﺳﺨﺖ ﭘﻮﺳﺘﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﯼ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎ، ﻣﺮﮒ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﺩﮐﺘﺮﻫﺎ ﻟﯿﻨﺪﻭﻥ ﻟﯿﻮﺋﻠﯿﻦ ﻫﻮﺍﻧﮓ ﺩﺍﻧﮓ ﻓﻮﯾﻮ، ﯾﺎﻧﮓ ﭼﻦ ﺟﺎﻧﮓ، ﻭ ﭘﺮﻭﻓﺴﻮﺭ ﺭﯾﭽﺎﺭﺩ ﻟﻮﺋﯿﺲ، ﺍﺯ ﺷﻤﺎ ﻣﻤﻨﻮﻧﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎﯼ ﺷﻠﻮﻍ ﺧﻮﺩ ﻭﻗﺖ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﮕﻮ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﻭ ﺳﻤﻮﻡ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺟﺎﻧﺪﺍﺭﺍﻥ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺍﺧﺘﺼﺎﺹ ﺩﺍﺩﯾﺪ . ﺑﺨﺶ ﺩﻭﻡ: ﺩﺭ ﺑﺨﺶ ﺍﻭﻝ ﺗﻌﺪﺍﺩﯼ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺸﻬﻮﺭ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ، ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﮐﺮﺩﯾﻢ. Dr Llewellyn : ﯾﮏ ﻧﮑﺘﻪ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺑﺪﺍﻧﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺳﻢ، ﺳﯿﺎﺭ ﺍﺳﺖ. ﺯﯾﺮﺍ ﻭﻗﺘﯽ ﻭﺍﺭﺩ ﺑﺪﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﻣﺴﺎﻓﺖ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﻃﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﮔﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﺻﯿﺪ ﺷﻮﺩ، ﺗﻮﺳﻂ ﮐﺸﺘﯽ ﯾﺎ ﻫﻮﺍﭘﯿﻤﺎ ﺗﺎ ﻣﺴﺎﻓﺖ ﻫﺎﯼ ﺩﻭﺭ ﺩﺳﺖ ﺑﺮﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﻣﺮﺯﻫﺎﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﮔﺸﻮﺩﻩ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺧﯿﻠﯽ ﺯﯾﺎﺩ ﺑﻪ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﻨﺪ . Deng-Fwu Hwang: ﺩﺭ 200 ﺳﺎﻝ ﺍﺧﯿﺮ، ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ 5 ﯾﺎ 6 ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺍﺯ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺭﺍ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ ) ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﻮﮐﺴﯿﻦ ( ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﻧﻮﻉ ﺳﻢ ﺑﻘﯿﻪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻓﻦ ﺁﻭﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻣﺪﺭﻥ ﻗﺎﺑﻞ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﻧﯿﺴﺖ . ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﻓﻬﻤﯿﺪ ﮐﻪ ﺳﻢ ﺳﯿﮕﻮﺍ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺍﺳﺮﺍﺭﺁﻣﯿﺰ ﻭ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﻫﻨﻮﺯ ﺳﻤﻮﻣﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﺎ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻧﻤﯽ ﺷﻨﺎﺳﯿﻢ. ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ، ﺩﺭ ﺁﺏ ﺣﻞ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ، ﻭ ﺑﺮﺧﯽ ﺩﺭ ﭼﺮﺑﯽ . ﺍﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﻋﻤﺪﺗﺎً ﺩﺭ ﺻﺨﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﺟﺎﻧﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ . ﺷﺎﯾﺪ ﺍﯾﻦ ﺳﻤﻮﻡ ﺍﺯ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ، ﺟﻠﺒﮏ ﯾﺎ ﺟﻠﺒﮏ ﭘﻼﻧﮑﺘﻮﻥ ﺩﺭ ﺻﺨﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﺟﺎﻧﯽ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺷﺪ. ﺟﻠﺒﮏ ﻣﺎﮐﺮﻭ ﺩﺭ ﺻﺨﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﺟﺎﻧﯽ ﺍﯼ ﺯﯾﺴﺖ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﮐﻪ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺎﻫﯽ ﺍﺳﺖ، ﻭ ﻟﺬﺍ ﺳﻤﻮﻡ، ﺩﺭﻭﻥ ﺑﺪﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﯾﺎ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ، ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎ ﻣﯿﺮﺳﻨﺪ. ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺳﯿﮕﻮﺍﺗﺮﺍ ﺩﺭ ﭼﯿﻦ ﯾﺎ ﻫﻨﮓ ﮐﻨﮓ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻭﺧﯿﻢ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺑﺰﺭﮔﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ ﺣﺪﻭﺩ 100 ﮐﯿﻠﻮﮔﺮﻡ ﻭﺯﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺩﺭ ﻫﻨﮓ ﮐﻨﮓ، ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﮐﻞ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺧﺮﻧﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ 50 ﺗﺎ 100 ﻧﻔﺮ ﺳﺮﻭ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﻟﺬﺍ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻭﺍﺣﺪ، ﻫﻤﻪ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺩﭼﺎﺭ ﺷﻮﻧﺪ . # ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺣﻔﺎﻇﺖ ﺍﺯ ﺧﻮﺩ، ﺳﻢ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ، ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﺍﻧﺪﺍﻡ ﻫﺎﯼ ﻣﺎﻫﯽ ﭘﻒ، ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺍﺳﺖ، ﭼﺮﺍﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﺗﺘﺮﻭﺩﻭﺗﺎﮐﺴﯿﻦ، ﺍﺳﺖ، ﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﮐﻪ 10 ﻫﺰﺍﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺳﻤﯽ ﺗﺮﺍﺯ ﺳﯿﺎﻧﻮﺭ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﯾﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ، ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺳﺒﺐ ﻣﺮﮒ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﺸﻮﺩ. ﻣﺎﻫﯿﮕﯿﺮﯼ ﻧﯿﺰ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺮﮒ ﻣﻨﺠﺮ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﺯﯾﺮﺍ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺑﺎ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕ ﺳﻤﯽ ﺳﺎﮐﻦ ﺩﺭﯾﺎ، ﺗﻤﺎﺱ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ. http://web.utah.edu/umed/students/ clubs/inteational/presentations/ dangers.html Hwang Deng-Fwu : ﺳﻤﻮﻡ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺗﻨﻬﺎ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﻣﺼﺮﻑ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭ ﻧﯿﺴﺖ، ﺑﻠﮑﻪ ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺰ ﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺍﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﺎﻧﮑﻪ ﺭﻭﯼ ﺧﺸﮑﯽ ﻣﺎﺭﻫﺎﯼ ﺳﻤﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ، ﺩﺭ ﺩﺭﯾﺎ ﻧﯿﺰ ﻫﻤﯿﻨﻄﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺳﻢ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭ ﺍﺳﺖ . ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﻣﺎﺭﻫﺎﯼ ﺳﻤﯽ، ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺳﻤﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ ( ﺍﮐﺜﺮ ﻣﺮﺩﻡ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﻨﺪ ﮐﻪ ﭘﺮﺗﻮ ﻣﺎﻫﯽ ﮔﺰﻧﺪﻩ، ﺳﻤﯽ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻣﺎﺭﻣﺎﻫﯽ ﭘﻠﻨﮕﯽ ﻭ ﮔﺮﺑﻪ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﻤﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺳﻮﻣﯿﻦ ﻧﻮﻉ، ﯾﮏ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﺮﮐﺐ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ " ﻣﺎﻫﯽ ﺳﻨﮕﯽ " ﺍﺳﺖ، ﻭ ﭼﻬﺎﺭﻣﯿﻦ ﻧﻮﻉ، Stink Belly Fish ) ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺪﺑﻮ( ﺩﺭ ﺷﻤﺎﻝ ﻭ Spotted Scat Fish )ﻣﺎﻫﯽ ﺧﺎﻟﺪﺍﺭ( ﺩﺭ ﺟﻨﻮﺏ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻨﻬﺎ 5 ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﻤﯽ ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ ( ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺍﮔﺮ ﺗﻮﺳﻂ ﺩﻭ، ﺳﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺍﻭﻝ ﮔﺰﯾﺪﻩ ﺷﻮﯾﺪ، ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﻣﺮﮔﺒﺎﺭ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﺳﻢ ﺁﻧﻬﺎ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺳﻢ ﻣﺎﺭ ﺍﺳﺖ. ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﻫﻤﻮﮔﻠﻮﺑﯿﻦ ﺷﻤﺎ ﺣﻞ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻭ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﻗﺮﻣﺰ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ، ﻭ ﺳﺒﺐ ﻣﺮﮒ ﺷﻤﺎ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. ﯾﮏ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ "ﻭﯾﺒﺮﯾﻮ ﺍﺭﺍﻫﻤﻮﻟﯿﺘﯿﮑﻮﺱ " ﺩﺭ ﺁﺑﻬﺎﯼ ﺷﻮﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﻫﻤﺎﻥ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺳﺒﺐ ﺷﯿﻮﻉ ﻭﺑﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﮔﺮ ﮐﺴﯽ ﻏﺬﺍﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﮑﺮﻭﺏ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﺩ، ﺑﻪ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺭﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﻌﺪﻩ ﺩﭼﺎﺭ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﺎ ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺣﺎﻭﯼ ﺁﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺷﺨﺺ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﯾﺎﺑﺪ . ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ " ﺍﻟﻮﭘﺰ" )ﻣﺎﺩﻩ ﻣﺎﻫﯽ( ﺷﮑﺎﺭ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ، ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﮔﺰﯾﺪﻩ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺩﺳﺖ ﻫﺎﯾﺸﺎﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻭﺣﺸﺘﻨﺎﮐﯽ ﻣﺘﻮﺭﻡ ﺷﻮﺩ. ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﺳﺘﺎﻥ ﻣﮑﯽ ﻣﻤﻮﺭﯾﺎﻝ، ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺣﺪﻭﺩ 12 ﻧﻔﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﮔﺰﯾﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ، 5 ﯾﺎ 6 ﻧﻔﺮ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺭﻓﺘﻪ ﺍﻧﺪ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻣﺮﮒ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺳﻢ ﻣﺎﻫﯽ ﻧﺒﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﮐﺸﻒ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﮒ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﻧﻮﻋﯽ ﻣﯿﮑﺮﻭﺏ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﻭﯾﺒﺮﻭ ﭘﺎﺭﺍﻣﻮﻟﯿﺘﯿﮑﻮﺱ ﺩﺭ ﺩﺭﯾﺎ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﻋﻔﻮﻧﺖ، ﻫﻤﭽﻮﻥ ﮐﺰﺍﺯ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ. ﺍﯾﻦ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺳﻢ ﻣﺎﻫﯽ ﻭﺍﺭﺩ ﺧﻮﻥ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﺑﻌﺪ ﺑﻪ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻭ ﻣﻐﺰ ﺭﺍﻩ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﻭ ﺳﺒﺐ ﺑﺮﻭﺯ ﺗﺸﻨﺞ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻭ ﻓﺮﺩ ﺩﺭ ﻃﯽ 2 ، 3 ﺭﻭﺯ ﻣﯽ ﻣﯿﺮﺩ. ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ، ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﮐﺘﺮﯼ ﺁﻧﺘﯽ ﺑﯿﻮﺗﯿﮏ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ. ﺑﻪ ﻣﺤﺾ ﺍﺑﺘﻼ، ﻓﺮﺩ ﺩﺭ ﻃﯽ 2 ﺗﺎ 3 ﺭﻭﺯ ﺟﺎﻧﺶ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯿﺪﻫﺪ. ﻟﺬﺍ ﺑﺎﯾﺪ ﺧﯿﻠﯽ ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﻢ . ﻧﯿﺶ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﺷﻮﺧﯽ ﻧﮕﯿﺮﯾﺪ. # ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺍﺯ ﻣﮑﻤﻞ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﺒﺪ ﻣﺎﻫﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﻭ ﻓﮑﺮ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺸﻢ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩ ﺍﺳﺖ، ﭼﺮﺍﮐﻪ ﺍﺛﺮ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺮ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻗﺪﺭﺕ ﺑﯿﻨﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻋﻠﻤﯽ ﺑﻪ ﺗﺄﯾﯿﺪ ﻧﺮﺳﯿﺪﻩ ﺍﺳﺖ . http://www.holistichealthtopics.com/ HMG/ciguatera.html http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_oil Liu Teng-Chieh : ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻭﺍﻟﺪﯾﻦ ﺑﻪ ﮐﻠﯿﻨﯿﮏ ﻣﺎ ﻣﯽ ﺁﯾﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﺒﺪ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﯽ ﭘﺮﺳﻨﺪ، ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺁﯾﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺳﻼﻣﺖ ﭼﺸﻢ ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ﺷﺎﻥ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺑﺪﻫﻨﺪ ﯾﺎ ﻧﻪ، ﭼﻮﻥ ﻓﮑﺮ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ ﺍﺳﺖ . ﭼﺮﺍ ﻣﺎ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﻧﻤﯿﺪﻫﯿﻢ؟ ﺯﯾﺮﺍ ﻫﻢ ﺍﯾﻨﮏ ﺍﻗﯿﺎﻧﻮﺱ ﻫﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺍﻧﺪ، ﺣﺘﯽ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﻭﺩﻫﺎﯼ ﺁﺏ ﺷﯿﺮﯾﻦ. ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ. ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺟﯿﻮﻩ ﻭ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺴﺖ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﺩﺭ ﺁﺏ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ، ﻟﺬﺍ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ ﺧﯿﻠﯽ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺍﻧﺪ، ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺁﻻﯾﻨﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﻓﻠﺰﯼ ﻭ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺴﺖ ﻣﺤﯿﻄﯽ، ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. Yang Zhen-Chang : ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻭﺭ ﮐﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺸﻢ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ، ﻫﯿﭻ ﺍﺳﺎﺱ ﻋﻠﻤﯽ ﺍﯼ ﻧﺪﺍﺭﺩ . Liu Teng-Chieh : ﺍﮔﺮ ﻣﺎ ﻣﯿﺨﻮﺍﻫﯿﻢ ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ﻣﺎﻥ ﯾﺎ ﺧﻮﺩﻣﺎﻥ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻗﺪﺭﺕ ﺑﯿﻨﺎﯾﯽ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺎﺷﯿﻢ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﻢ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﮐﻨﯿﻢ. ﺍﯾﻦ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﯾﻤﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﮐﻤﺘﺮ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻣﯿﺒﺎﺷﻨﺪ. ﻣﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺮﺍﻗﺒﺖ ﺍﺯ ﭼﺸﻢ ﻫﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺭﺍ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ . wang Deng-Fwu : ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺳﻤﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ، ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﯾﻦ ﺁﻧﻬﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﮐﻪ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ 3 ﯾﺎ 5 ﮐﯿﻠﻮﮔﺮﻡ ﻭﺯﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺳﻢ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺩﺭ ﮐﺒﺪ ﺁﻧﻬﺎﺳﺖ. ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ ﻧﯿﺰ ﺑﺎﺷﺪ، ﻣﺜﻼً ﻣﺎﻫﯽ ﺗﻦ ﯾﺎ ﻣﻮﺭﺍﻧﯿﻨﺎ، ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ ﺷﻮﻧﺪ. Liu Teng-Chieh : ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﮐﺎﺭﻭﺗﯿﻦ ﺑﺘﺎ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ، ﮐﻪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺗﻮﺳﻂ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﺑﻪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ، ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮔﺮﺩﺩ. ﻟﺬﺍ ﺍﮔﺮ ﻣﺎ ﮔﯿﺎﻫﺎﻧﯽ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﻢ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﮐﺎﺭﻭﺗﯿﻦ ﺑﺘﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺑﺪﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﻨﺪ، ﺑﻪ ﺷﯿﻮﻩ ﺍﯾﻤﻦ ﺗﺮﯼ ﺍﯾﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺭﺍ ﺟﺬﺏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ . ﭼﺮﺍ؟ ﺍﮔﺮ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺭﺍ ﻣﺴﺘﻘﯿﻤﺎً ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺑﮕﯿﺮﯾﻢ، ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﺯﯾﺮﺍ ﺍﯾﻦ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ، ﺩﺭ ﭼﺮﺑﯽ ﻗﺎﺑﻞ ﺣﻞ ﺍﺳﺖ. ﻭﻗﺘﯽ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﺷﻮﺩ، ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ . Hwang Deng-Fwu : ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﻧﻤﯿﺪﺍﻧﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﺴﻤﻮﻡ ﺷﺪﻩ ﺍﻧﺪ، ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺧﺎﻃﺮ ﺑﻪ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﺷﺒﯿﻪ ﺑﻪ ﺁﻧﻔﻮﻻﻧﺰﺍﺳﺖ، ﻟﺬﺍ ﭘﺰﺷﮑﺎﻥ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ ﻭ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺁﻧﻔﻮﻻﻧﺰﺍ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ . ﻣﻌﻤﻮﻻً ﯾﮏ ﻫﻔﺘﻪ ﻃﻮﻝ ﻣﯿﮑﺸﺪ ﮐﻪ ﭘﺰﺷﮑﺎﻥ ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻥ ﺩﺭﯾﺎﺑﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭ ﺑﻪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁ، ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺒﺪ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﺟﻮﺷﻬﺎ ﺁﺷﮑﺎﺭ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﺷﺎﻥ ﻭﺭ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. # ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﺎﻓﺖ ﻫﺎﯼ ﻣﺎﻫﯽ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪﻩ، ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻭﺭ ﻏﻠﻂ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺮﺍﯼ ﻗﻠﺐ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ، ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﺳﯿﺪ ﭼﺮﺏ ﺍﻣﮕﺎ 3 ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. ﭼﻨﺪﯾﻦ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺩﺍﺭﺕ - ) 2 ﺭﮊﯾﻢ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﺍﻧﺴﺪﺍﺩ ﺭﮒ (، ﺗﺤﻘﯿﻘﯽ ﺩﺭ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﮐﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﭼﻨﯿﻦ ﻣﮑﻤﻞ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ، ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﮑﻤﻞ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﯿﮑﻨﻨﺪ، ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺳﻼﻣﺖ ﻗﻠﺐ، ﺩﺭ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺪﺗﺮﯼ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺩﮐﺘﺮ ﻟﯿﻮ ﺗﻨﮓ ﭼﯽ، ﻣﯽ ﮔﻮﯾﺪ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺴﺐ ﺩﯼ ﺍﭺ ﺁ ) docosahexaenoic acid ( ﮐﻪ ﯾﮏ ﺍﺳﯿﺪ ﭼﺮﺏ ﺣﺎﻭﯼ ﺍﻣﮕﺎ 3 ﺍﺳﺖ، ﺑﺮ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺍﺭﺟﺤﯿﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ . Liu Teng-Chieh : ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﻢ "ﺩﯼ ﺍﭺ ﺁ" ﺭﺍ ﺍﺯ ﺟﻠﺒﮏ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺑﮕﯿﺮﯾﻢ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ "ﺩﯼ ﺍﭺ ﺁ" ﺑﺴﺎﺯﺩ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ، ﺍﮔﺮ ﻣﺎ ﺍﺳﯿﺪ ﺁﻟﻔﺎ ﻟﯿﻨﻮﻟﻨﯿﮏ ) ﺁ ﺍﻝ ﺁ( ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﯾﮏ ﺍﺳﯿﺪ ﭼﺮﺏ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺍﺳﺖ، ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ "ﺩﯼ ﺍﭺ ﺁ " ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﻨﺪ. ﭼﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ " ﺁ ﺍﻝ ﺁ" ﺩﺍﺭﻧﺪ؟ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺣﺎﻭﯼ "ﺁ ﺍﻝ ﺁ " ﺷﺎﻣﻞ ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ ﺳﻮﯾﺎ ﻭ ﺁﺟﯿﻞ ﻫﺎﯾﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﮐﺎﺷﻮ، ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﻏﯿﺮﻩ ﺍﻧﺪ. ﺭﻭﻏﻦ ﮐﺘﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺳﯿﺪ ﭼﺮﺏ " ﺁ ﺍﻝ ﺁ" ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺗﻮﺳﻂ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﺑﻪ " ﺩﯼ ﺍﭺ ﺁ" ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺷﻮﺩ. ﻟﺬﺍ ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﻣﯿﺨﻮﺍﻫﯿﺪ ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ﺗﺎﻥ ﻗﺪﺭﺕ ﺑﯿﻨﺎﯾﯽ ﺑﻬﺘﺮ، ﻭ ﺑﺪﻧﯽ ﻗﻮﯾﺘﺮ ﻭ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺟﻠﺒﮏ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ، ﺁﺟﯿﻞ، ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ ﺳﻮﯾﺎ ﻭ ﻏﯿﺮﻩ ﺑﺪﻫﯿﺪ. Yang Zhen-Chang : ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﺑﺎ ﺩﯾﻮﮐﺴﯿﻦ ﺩﺭ ﺧﺸﮑﯽ ﻭ ﺩﺭﯾﺎ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯿﺸﻮﺩ، ﻭ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺪﻫﺪ، ﻧﻪ ﻓﻘﻂ ﺩﺭ ﻓﻮﺭﻣﻮﺳﺎ ) ﺗﺎﯾﻮﺍﻥ (. ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﺸﺎﺑﻪ، ﺩﯾﻮﮐﺴﯿﻦ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺗﺪﺭﯾﺠﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﺎﻫﯽ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﻭ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﺎ ﻧﯿﺰ ﻣﺪﺕ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ . ﺁﻧﻬﺎ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﻋﻤﺮ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺍﻭ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ. ﻟﺬﺍ ﺑﻪ ﻣﺤﺾ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﯾﺎ ﻣﺎﻫﯽ ﺩﯾﻮﮐﺴﯿﻦ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﺳﻢ ﺩﺭ ﺑﺪﻧﺶ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ. ﺩﯾﻮﮐﺴﯿﻦ ﻋﺎﻣﻞ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ. ﺁﻧﻬﺎ ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ، ﻭ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ، ﺍﺧﺘﻼﻻﺗﯽ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ . ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﺸﻬﻮﺭﺗﺮﯾﻦ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﺑﻪ ﺳﻢ ﺩﯾﻮﮐﺴﯿﻦ، ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ ﺭﻭﯼ ﺩﺍﺩ. ﺩﺭ ﺁﻥ ﺯﻣﺎﻥ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﺎﻫﯽ ﺁﺯﺍﺩ ﭘﺮﻭﺭﺷﯽ، ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﯾﻮﮐﺴﯿﻦ ﺍﺳﺖ. ﺗﻨﻬﺎ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﻌﺪﻭﺩﯼ ﻧﻈﯿﺮ ﺍﯾﻦ ﻓﺎﺵ ﺷﺪ ﻭ ﺷﺎﯾﺪ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺩﯾﮕﺮ ﻫﺮﮔﺰ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﺍﻓﺸﺎ ﻧﺸﻮﻧﺪ . # ﺩﺭ ﭘﺎﯾﺎﻥ، ﮐﺴﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺩﭼﺎﺭ ﺷﺪﻩ، ﻭ ﭼﻄﻮﺭ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﯾﺪﺍﺩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﺯﻧﺪﮔﯿﺶ ﺭﺍ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ. : Wang Bi-Yun ﺣﺪﻭﺩ 10 ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ، ﻣﻦ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﻭﯾﺴﺘﺮ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺷﺪﯾﺪ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻡ، ﻭ ﺻﻮﺭﺗﻢ ﻣﺘﻮﺭﻡ ﻭ ﻗﺮﻣﺰ ﺷﺪ. ﺩﺭ ﺑﯿﻤﺎﺭﺳﺘﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺗﺤﺖ ﻣﻌﺎﯾﻨﻪ ﭘﺰﺷﮑﺎﻥ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻢ، ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﺳﺘﺎﻥ ﺩﺍﻧﺸﮑﺪﻩ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﭼﯿﻦ، ﺑﯿﻤﺎﺭﺳﺘﺎﻥ ﺟﻦ ﺁﯼ، ﺑﯿﻤﺎﺭﺳﺘﺎﻥ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﮐﻮﺍﻧﮓ ﺗﯿﻦ، ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﺳﺘﺎﻥ ﺗﺎﯾﭽﻮﻧﮓ ﻣﺘﺮﻭ ﻫﺎﺭﺑﺮ ﺗﻮﻧﮓ ﻭ ﻏﯿﺮﻩ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﻪ ﮐﻠﯿﻨﯿﮏ ﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﮐﺮﺩﻡ، ﺍﻣﺎ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺍﻡ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻧﻤﯽ ﯾﺎﻓﺖ. ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺳﺎﻝ ﺑﻪ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺭﻓﺘﻢ، ﻫﺮ ﺑﺎﺭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 2 ، 3 ﻣﺎﻩ ﺁﻧﺠﺎ ﺑﻮﺩﻡ، ﺍﻣﺎ ﻫﯿﭻ ﭼﯿﺰ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻧﻤﯽ ﮐﺮﺩ . ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ، ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺗﻔﮑﺮ، ﺑﻪ ﺑﻮﺩﺍ ﺩﻋﺎ ﮐﺮﺩﻡ ﻭ ﮔﻔﺘﻢ: " ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﭘﺲ، ﺩﯾﮕﺮ ﻫﯿﭻ ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﻢ ﻭ ﻫﯿﭻ ﭘﻤﺎﺩﯼ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﯿﮑﻨﻢ. ﻟﻄﻔﺂً ﺑﻪ ﻣﻦ ﮐﻤﮏ ﮐﻦ ﺗﺎ ﺻﻮﺭﺗﻢ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﻮﺩ . ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﭘﺲ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﻣﯿﺸﻮﻡ". ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺷﺪﻡ، ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺷﺪﻡ، ﻭ ﺳﺮﺧﯽ ﺻﻮﺭﺗﻢ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﺷﺪ. ﻭ ﺍﯾﻨﮏ 10 ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﯾﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﻫﺴﺘﻢ. ﭘﻮﺳﺘﻢ ﺧﻮﺏ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻭﺿﻊ ﺳﻼﻣﺖ ﺍﻡ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ. ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﺒﮏ ﻭ ﺧﻮﺑﯽ ﺩﺍﺭﻡ . #ﺭﺍﯼ ﮐﺴﺐ ﺍﻃﻼﻋﺎﺕ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻟﻄﻔﺎً ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺳﺎﯾﺖ ﻫﺎ ﺩﯾﺪﻥ ﮐﻨﯿﺪ : ﺩﮐﺘﺮ ﻫﻮﺍﻧﮓ ﺩﻧﮓ ﻓﻮ www.Toxin.NTOU.edu.tw ﺩﮐﺘﺮ ﻟﯿﻮ ﺗﻨﮓ ﭼﯽ www.PULIVH.gov.tw ﺩﮐﺘﺮ ﻟﯿﻨﺪﻭﻥ ﻟﯿﻮﻟﯿﻦ www.AIMS.gov.au فواید گیاهخواری...